Mộc Châu, vùng đất cao nguyên xinh đẹp của Tây Bắc, không chỉ níu chân du khách bởi cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, mang đậm hương vị núi rừng. Hãy cùng SOHONEWYORK.VN khám phá những món ăn ngon, rẻ, đặc sản nhất định phải thử khi du lịch Mộc Châu, để trải nghiệm trọn vẹn hương vị khó quên của vùng đất này.
Bê Chao Mộc Châu: Món Ngon Độc Đáo
Đến Mộc Châu mà chưa thưởng thức bê chao thì quả là một thiếu sót lớn. Những chú bê được chăn thả tự do trên cao nguyên xanh mướt, hít thở không khí trong lành và ăn cỏ non, tạo nên hương vị thịt bê thơm ngon đặc biệt.
Bê chao Mộc ChâuAlt: Đĩa bê chao Mộc Châu thơm ngon, hấp dẫn với màu vàng ruộm, thịt mềm ngọt đặc trưng.
Cách chế biến bê chao khá đơn giản. Thịt bê non, lý tưởng nhất là bê 7 ngày tuổi chỉ bú sữa mẹ, được xắt miếng vừa ăn, ướp gia vị rồi chao nhanh trong dầu sôi lửa lớn. Miếng bê chao chín có màu vàng óng, thịt mềm ngọt, thơm lừng, mang đến hương vị khác biệt, khó cưỡng.
Vậy ăn bê chao ở đâu ngon tại Mộc Châu? Dọc quốc lộ 6 có rất nhiều quán ăn phục vụ món này. Một số địa chỉ nổi tiếng với món bê chao ngon có thể kể đến như quán 64, quán 70, hay quán Xuân Bắc 181. Giá cả cũng khá phải chăng, dao động từ 70.000 – 200.000 VNĐ/đĩa tùy kích cỡ.
Quán ăn bê chao ở Mộc ChâuAlt: Không gian quán ăn bê chao 181 Mộc Châu, một địa điểm lý tưởng để thưởng thức đặc sản này.
Cá Hồi Mộc Châu: Hương Vị Tươi Ngon Từ Nguồn Nước Lạnh
Cá hồi Mộc Châu được nuôi trong nguồn nước lạnh tinh khiết của cao nguyên, thịt cá chắc, thơm ngon, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cá hồi có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như hấp, nướng, gỏi, xông khói… mỗi món đều mang một hương vị đặc trưng riêng.
Cá hồi Mộc ChâuAlt: Cá hồi Mộc Châu tươi ngon, thịt chắc, màu sắc hấp dẫn, sẵn sàng để chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc.
Để thưởng thức cá hồi Mộc Châu ngon và giá cả hợp lý, bạn nên ghé thăm quán cá hồi anh Tú ở tiểu khu Vườn Đào. Đây là cơ sở nuôi cá hồi lớn nhất Mộc Châu, cung cấp cá hồi cho cả Sơn La và các vùng lân cận. Đến đây, bạn không chỉ được thưởng thức các món cá hồi tươi ngon mà còn có cơ hội tham quan trang trại và tìm hiểu quy trình nuôi, chế biến cá hồi.
Quán cá hồi Anh TúAlt: Hình ảnh cá hồi tươi ngon tại quán Anh Tú, Mộc Châu, một địa điểm lý tưởng để thưởng thức cá hồi chất lượng.
Chỉ với 200.000 VNĐ, bạn đã có thể thưởng thức một suất cá hồi đầy đủ với 6 món: gỏi cá hồi, da cá hồi chiên, thịt cá hồi chiên, cá hồi xông khói, lẩu cá hồi và cháo cá hồi. Nếu muốn mua về làm quà, giá cá hồi khoảng 350.000 VNĐ/kg.
Thịt Trâu Gác Bếp: Đặc Sản Núi Rừng Tây Bắc
Thịt trâu gác bếp là món ăn đặc trưng của vùng núi Tây Bắc, và ở Mộc Châu, món ăn này lại mang một hương vị đặc biệt riêng. Được làm từ thịt bắp của những chú trâu thả rông trên cao nguyên, tẩm ướp gia vị đặc trưng, trong đó không thể thiếu mắc khén, rồi hun khói bằng than củi từ núi đá, thịt trâu gác bếp Mộc Châu có mùi khói đặc trưng nhưng không hề gây khó chịu.
