Khi đặt chân đến Việt Nam, nhiều du khách nước ngoài luôn tìm kiếm cách để thưởng thức ẩm thực đường phố như người bản địa. Việc nắm bắt những phong tục ăn uống địa phương không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn giúp bạn hòa mình vào văn hóa độc đáo nơi đây. Dưới đây là 5 cách để bạn có thể tận hưởng niềm vui ẩm thực thực sự tại đất nước hình chữ S này.
#1: Đến những quán ăn được người dân địa phương gợi ý
Những lời khuyên từ người dân địa phương luôn là sự bảo chứng tuyệt vời cho những địa chỉ ăn uống chính hiệu tại Việt Nam. Chính những khuyến nghị từ người bản địa sẽ giúp bạn tìm đến những nơi mang lại hương vị chân thực nhất của ẩm thực Việt. Trong trường hợp bạn không có thời gian để hỏi ý kiến hoặc tìm kiếm thông tin từ các diễn đàn ẩm thực, cách dễ dàng nhất là ghé thăm những quán ăn đông đúc nhất trên đường phố. Người dân nơi đây có xu hướng tập trung tại những địa chỉ ẩm thực tốt nhất. Các quán ăn nhỏ, gia đình thường có vẻ ngoài giản dị nhưng lại mang đến những món ăn ngon và không khí thân thiện.
Đừng ngạc nhiên khi những nơi yêu thích của người dân lại không phải là các nhà hàng sang trọng mà là những quán nhỏ với ghế nhựa đơn giản. Dù là những gánh hàng rong hay các quán ăn vỉa hè, bạn sẽ thấy họ sẵn sàng chờ đợi để thưởng thức các món ăn hấp dẫn. Hãy đi theo nơi mà người dân địa phương đến, bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực chân thực và thú vị.
#2: Chia sẻ không gian với những tín đồ ẩm thực khác
Khi bạn đến một quán ăn đầy đủ thực khách để thưởng thức ẩm thực đường phố Việt Nam, bạn cần chuẩn bị tâm lý để chia sẻ không gian. Không khí ăn uống tại đây rất sôi động và linh hoạt, có thể bạn sẽ phải ngồi chung bàn với những thực khách khác. Mặc dù không quen biết, nhưng việc này là cần thiết để mọi người cùng nhau thưởng thức những món ăn yêu thích. Bên cạnh đó, hãy tận dụng cơ hội trò chuyện với người dân bản địa; bạn sẽ ngạc nhiên khi nhiều người trong số họ có thể nói tiếng Anh khá tốt.
Đôi khi, bạn có thể phải chờ đợi chút ít để nhân viên quán dọn bàn, nhưng trải nghiệm ăn uống giữa đám đông ngoài kia sẽ giúp bạn cảm nhận được văn hóa và sự thân thiện của ẩm thực Việt Nam. Cho dù bạn không hiểu hết những gì người Việt nói, hãy tận hưởng âm điệu và khỏi lo lắng về việc phải ngồi vừa một chiếc ghế nhựa nhỏ. Cảm giác này sẽ trở thành một kỷ niệm khó quên.
#3: Gia vị theo khẩu vị riêng của bạn
Tại những quán ăn ở Việt Nam, thực khách luôn được khuyến khích gia vị món ăn theo sở thích cá nhân. Chính vì vậy, bạn sẽ thấy rất nhiều lọ gia vị được đặt trên bàn như ớt, nước mắm, hành muối, mắm tôm, nước tương, chanh, rau thơm, giá đỗ, v.v… Nếu bạn cảm thấy món ăn chưa đủ vị, hãy thử thêm gia vị để tăng cường hương vị. Đây chính là một trong những cách thú vị nhất để thưởng thức ẩm thực như người dân Việt. Thỉnh thoảng, chỉ cần thêm chút ớt, chanh hay nước mắm cũng có thể tạo ra sự khác biệt rõ rệt.
#4: Thử sử dụng đũa
Người Việt Nam từ Bắc vào Nam đều có truyền thống dùng đũa để ăn, đây là điểm đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực nơi đây. Đũa phía Bắc thường ngắn hơn so với đũa phía Nam, nhưng cả hai đều được làm từ tre và bạn sẽ thấy chúng rất quen thuộc. Đặc biệt, khi thưởng thức các món phở hay bún, bạn sẽ cần một đôi đũa để cuộn mì và một cái muỗng để húp nước dùng.
Khi khám phá ẩm thực đường phố tại Việt Nam, bạn sẽ thấy người dân địa phương thường dùng đũa để thưởng thức các món như “Phở”, “Bún Bò”, “Hủ Tiếu”, và “Bánh Cuốn”. Hãy nhìn xung quanh! Người dân tự nhiên sử dụng đũa, và bạn cũng có thể làm như vậy. Ban đầu có thể sẽ hơi khó khăn, nhưng chỉ cần kiên nhẫn luyện tập, bạn sẽ nhanh chóng thành thạo.
Thử sử dụng đũa khi ăn món ăn đường phố Việt Nam
#5: Đến vào những giờ đông khách
Hãy nhớ đến “khung giờ vàng” nếu bạn muốn thưởng thức những món ăn đường phố tươi ngon nhất tại Việt Nam. Giờ ăn phổ biến là 7 AM – 8 AM (cho bữa sáng); 11:30 AM – 1 PM (cho bữa trưa); 6 PM – 8 PM (cho bữa tối). Các quán ăn đường phố thường đóng cửa hoặc di chuyển khi món ăn đã hết và không đợi khách mời. Vì vậy, bạn nên đến đúng giờ mở cửa của quán để có cơ hội thưởng thức.
Tuy nhiên, nếu khung giờ trên không phù hợp với bạn, bạn vẫn có thể khám phá ẩm thực đường phố vì còn nhiều quán ăn và gánh hàng rong khác dọc các con phố. Điều này có thể khiến bạn không gặp nhiều người dân địa phương nếu đến ngoài giờ ăn chính, nhưng trải nghiệm ẩm thực vẫn rất thú vị. Bạn sẽ hạnh phúc khi ra khỏi khách sạn để khám phá các món ăn hấp dẫn.
Bằng cách áp dụng các mẹo trên để thưởng thức ẩm thực như người bản xứ tại Việt Nam, hãy tự tin bắt đầu hành trình ẩm thực của riêng bạn và tìm thấy niềm vui trong việc thưởng thức các món ngon nơi đây.
