Ẩm thực Italy không chỉ quyến rũ du khách ở những nhà hàng sang trọng kiểu cách, mà còn ở những món ăn đường phố hấp dẫn, gần gũi và vô cùng đa dạng. Những món ăn này không chỉ mang lại hương vị đặc trưng của nền văn hóa ẩm thực Italy mà còn là trải nghiệm không thể thiếu cho bất kỳ ai khi đặt chân đến đất nước hình chiếc ủng này.
1. Pesce Fritto al Cono
Pesce fritto al cono gồm các loại hải sản tươi được chiên lên và đựng trong những phễu giấy. Món ăn này rất phổ biến ở các thành phố cảng tại Italy. Hải sản rất tươi được lấy trực tiếp từ thuyền đánh cá mỗi buổi sáng, rồi lăn qua bột và rán ngay trước mặt khách.
Pesce fritto al cono là sự kết hợp hoàn hảo của hải sản tươi ngon được chiên giòn, thường được phục vụ trong những chiếc phễu giấy. Món ăn này rất phổ biến tại các thành phố cảng như Venice hay Naples, nơi mà hải sản hàng ngày được đánh bắt trực tiếp từ biển. Những miếng cá, tôm, hoặc mực được chiên vàng ruộm và có thể được thưởng thức kèm với một chút nước chanh tươi ngon.
2. Zeppole
Nếu bạn từng ghé một tiệm bánh ở Italy, chắc hẳn bạn đã nếm thử món bánh Zeppole. Món này được cho là có nguồn gốc từ Naples, là viên bột tròn chiên lên, bên trong là nhân thạch, trứng, kem hoặc chocolate, đựng trong túi giấy.
Món bánh Zeppole là một trong những món tráng miệng không thể bỏ qua. Với hương vị ngọt ngào và thơm ngon, bánh được chiên giòn bên ngoài và bên trong là nhân thạch, kem hay chocolate. Đặc biệt, Zeppole thường được phục vụ tại các khu chợ hoặc tiệm bánh nhỏ, mang đến cơ hội cho thực khách thưởng thức một miếng ngọt sau những giờ khám phá thành phố.
3. Stigghiola
Bạn có thể đã bắt gặp thịt xiên ở rất nhiều nước, và ở Italy cũng vậy. Stigghiola là ruột cừu, dê hoặc gà ướp muối, xiên que rồi nướng lên.
Stigghiola là món thịt xiên vô cùng độc đáo, sử dụng phần ruột từ cừu hoặc dê. Những xiên thịt ướp muối được nướng lên trên lửa than đến khi vàng ươm. Món ăn này thường được bán tại các quầy hàng rong trong các lễ hội hoặc chợ đêm, hấp dẫn thực khách bởi hương vị đặc trưng và độ giòn của thịt.
4. Pani ca Meusa
Pani ca meusa là món bánh sandwich truyền thống của vùng Sicily, với nhân là phổi và lá lách bê cắt nhỏ hòa quyện với phô mai caciocavallo tạo nên một hương vị tuyệt vời.
Pani ca meusa là món bánh sandwich độc đáo đến từ Sicily. Bánh được làm từ nhân là phổi và lá lách bê cắt nhỏ được nấu chín cùng phô mai caciocavallo, mang lại một hương vị đậm đà và béo ngậy. Món ăn thường được phục vụ nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, rất thích hợp cho những ai muốn thưởng thức hương vị truyền thống.
5. Arancini
Arancini theo tiếng Italy nghĩa là trái cam nhỏ. Những viên cơm vỏ giòn tan, nhân béo ngậy với phô mai, đậu, gà hoặc bò xay. Món ăn này có nguồn gốc từ vùng Sicily vào thế kỷ 10.
Arancini là những viên cơm rán có nguồn gốc từ Sicily và được biết đến với hình dạng giống như trái cam. Nhân bên trong của arancini có thể là phô mai, thịt gà hoặc bò xay, và thường được thưởng thức cùng nước sốt tangyarrabiata. Đây là món ăn thích hợp cho những buổi dạo phố, vừa ngon miệng lại dễ ăn.