Thịt trâu gác bếpAlt: Miếng thịt trâu gác bếp Mộc Châu thơm ngon, đậm đà hương vị núi rừng, được hun khói kỹ lưỡng.
Thịt trâu gác bếp có thể xé nhỏ ăn ngay hoặc dùng làm mồi nhậu đều rất tuyệt vời. Món ăn này không sử dụng chất bảo quản nhưng vẫn giữ được hương vị thơm ngon trong khoảng 1 tháng. Để cảm nhận trọn vẹn hương vị của thịt trâu gác bếp, bạn nên thưởng thức ngay khi thịt vừa được bỏ xuống từ gác bếp, khi hương vị khói, vị cay nồng của mắc khén và các loại gia vị khác vẫn còn nguyên vẹn.
Cá Suối Chiên Giòn: Món Ngon Dân Dã
Cá suối Mộc Châu là món ăn mang hương vị riêng biệt, được đánh bắt từ những con suối chảy ra sông Đà, thuộc huyện Phù Yên giáp với Mộc Châu. Loại cá này không phải lúc nào cũng có, số lượng cũng hạn chế nên được xem là một món ăn may mắn khi đến Mộc Châu.
Cá suối chiên giònAlt: Đĩa cá suối chiên giòn vàng ruộm, thơm phức, một món ăn dân dã đặc trưng của Mộc Châu.
Cá suối có kích thước nhỏ, mình tròn, được chế biến đơn giản bằng cách chiên giòn. Cá chiên vàng ruộm, giòn tan từ xương đến thịt, chấm cùng nước mắm nguyên chất thêm vài lát ớt, ăn kèm rau sống, tạo nên một hương vị khó quên. Bạn có thể tìm thấy món cá suối này tại các quán ăn 181, 70, 64, hoặc các nhà hàng trên thị trấn nông trường Mộc Châu như nhà hàng Hùng Thu, quán 75…
Quán ăn cá suốiAlt: Quán ăn 70 Nam Hưng tại Mộc Châu, một trong những địa điểm có thể thưởng thức món cá suối chiên giòn.
Cải Mèo Mộc Châu: Hương Vị Núi Rừng Hoang Dã
Cải mèo là loại cây hoang dã đặc trưng của Mộc Châu, mọc nhiều vào mùa đông và mùa xuân. Ban đầu chỉ là loại cây dại mọc ven đường được người Mông hái về ăn, nhưng nhờ hương vị đặc biệt, cải mèo dần trở thành món ăn nổi tiếng của Mộc Châu.
Cải mèo Mộc ChâuAlt: Cải mèo Mộc Châu tươi xanh, mang hương vị núi rừng hoang dã, đặc trưng của vùng cao nguyên.
Cải mèo có thể chế biến thành nhiều món như xào, lẩu, canh, nhưng ngon nhất vẫn là luộc chấm trứng. Vị đắng nhẹ của cải mèo kết hợp với vị bùi ngậy của trứng luộc tạo nên một hương vị độc đáo, khó quên.
Cải mèo chấm trứngAlt: Đĩa cải mèo luộc chấm trứng, một món ăn dân dã, ngon miệng và bổ dưỡng của Mộc Châu.
Nếu đến Mộc Châu vào mùa đông, đừng quên mua một ít cải mèo về làm quà cho gia đình và bạn bè.
Kết Luận
Mộc Châu không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thiên nhiên mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ăn ngon, rẻ và độc đáo. Hy vọng những chia sẻ trên của SOHONEWYORK.VN sẽ giúp bạn có một chuyến du lịch Mộc Châu trọn vẹn và đáng nhớ.
SOHONEWYORK.VN là website chuyên review ẩm thực Việt Nam, cung cấp thông tin chi tiết về các món ăn, nhà hàng, quán ăn trên khắp cả nước. Chúng tôi mong muốn mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời nhất. Hãy truy cập website https://sohonewyork.vn/ hoặc liên hệ hotline 0989 478 249 để biết thêm thông tin chi tiết. Địa chỉ: 246 Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].