Thịt bồ câu là một nguyên liệu ai cũng yêu thích với những món ăn đa dạng và hấp dẫn. Trong ẩm thực Việt Nam, chim câu không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, mà còn bởi các giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Hôm nay, hãy cùng khám phá cách làm món chim câu xào hành răm – một món ăn dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món chim câu xào hành răm cho 4 người ăn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- 1 con bồ câu khoảng 1,3kg, đã được làm sạch
- 100g hành lá
- 50g rau răm tươi
- 2 củ hành tím vừa
- Gia vị: Muối, bột canh, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn
- Dụng cụ: Chảo, dĩa.
chim-cau-xao-hanh-ram-thom-ngon
2. Quy trình thực hiện món chim câu xào hành răm
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, bạn cần làm sạch bồ câu để loại bỏ mùi tanh. Dùng muối chà xát lên bề mặt da bồ câu rồi rửa lại với nước sạch. Sau đó, hãy chặt chim thành các miếng vừa ăn để dễ dàng trong quá trình chế biến.
Đối với hành tím, bạn bóc lớp vỏ bên ngoài rồi cắt thành lát mỏng. Hành lá và rau răm rửa sạch, cắt nhỏ để chuẩn bị xào cùng.
chuan-bi-nguyen-lieu
2.2. Xào bồ câu với hành răm
Bắc chảo lên bếp và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi khi dầu nóng, hãy cho hành tím vào phi thơm, tạo mùi thơm đặc trưng cho món ăn. Tiếp theo, bạn cho thịt bồ câu vào chảo, đảo đều và xào trong khoảng 10 phút cho thịt săn lại và thấm đều gia vị.
Sau đó, nêm nếm với 1 muỗng cà phê bột canh và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Xào đều cho chim bồ câu thấm gia vị, sau đó thêm hành lá và rau răm vào chảo. Đảo thêm khoảng 3 phút nữa cho rau chín đều và hòa quyện vào thịt.
Cuối cùng, bạn rắc thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay để tăng thêm hương vị và sự hấp dẫn cho món ăn. Tắt bếp và cho món ăn ra dĩa, món chim câu xào hành răm đã hoàn thành!
xao-chim-cau-voi-hanh-ram
3. Thành phẩm món ăn
Khi hoàn thành, món chim câu xào hành răm sẽ mang lại cho bạn màu sắc hấp dẫn với thịt chim vàng ươm, thơm phức cùng với hương vị tươi ngon của hành lá và rau răm. Với cách chế biến đơn giản, bạn sẽ cảm nhận được thịt bồ câu ngọt mềm, thấm đẫm gia vị hòa quyện với các nguyên liệu khác, chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác cả gia đình.
mon-chim-cau-sau-khi-xao
Trong bài viết này, chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách chế biến món chim câu xào hành răm thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng rằng với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn sẽ có được những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và những người thân yêu. Hãy cùng thực hiện món ăn này cho bữa cơm thêm phần đặc sắc nhé!
Để khám phá thêm nhiều món ăn ngon và hấp dẫn từ ẩm thực Việt, bạn hãy truy cập website “sohonewyork.vn” để tìm hiểu thêm!
