Campuchia không chỉ hấp dẫn du khách bởi những ngôi đền cổ kính, những bãi biển tuyệt đẹp mà còn bởi nền ẩm thực độc đáo, phong phú. Hương vị ẩm thực Campuchia là sự hòa quyện tinh tế giữa các loại gia vị, thảo mộc, mang đến những trải nghiệm khó quên cho thực khách. Nếu bạn đang lên kế hoạch du lịch Campuchia, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá những món ăn đặc sản hấp dẫn dưới đây.
Côn trùng rang khôCôn trùng rang khô – Món ăn đường phố độc đáo của Campuchia
1. Côn Trùng Rang Giòn – Thử Thách Vị Giác
Côn trùng rang khô là một trong những món ăn đường phố phổ biến và độc đáo của Campuchia. Từ dế, nhện, trứng kiến đến cà cuống, tất cả đều được chế biến thành những món ăn giòn tan, béo ngậy. Mặc dù vẻ ngoài có thể khiến một số người e ngại, nhưng hương vị đặc biệt của món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ. Không chỉ là một món ăn vặt thú vị, côn trùng rang khô còn được xem là nguồn cung cấp protein dồi dào.
2. Mì Nom Banh Chok – Hương Vị Quốc Hồn Campuchia
Được mệnh danh là “món ăn quốc gia”, mì Nom Banh Chok là món ăn sáng phổ biến của người dân Campuchia. Sợi mì gạo mềm mại, hòa quyện cùng nước sốt cà ri cá thơm lừng, thêm chút sả, lá chanh và nghệ vàng tạo nên một hương vị đặc trưng khó cưỡng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở khắp các gánh hàng rong trên đường phố Campuchia.
3. Amok – Tinh Hoa Ẩm Thực Chùa Tháp
Amok là món ăn đặc sản mang đậm hương vị truyền thống của Campuchia. Sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của đường thốt nốt, nước cốt dừa béo ngậy, hương thơm của sả, riềng, nghệ và một chút mắm prohok tạo nên một món ăn độc đáo, khó quên. Amok truyền thống được nấu với thịt gà, nhưng ngày nay cũng có nhiều biến tấu với cá phi lê hoặc cá lóc. Món ăn thường được đựng trong trái dừa, tạo nên một nét đặc trưng riêng biệt.
Amok – Món ăn ngon đặc sản nổi tiếng ở CampuchiaAmok – Món ăn đặc sản tinh tế của Campuchia
4. Món Nướng – Hương Vị Đường Phố Khó Cưỡng
Người Campuchia, đặc biệt là người dân Siem Reap, rất ưa chuộng các món nướng. Từ thịt heo, thịt gà đến thịt bò, tất cả đều được tẩm ướp gia vị đặc trưng và nướng trên bếp than hồng, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thể tìm thấy những quán nướng bình dân với giá cả phải chăng trên khắp các con phố. Một phần nướng thường kèm theo gỏi đu đủ chua ngọt, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo.
5. Kdam Chaa: Cua Chiên – Đặc Sản Ven Biển Kep
Kdam Chaa, hay cua chiên, là món ăn nổi tiếng của thị trấn ven biển Kep. Cua biển tươi ngon được chiên giòn, kết hợp cùng tiêu xanh Kampot – loại tiêu đặc sản của Campuchia, tạo nên một hương vị đậm đà, khó quên. Món ăn này hiện cũng được phục vụ tại một số nhà hàng ở Phnom Penh, với những biến tấu sáng tạo, kết hợp cùng tỏi và các loại gia vị khác.
Cua chiên, món ăn ngon nhất ở campuchia.Cua chiên Kampot – Hương vị biển cả khó quên
6. Mắm Prohok (Bồ Hóc) – Linh Hồn Ẩm Thực Khmer
Mắm prohok, hay mắm bồ hóc, là một loại mắm đặc trưng của Campuchia, được làm từ cá tươi lên men. Mắm prohok có hương vị đậm đà, thường được dùng làm gia vị trong nhiều món ăn, từ hấp, xào đến kho. Mặc dù mùi vị khá đặc trưng, nhưng mắm prohok lại là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Khmer.
7. Bánh Bò Thốt Nốt – Vị Ngọt Thanh Mát
Bánh bò thốt nốt là món bánh ngọt phổ biến ở Campuchia, với màu vàng bắt mắt và vị ngọt thanh mát từ đường thốt nốt. Bạn có thể dễ dàng tìm mua món bánh này ở nhiều nơi, nhưng khu vực cầu Kompong Kdei, nơi trồng nhiều thốt nốt nhất Campuchia, được cho là nơi có bánh bò thốt nốt ngon nhất.
Bánh bò thốt nốtBánh bò thốt nốt – Món ăn vặt ngọt ngào của Campuchia
SOHONEWYORK.VN – Hành Trình Khám Phá Ẩm Thực Việt
SOHONEWYORK.VN là website chuyên review ẩm thực Việt Nam, cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích và trải nghiệm chân thực về các món ăn đặc sản trên khắp mọi miền đất nước. Chúng tôi cam kết mang đến những bài viết chất lượng, giúp bạn khám phá và thưởng thức những hương vị độc đáo của ẩm thực Việt. Hãy truy cập website https://sohonewyork.vn/ hoặc liên hệ hotline 0989 478 249 để được tư vấn và hỗ trợ. Địa chỉ: 246 Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
