Phú Yên không chỉ gây ấn tượng với cảnh đẹp hoang sơ, bờ biển dài bất tận mà còn là thiên đường ẩm thực đa dạng, quyến rũ. Đến với nơi đây, bạn không chỉ được tận hưởng không gian trong lành của biển cả mà còn được trải nghiệm những món ăn tươi ngon, đặc sắc của vùng đất Nẫu. Hãy cùng khám phá hành trình ẩm thực phong phú này qua những món ăn biểu tượng của Phú Yên nhé!
Thư giãn trên biển Phú Yên
1. Gỏi Sứa
Gỏi sứa là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong ẩm thực biển Phú Yên. Với phần thịt sứa giòn ngon được kết hợp với xoài xanh, cà rốt và rau thơm, món gỏi này tươi mát, thích hợp cho những ngày hè oi ả. Nước sốt chua ngọt đặc trưng, thêm vào đó là đậu phộng rang nhỏ mặn mà sẽ tạo nên một bữa ăn nhẹ đầy thú vị.
Vị thanh mát của sứa hòa quyện cùng cái chua của xoài, ngọt dịu của rau sống sẽ khiến bạn không thể quên khi thưởng thức.
2. Hải Sản Tươi Ngon
Khi đến Phú Yên, du khách không thể bỏ qua các món hải sản tươi ngon, đặc biệt là mực. Mực được chế biến thành nhiều món như: mực chiên giòn, hấp, xốt chua ngọt, và ngay cả sashimi cho những tín đồ yêu thích món ăn sống. Mực ở đây đặc biệt ngon và ngọt, chắc thịt, chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào.
Bên cạnh đó, một đĩa mực chiên vàng giòn, ăn kèm nước chấm chua ngọt đích thực chính là trải nghiệm bạn không nên bỏ qua.
3. Gà Hấp Rượu
Gà hấp rượu là món ăn đặc sản mang đậm văn hóa ẩm thực của Phú Yên. Sự kết hợp giữa thịt gà tươi ngon, được tẩm ướp kỹ lưỡng cùng các gia vị và hấp bằng rượu tạo ra một hương vị thơm ngậy hấp dẫn. Món này thường được ăn kèm với nước chấm chua cay và rau sống, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ ngọt tự nhiên của thịt gà và hương vị nhẹ nhàng của rượu, mang đến trải nghiệm ẩm thực thật đặc sắc.
Gà hấp rượu Phú Yên
4. Cá Ồ Nướng
Cá ồ là món ăn nổi tiếng của vùng biển Phú Yên, nơi mà cá được chế biến rất khéo léo để giữ nguyên hương vị tự nhiên và độ ngọt. Cá trước khi nướng sẽ được chiên sơ qua và tẩm ướp với gia vị, sau đó được nướng trên lửa than. Việc này giúp cá có thêm độ mềm, thơm, đặc biệt là hương vị quyện sâu từ gia vị.
Món cá này thường được ăn kèm với bánh tráng, rau sống và nước chấm mắm ruột, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo khó quên.
Cá ồ nướng Phú Yên
5. Ốc Bươu Hấp Sả
Món ăn bình dị nhưng lại rất hấp dẫn của Phú Yên phải kể đến là ốc bươu hấp sả. Những con ốc được làm sạch và hấp cùng sả tươi, mang đến hương vị đậm đà, ngọt ngào. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm gừng hoặc chua ngọt, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
Sự nhẹ nhàng của món ăn không chỉ thỏa mãn vị giác mà còn mang lại cảm giác thú vị cho thực khách khi thưởng thức.
Ốc bươu hấp sả Phú Yên
6. Bánh Xèo Phú Yên
Bánh xèo Phú Yên mang trong mình những nét độc đáo riêng biệt so với bánh xèo miền Tây. Bánh được chiên giòn, có phần nhân phong phú từ tôm, thịt, giá và hẹ. Khi ăn, bạn sẽ không thể thiếu rau sống và nước chấm chua cay, tạo nên một món ăn vừa lạ lại vừa quen, khiến thực khách khó lòng từ chối.
Bánh xèo nóng hổi cùng với vị giòn tan thật sự là điều tuyệt vời trong trải nghiệm ẩm thực nơi đây.
7. Chả Ram Tôm Đất
Chả ram tôm đất nổi bật trong ẩm thực Phú Yên với phần chả giòn rụm được làm từ tôm tươi và thịt lợn. Món ăn này thường được cuốn cùng bánh tráng, rau sống và chấm với nước tương hoặc tương ớt. Hương vị của chả ram khi ăn cùng các loại rau luôn khiến thực khách muốn quay lại nhiều lần.
Món ăn này không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn mang đến một trải nghiệm gắn kết văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây.
Chả ram tôm đất Phú Yên
8. Bắp Nướng Mắm Nêm
Một món ăn vặt thú vị nữa ở Phú Yên chính là bắp nướng mắm nêm. Ngô được nướng vàng giòn, phủ lớp mỡ hành và chấm với mắm nêm mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Món ăn này thường được phục vụ tại các quán vỉa hè, là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự đơn giản nhưng lại đậm đà.
Hương vị nồng nàn của bắp nướng hòa quyện cùng mắm nêm sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
Bắp nướng mắm nêm Phú Yên
Kết Luận
Ẩm thực Phú Yên thực sự phong phú và đa dạng với nhiều món ăn đặc sắc từ hải sản cho đến các món ăn truyền thống. Dạo bước dọc bờ biển và thưởng thức các món ngon chính là trải nghiệm tuyệt vời không thể nào quên khi bạn đến với vùng đất này. Hãy dành thời gian để khám phá và nếm thử những món ăn vùng quê biển đầy hấp dẫn này tại Phú Yên nhé!
Chúc bạn có một hành trình ẩm thực thú vị và đáng nhớ tại Phú Yên! Bạn có thể tìm hiểu thêm về các địa điểm ăn uống và những món ngon khác tại sohonewyork.vn.
