Giữ sức khoẻ gia đình với súp sò điệp ở độ tươi ngon và đậm đà hương vị

Mục lục

Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món súp như súp cua, súp thịt bằm hay súp cá hồi, tại sao không thử món súp sò điệp thơm ngon, bổ dưỡng? Đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả trẻ nhỏ và người cao tuổi. Hãy cùng khám phá cách làm món súp sò điệp đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm súp sò điệp

5 con sò điệp tươi
80g nấm hương
1 củ cà rốt
1 trái bắp Mỹ
1 chén nước dùng gà
Một ít lá mùi (ngò rí)
Gia vị: dầu ăn, muối, bột năng, dầu mè, tiêu

Súp sò điệp bổ dưỡng, thơm ngon

Cách làm súp sò điệp

Bước 1: Sơ chế sò điệp

Đầu tiên, bạn cần tách sò điệp khỏi vỏ, rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ (khoảng 4 phần mỗi con). Sau đó, ướp sò điệp với một ít muối để gia vị thấm đều.

Sơ chế sò điệp

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch ngò rí, cà rốt và bắp Mỹ. Sau đó, bạn thái hạt lựu cà rốt và tách hạt bắp.
Ngâm nấm hương trong nước ấm khoảng 30 – 45 phút. Sau khi nấm đã mềm, bạn rửa sạch, vắt ráo nước và thái thành sợi nhỏ.

Bước 3: Nấu súp

Đun nóng một muỗng cà phê dầu ăn trong nồi, sau đó cho nấm hương vào xào sơ cho đến khi nấm dậy mùi thơm.
Tiếp theo, đổ nước dùng gà cùng với lõi bắp, hạt ngô, và cà rốt vào nồi, đun trong khoảng 3 phút để các nguyên liệu ra nước ngọt.
Trong lúc nước dùng đang sôi, bạn hoà tan 2 muỗng canh bột năng với một chút nước để pha loãng.
Sau khoảng thời gian đun trên, vớt lõi bắp ra, cho sò điệp vào nấu cùng. Khi sò điệp chín, bạn giảm lửa nhỏ và đổ từ từ bột năng đã pha vào, khuấy nhẹ cho đến khi súp sánh lại.
Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh dầu mè vào súp trước khi tắt bếp.

Nấu súp sò điệp

Kết quả món ăn

Món súp sò điệp khi múc ra có hương thơm ngào ngạt, với những miếng sò mềm mại, súp nóng hổi mang vị ngọt thanh từ nước dùng rau củ. Điều này sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực khó quên cho gia đình bạn, đặc biệt trong những ngày mưa lạnh.

Thành phẩm súp sò điệp

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ để thay đổi thực đơn cho cả nhà, hãy thử nấu ngay món súp sò điệp này. Đảm bảo rằng cả gia đình sẽ không ngớt lời khen cho tài nấu nướng của bạn!