Sụn gà rang muối Hong Kong không chỉ nổi bật với hương vị độc đáo mà còn là món ăn vặt được lòng nhiều thực khách nhờ sự giòn tan và vị mặn mà. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức mới lạ để thử sức mình trong gian bếp, hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn này ngay sau đây nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món sụn gà rang muối Hong Kong, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sụn gà: 300g
- Gạo nếp: 100g
- Đậu xanh: 100g
- Bột năng: 20g
- Sả: 5 cây
- Gừng: 1 củ
- Trứng gà: 1 quả
- Hành tím và tỏi băm: 2 muỗng cà phê
- Gia vị: Muối, đường, tiêu xay
Hướng dẫn chế biến sụn gà rang muối Hong Kong
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để cho món sụn gà được trọn vị, việc sơ chế nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Bạn hãy làm theo các bước sau:
- Rang đậu xanh và gạo nếp: Cho đậu xanh và gạo nếp vào chảo rang khoảng 5 phút cho chín tới, sau đó đem đi xay nhuyễn.
- Luộc sụn gà: Thả sụn gà vào nồi nước sôi, luộc khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
- Ướp gia vị: Trong một tô lớn, cho sụn gà vào cùng với muối, đường, bột năng, tiêu xay, và trứng gà. Trộn đều và ướp khoảng 20 phút để sụn gà thấm gia vị.
Bước 2: Chiên sụn gà
Sau khi sụn gà đã được ướp, bạn tiến hành chiên như sau:
- Chiên sả: Đun nóng 200ml dầu ăn trong chảo, sau đó cho sả vào chiên vàng và dậy mùi thơm, rồi vớt ra để riêng.
- Chiên sụn gà: Tiếp theo, cho sụn gà đã ướp vào chảo, chiên vàng giòn trong khoảng 10 phút.
- Phi hành tỏi: Khi sụn gà đã đạt độ giòn mong muốn, cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, thêm hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh đã xay nhuyễn vào, cùng với 2 muỗng cà phê muối. Đảo đều tất cả khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Sụn gà rang muối Hong Kong – Món ăn vặt hấp dẫn
Món sụn gà sau khi chế biến sẽ có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm bên ngoài và thấm vị đầy đặn bên trong. Đậu xanh và gạo nếp tạo nên một lớp bột giòn, mang đến hương vị khác biệt cho món ăn.
Món sụn gà rang muối Hong Kong không chỉ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chính mà còn là món ăn vặt lý tưởng cho những buổi tiệc tùng hay quây quần bên bạn bè, gia đình. Hãy thử sức làm ngay món ăn này để chiêu đãi những người thân yêu của bạn nhé!
Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để cập nhật thêm nhiều công thức và mẹo hay cho ẩm thực Việt Nam!
