Sri Lanka, hòn đảo xinh đẹp giữa Ấn Độ Dương, không chỉ nổi tiếng với những bãi biển tuyệt đẹp và di sản văn hóa phong phú mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực đa dạng và độc đáo. Chịu ảnh hưởng từ nhiều quốc gia như Hà Lan, Bồ Đào Nha, Anh, Malaysia và Ấn Độ, ẩm thực Sri Lanka là sự giao thoa tinh tế của nhiều hương vị, tạo nên những trải nghiệm vị giác khó quên. Hãy cùng SOHONEWYORK.VN khám phá những món ăn truyền thống nổi tiếng của Sri Lanka, những món ngon nhất định phải thử khi đặt chân đến hòn đảo này.
Món ăn truyền thống Sri Lanka với cà riAlt: Mâm cơm truyền thống Sri Lanka với các món cà ri đầy màu sắc, hương vị hấp dẫn.
Các Món Cà Ri – Linh Hồn Ẩm Thực Sri Lanka
Cà ri được xem là linh hồn của ẩm thực Sri Lanka, xuất hiện trong hầu hết các bữa ăn. Sự đa dạng của cà ri Sri Lanka thể hiện qua nguyên liệu chính, từ thịt gà, bò, lợn, cừu, cá cho đến các loại rau củ và đậu lăng. Mỗi loại cà ri đều mang một hương vị đặc trưng riêng, được nêm nếm khéo léo với các loại gia vị đặc trưng như quế, hồi, thảo quả, ớt, cùng nước cốt dừa béo ngậy. Bên cạnh món cà ri chính, bữa ăn truyền thống của người Sri Lanka còn có thêm dưa góp, các loại sốt chấm và đặc biệt là “sambol”, một loại sốt cay nồng đặc trưng.
Món Dhal – Cà ri đậu lăngAlt: Tô Dhal – cà ri đậu lăng thơm nồng, một món ăn phổ biến trong ẩm thực Sri Lanka.
Lamprais – Món Ăn Chủ Nhật Truyền Thống
Lamprais là món ăn truyền thống thường được người Sri Lanka thưởng thức vào bữa trưa Chủ Nhật. Món ăn này được chế biến từ thịt (thường là bò hoặc cừu) hầm nhừ với các loại gia vị như quế, thảo quả và sambol sameni, sau đó gói trong lá chuối và hấp chín. Hương thơm của lá chuối hòa quyện cùng hương vị đậm đà của thịt và gia vị tạo nên một món ăn độc đáo, khó quên.
Watalappan – Bánh Caramel Kiểu Sri Lanka
Watalappan là một trong những món bánh ngọt phổ biến nhất ở Sri Lanka, thường được dùng trong các dịp lễ tết hoặc sự kiện đặc biệt. Món bánh này được làm từ trứng, đường thốt nạo, sữa dừa, hạt điều, các loại gia vị và jaggery (đường thốt nạo cô đặc), tạo nên hương vị ngọt ngào, béo ngậy, hơi giống caramel của Việt Nam.
Bánh Hoppers trứngAlt: Bánh Hoppers trứng, món ăn sáng phổ biến ở Sri Lanka, được làm từ bột gạo và sữa dừa.
Hoppers Trứng – Món Ăn Sáng Đặc Trưng
Hoppers trứng là món ăn sáng phổ biến của người Sri Lanka. Bánh được làm từ bột gạo lên men, sữa dừa, chiên trên chảo nhỏ và lõm ở giữa, sau đó thêm một quả trứng vào giữa bánh. Hoppers trứng thường được ăn kèm với cà ri và sambol cay, tạo nên một bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và hương vị.
Sambol – Salad Dừa Cay Nồng
Sambol, còn được gọi là salad dừa, là món ăn kèm không thể thiếu trong ẩm thực Sri Lanka. Món này được làm từ dừa nạo, ớt đỏ khô, hành tím, nước cốt chanh và cá khô (Maldives fish), tạo nên hương vị cay nồng, chua ngọt, rất kích thích vị giác. Sambol thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc cà ri.
Alt: Món Lamprais truyền thống của Sri Lanka, được gói trong lá chuối và hấp chín.
Kottu Roti – Món Ăn Đường Phố Hấp Dẫn
Kottu Roti là một món ăn đường phố phổ biến ở Sri Lanka. Món này được làm từ roti (một loại bánh mì dẹt) xắt nhỏ, xào cùng rau, trứng, thịt băm và các loại gia vị. Kottu Roti có hương vị đậm đà, thơm ngon, là món ăn nhanh được nhiều người yêu thích.
Hải Sản – Tinh Hoa Đại Dương
Với vị trí địa lý là một hòn đảo, hải sản đóng vai trò quan trọng trong ẩm thực Sri Lanka. Cua là một trong những loại hải sản được ưa chuộng nhất, thường được chế biến thành cua rang me, cua sốt ớt, cua hấp… Thịt cua tươi ngon, ngọt thịt, kết hợp với các loại gia vị đặc trưng tạo nên những món ăn hấp dẫn.
Dhal – Cà Ri Đậu Lăng Dinh Dưỡng
Dhal, hay còn gọi là cà ri đậu lăng, là món ăn chính trong bữa cơm của người Sri Lanka. Đậu lăng được nấu nhừ trong nước cốt dừa, cùng hành tây, ớt xanh, và các loại gia vị như quế, thì là, cây ngải hương và lá dứa. Dhal thường được nấu trong nồi đất sét truyền thống, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.
Trên đây là những món ăn truyền thống nổi tiếng của Sri Lanka mà SOHONEWYORK.VN muốn giới thiệu đến bạn. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm những trải nghiệm ẩm thực thú vị khi đến với hòn đảo xinh đẹp này.
SOHONEWYORK.VN là website chuyên review ẩm thực Việt Nam, cung cấp cho bạn những bài viết đánh giá chi tiết về các nhà hàng, quán ăn, món ăn đặc sản trên khắp cả nước. Chúng tôi cam kết mang đến những thông tin hữu ích và đáng tin cậy, giúp bạn khám phá và trải nghiệm những hương vị ẩm thực tuyệt vời nhất của Việt Nam. Hãy truy cập website https://sohonewyork.vn/ hoặc liên hệ hotline 0989 478 249 để biết thêm chi tiết về các dịch vụ của chúng tôi. Địa chỉ: 246 Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
