Đến Lạng Sơn, bên cạnh việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp của tự nhiên, du khách còn có cơ hội trải nghiệm nền ẩm thực phong phú và đa dạng nơi đây. Những chiếc bánh ngải xanh mướt, bánh áp chao vàng rực hay bánh coóng ngọt mềm mại đang chờ đón bạn khám phá. Hãy cùng nhau tìm hiểu sâu hơn về những món ngon này.
Bánh Ngải – Vị Thơm Mát Từ Thiên Nhiên
Bánh ngải là món ăn đặc trưng của Lạng Sơn, không chỉ hấp dẫn bởi màu xanh mướt mắt mà còn bởi hương vị đặc biệt. Được làm từ lá ngải cứu, những chiếc bánh tròn trịa này rất dễ thu hút thực khách. Nhiều người có thể lầm tưởng rằng bánh sẽ có vị đắng, nhưng thực tế lại ngược lại. Với cách chế biến tinh tế, bánh ngải mang đến một hương vị thơm mát, dẻo ngọt.
Bánh ngải xanh mướt hấp dẫn thực khách.
Để làm nên chiếc bánh ngải hoàn hảo, người thợ phải khéo léo từ khâu chọn nguyên liệu. Lá ngải sau khi được hái về sẽ được rửa sạch và luộc qua nước vôi để giữ được màu sắc tươi đẹp. Tiếp theo, lá ngải sẽ được xắt nhỏ và xao khô để giảm bớt vị đắng. Gạo nếp cũng là một phần quan trọng trong công thức này; nó phải được chọn từ nếp nương, đã được ngâm qua đêm và hấp chín.
Sau khi xôi chín, người ta sẽ cho vào cối giã nhuyễn để tạo ra thứ bột dẻo thơm ngon. Nhân bánh được làm từ vừng đen và đường phèn, sau đó được đun nóng thành mật. Cuối cùng, bánh sẽ được nặn và quết một lớp mỡ bên ngoài để không bị dính, đồng thời tạo độ bóng bẩy. Mỗi chiếc bánh có giá khoảng 5.000 đồng, là món ăn vặt lý tưởng cho mọi du khách.
Bánh Áp Chao – Hương Vị Đậm Đà
Bánh áp chao là một trong những món ăn truyền thống không thể bỏ qua khi đến với Lạng Sơn. Với lớp vỏ vàng ruộm và nhân thịt đậm đà, món bánh này thật sự chinh phục được trái tim của cả những thực khách khó tính nhất. Để làm nên bánh áp chao, người làm sẽ trộn bột mì với trứng và các gia vị, sau đó chiên vàng cho đến khi lớp vỏ giòn rụm.
Bánh áp chao giòn tan hấp dẫn.
Nhân bánh thường được làm từ thịt heo băm nhỏ, nấm, hành tây và các gia vị thơm ngon khác. Khi chiên, lớp vỏ bánh trở nên giòn tan, còn bên trong vẫn giữ được độ ẩm và hương vị thơm ngon. Bánh áp chao thường được ăn kèm với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt, nâng cao trải nghiệm ẩm thực của bạn.
Bánh Coóng – Món Ngọt Thơm Ngào Ngạt
Bánh coóng là một trong những món ngọt phổ biến tại Lạng Sơn, mang đến sự thú vị cho những ai yêu thích khám phá món ngon mới lạ. Với hình dáng đặc trưng và hương vị thơm ngọt, bánh coóng chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những khung giờ thư giãn.
Bánh coóng ngọt ngào và hấp dẫn.
Được làm từ bột gạo nếp và nhân đậu xanh, những chiếc bánh coóng được hấp trong những khuôn nhỏ cho đến khi chín. Sau đó, bánh sẽ được rắc thêm dừa tươi bào để tăng thêm hương vị. Với vị ngọt nhẹ nhàng và mềm mại, bánh coóng là món ăn làm say lòng du khách khi ghé qua Lạng Sơn.
Kết Luận
Lạng Sơn không chỉ chinh phục du khách bởi cảnh đẹp thiên nhiên mà còn bởi sự phong phú trong ẩm thực đường phố. Những chiếc bánh ngải, bánh áp chao và bánh coóng chính là những điểm nhấn không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực nơi đây. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon này khi bạn đến Lạng Sơn. Hãy theo dõi thêm nhiều thông tin hấp dẫn về ẩm thực Việt Nam tại sohonewyork.vn.
