Mùa đông ở Đài Bắc mang đến những không khí se lạnh đầy thơ mộng, cùng với đó là những món ăn truyền thống ấm nóng, đậm đà hương vị, giúp du khách có những trải nghiệm ẩm thực thật đáng nhớ. Dưới đây là 7 món ăn Đài Bắc mùa đông sẽ làm ấm lòng du khách khi đặt chân đến vùng đất này.
1. Lẩu Mala
Lẩu Mala là món ăn mang đậm hương vị Tứ Xuyên với sự kết hợp hoàn hảo của nước lẩu cay nồng. Thành phần chính của nước lẩu bao gồm xương hầm, tiêu Tứ Xuyên, ớt khô, cùng các loại gia vị thơm ngon như tỏi, hành, và hoa hồi. Món ăn này không chỉ tạo cảm giác ấm áp, mà còn khiến thực khách say mê với từng tầng hương vị; từ vị cay nhẹ nơi đầu lưỡi cho đến vị ngọt của xương hầm.
Lẩu Mala với hương vị cay nồng
Nguyên liệu nhúng trong lẩu rất đa dạng, như thịt bò, thịt gà, hải sản, hay thậm chí là tiết vịt, kèm theo các loại rau củ và nấm tươi ngon. Bạn có thể tự tay pha chế nước sốt theo khẩu vị riêng, giúp món ăn thêm phần hoàn hảo. Đến Đài Bắc, bạn có thể dễ dàng tìm thấy những nhà hàng nổi tiếng như Mala Yuanyang Hotpot hay Wu Lao Guo để thưởng thức món lẩu này.
2. Mì Bò
Mì bò không thể thiếu trong danh sách những món ăn Đài Bắc mùa đông. Món ăn này được biết đến với nước dùng hầm từ xương bò, kết hợp với gừng, tỏi, hoa hồi và một chút rượu gạo, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon. Sợi mì được làm từ bột lúa mì, dai mềm, ăn kèm với thịt bò thái dày, mang đến cảm giác thỏa mãn khi thưởng thức.
Mì bò đậm vị nghi ngút cho những ngày se lạnh
Một số quán mì bò nổi tiếng bạn có thể ghé thăm là Yong Kang Beef Noodle hoặc Lin Dong Fang Beef Noodle, nơi bạn sẽ được trải nghiệm món mì bò nóng hổi, thích hợp cho những ngày đông lạnh giá.
3. Canh Gà Nấu Dầu Mè
Canh gà nấu dầu mè là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Đài Loan, đặc biệt vào mùa đông. Nước dùng trong veo, ngọt vị từ thịt gà kết hợp cùng dầu mè thơm ngậy, gừng và rượu gạo tạo nên một món ăn hấp dẫn, không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng.
Canh gà nấu dầu mè bổ dưỡng
Đây là món giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ tuần hoàn máu và giữ ấm cho cơ thể, rất phù hợp trong những ngày se lạnh.
4. Lẩu Thịt Dê
Lẩu thịt dê là món ăn không thể không thử ở Đài Bắc trong mùa đông. Nước dùng của món lẩu này được ninh từ xương và kết hợp với các loại thảo dược như táo đỏ, kỷ tử, cùng với thịt dê tươi ngon, ít mỡ. Điều này giúp món ăn không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe.
Lẩu thịt dê có tính ấm, vị ngọt
Thưởng thức lẩu với các loại rau củ, nấm sẽ giúp làm gia tăng hương vị và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, giúp bạn giữ ấm trong cái lạnh của mùa đông.
5. Tiểu Long Bao
Tiểu long bao, hay còn gọi là bánh bao súp, là món ăn không thể thiếu khi đến Đài Bắc. Với lớp vỏ mỏng, mềm và nhân thịt heo hòa quyện với nước dùng ngọt thanh, món ăn này mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho thực khách.
Tiểu long bao – món ăn không thể bỏ lỡ trong ẩm thực xứ Đài
Được hấp trong xửng tre truyền thống, tiểu long bao thường được dùng kèm với giấm và gừng, là món ăn lý tưởng cho những ngày mát trời.
6. Cháo Hàu và Mì Hàu
Cháo hàu và mì hàu là hai món ăn nổi bật với nguyên liệu chính là hàu, loại hải sản dồi dào dinh dưỡng. Hàu chứa nhiều kẽm và Omega 3, giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch cho cơ thể.
Cháo hàu, mì hàu hấp dẫn cho ngày đông
Cả hai món ăn đều mang đến hương vị đậm đà, ngon miệng và rất bổ dưỡng, đảm bảo sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
7. Bánh Dứa
Bánh dứa là món tráng miệng đặc sản mà bất kỳ du khách nào cũng nên thử khi đến Đài Bắc. Với lớp vỏ giòn, mềm và nhân mứt dứa ngọt thanh, món ăn này thường được dùng kèm với trà nóng.
Bánh dứa món tráng miệng đặc trưng
Bánh dứa không chỉ là lựa chọn hoàn hảo để kết thúc bữa ăn, mà còn mang lại cảm giác ấm áp, dễ chịu trong những ngày đông lạnh lẽo.
Mùa đông ở Đài Bắc sẽ trở nên trọn vẹn hơn khi bạn khám phá những món ăn đặc sắc này. Hãy đến với sohonewyork.vn để có thêm nhiều thông tin và trải nghiệm khám phá ẩm thực Đài Bắc phong phú!