6. Panzerotti
Panzerotti là loại bánh hình bán nguyệt với lớp bột mềm, bên trong là phô mai và cà chua.
Panzerotti là loại bánh mì hình bán nguyệt với lớp bột mềm bên ngoài và phô mai cùng cà chua bên trong. Đây là món ăn lý tưởng cho những ai yêu thích sự đơn giản mà ngon miệng, thường được tìm thấy tại các quán ăn ven đường với hương vị tươi ngon và nóng hổi.
7. Panino Con Porchetta
Panino con porchetta thường được bán trong những chiếc xe sơn màu trắng ở Umbria, Tuscany, Lazio, và Abruzzo. Thịt lợn porchetta được rút xương rồi ướp muối và các loại gia vị, sau đó cuộn lại và nấu nhỏ lửa.
Panino con porchetta là một loại bánh mì sandwich đặc trưng của Italy, thường được kẹp với thịt lợn porchetta được ướp gia vị và nấu chậm. Món ăn này vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, rất được yêu thích ở vùng Umbria, Tuscany và Lazio.
8. Panelle
Panelle có lẽ là loại đồ ăn đường phố đơn giản nhất ở Italy được làm từ đậu chickpea (đậu gà/ đậu răng ngựa) tẩm bột chiên được ăn không hoặc kẹp vào giữa hai lát bánh mỳ như món bánh sandwich.
Panelle là món ăn đường phố vô cùng đơn giản, được làm từ đậu chickpea giã nhuyễn, tẩm bột và chiên giòn. Món ăn có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc kẹp trong bánh mì như một kiểu sandwich độc đáo, rất phổ biến trong đời sống hàng ngày của người dân địa phương.
9. Piadina
Cũng giống như panelle, piadina là một trong những món ăn chay của Italy, làm bằng bánh mì dẹt, dầu ô liu, muối và nước. Piadina có thể ăn không hoặc nhồi bất kỳ loại nhân nào bạn thích.
Piadina là một loại bánh mì dẹt, thường được làm từ bột mì, nước, dầu ô liu và muối. Món ăn này rất linh hoạt, có thể ăn không hoặc nhồi với nhiều loại nhân khác nhau như phô mai, rau củ, và thịt. Piadina là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích thưởng thức một món ăn nhẹ nhàng, bổ dưỡng.
10. Crema Fritta
Vào những tháng mát trời, các khu chợ ở Veneto đều thơm lừng mùi Crema fritta, món kem trứng được bọc bột mì và chiên lên nóng hổi.
Crema fritta là món kem trứng được bọc bột mì rồi chiên để tạo ra một lớp vỏ giòn bên ngoài, bên trong là kem trứng mềm mịn. Đây là một trong những món tráng miệng yêu thích tại các khu chợ và là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ khi đến Veneto.
11. Lampredotto
Lampredotto là món dạ dày bò được nấu trong súp cà chua, hành tây, cần tây và mùi tây tạo hương vị vô cùng quyến rũ.
Lampredotto là món ăn truyền thống của vùng Tuscany, được làm từ dạ dày bò nấu trong nước dùng cà chua, hành tây, cần tây và các loại gia vị khác. Món ăn này có thể được thưởng thức riêng hoặc trong một chiếc bánh mì hấp dẫn.
12. Oliive All’Ascolana
Oliive all’ascolana là món bánh tròn với lớp bột mì giòn tan bên ngoài, bên trong là thịt xay tẩm ướp gia vị hoặc phô mai.
Oliive all’Ascolana là món ăn nhẹ độc đáo, đặc trưng của vùng Ascoli. Những viên bánh tròn giòn bên ngoài, bên trong nhồi thịt xay hoặc phô mai, mang đến hương vị tuyệt vời cho thực khách.
Kết Luận
Những món ăn đường phố tại Italy không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm văn hóa ẩm thực của đất nước này. Khi ghé thăm Italy, đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá những món ăn độc đáo này để hiểu rõ hơn về văn hóa và phong tục của người dân nơi đây. Hãy đến với sohonewyork.vn để tìm hiểu thêm về ẩm thực và du lịch thú vị khác!
