Những hạt ngô nếp vàng ươm từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người, nhưng trên thị trường hiện nay, ngô nếp màu tím với vẻ ngoài bắt mắt đã gây sốt và thu hút sự chú ý của không ít người tiêu dùng. Cùng khám phá những điều thú vị và lợi ích của ngô nếp màu tím qua bài viết này!
1. Ngô Nếp Màu Tím Là Gì?
Ngô nếp màu tím, có tên khoa học Zea mays L, có nguồn gốc từ Peru. Loại ngô này thường được chế biến thành thực phẩm hoặc đồ uống, với giống ngô nếp tím hiện nay chủ yếu là sản phẩm lai giống từ Thái Lan. Ngô nếp tím có đặc điểm nhận diện là những hạt màu tím và trắng xen kẽ, mang lại hình thức đẹp mắt mà nhiều người yêu thích.
Đặc biệt, ngô nếp màu tím không chỉ đẹp mà còn rất bổ dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và hoạt chất chống oxy hóa. Nó có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như ngô nếp luộc, sữa ngô, hay các món bánh ngô. Hiện nay, ngô nếp tím đã trở thành đặc sản của người H’Mông, được trồng nhiều ở các tỉnh vùng núi phía Bắc như Hà Giang, Lào Cai, Lai Châu và Sơn La.
2. Tại Sao Ngô Nếp Màu Tím Được ưa Chuộng?
Mặc dù kích thước của ngô nếp tím chỉ bằng một phần ba so với những bắp ngô bình thường, nhưng nó lại ghi điểm với người tiêu dùng bởi sắc tím độc đáo, hình dáng đặc biệt. Hương vị của ngô nếp tím cũng được đánh giá cao hơn so với ngô nếp thông thường. Các thành phần dinh dưỡng phong phú đã giúp ngô nếp tím trở thành một sản phẩm thu hút sự chú ý từ mọi lứa tuổi.
Theo chia sẻ của một bà nội trợ tại Hà Nội, việc mua 20 bắp ngô nếp tím có giá khoảng 120.000 đồng, bao gồm cả phí vận chuyển. Mặc dù nhìn bề ngoài nhỏ hơn, nhưng mỗi bắp ngô lại chắc mẩy, thơm dẻo, thu hút người dùng.
Ngô nếp tím có kích thước nhỏ nhưng hương vị đặc biệt
Cụ thể, giá của ngô nếp màu tím dao động từ 4.000 – 5.000 đồng/bắp. Dù có giá hơi cao hơn ngô nếp thông thường, loại ngô này vẫn rất được yêu thích. Nhiều người cho rằng hương vị và giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại hoàn toàn xứng đáng với chi phí.
Ngô nếp tím nhỏ nhưng bổ dưỡng
3. Lợi Ích Của Ngô Nếp Màu Tím
Theo thông tin từ Tiến sĩ Trần Công Luận, Giám đốc Trung tâm Sâm và Dược liệu TP.HCM, ngô nếp màu tím chứa một lượng lớn C3G (Cyanidin 3-glucoside), một loại anthocyanin có khả năng giảm hoạt động của các gốc tự do độc hại, từ đó giúp làm chậm quá trình lão hóa. Đặc biệt, C3G có tác dụng chống lão hóa gấp sáu lần vitamin E, đồng thời ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và ngăn ngừa một số bệnh tật như tiểu đường và béo phì.
Ngoài ra, ngô nếp tím còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như beta carotene, vitamin A, B1, B2, C và các khoáng chất như natri, kali, canxi, sắt… Tất cả những yếu tố này giúp cơ thể khỏe mạnh và phòng chống nhiều loại bệnh.
Ngô nếp tím chứa nhiều chất dinh dưỡng
Ngô nếp màu tím không chỉ là món ăn ngon, mà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe, mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho người tiêu dùng.
Như vậy, ngô nếp màu tím không chỉ là một món ăn mà còn là một phần văn hóa ẩm thực phong phú của người Việt. Qua bài viết này, hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều thông tin bổ ích và thú vị về loại ngô đặc biệt này. Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để tìm hiểu thêm nhiều món ăn và đặc sản hấp dẫn khác!
