Món cá hộp hầm kim chi nóng hổi, thơm ngon không chỉ đem lại cảm giác ấm áp cho những bữa cơm gia đình, mà còn mang đến hương vị đậm đà, hấp dẫn từ miền quê Việt Nam. Đây là một trong những món ăn đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, phù hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này nhé!
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để thực hiện món cá hộp hầm kim chi, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 lon cá hộp (chọn cá thu nguyên miếng để đảm bảo hương vị).
- 450 g kim chi đã cắt nhỏ.
- 1 củ hành tây, 1 tép tỏi, và 5 g gừng băm nhỏ.
- 15 g ớt khô Hàn Quốc.
- 30 ml nước tương, 5 g đường.
- 45 ml nước kim chi (nước để riêng khi vớt kim chi).
- 225 ml nước (hoặc nhiều hơn nếu cần).
- Ớt tươi thái lát và hành lá thái nhỏ để trang trí.
2. Các Bước Thực Hiện
Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên, bạn mở nắp cá hộp và vớt cá ra để ráo, giữ lại một phần nước trong hộp khoảng 1/4. Tiếp theo, bạn bóc vỏ hành tây và thái mỏng, trong khi đó, gừng và tỏi cũng cần băm nhuyễn. Kim chi sau khi vớt ra nên giữ lại phần nước để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Chuẩn Bị Nước Sốt
Trong một chén nhỏ, bạn trộn đều phần nước cá hộp với ớt khô, tỏi băm, gừng, nước tương và đường. Cuối cùng, thêm nước kim chi đã để riêng vào chén nước sốt và trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
Nước sốt để làm cá hộp hầm kim chi
Hầm Cá Hộp Với Kim Chi
Bắc nồi sâu lòng lên bếp và làm nóng một chút dầu. Tiến hành xào kim chi trong khoảng 5 phút với lửa vừa để kim chi dậy mùi thơm. Sau đó, cho cá hộp cùng với hành tây lên trên phần kim chi, rồi rưới từ từ phần nước sốt đã chuẩn bị lên cá.
Đổ thêm nước vào nồi sao cho ngập các nguyên liệu, rồi đun sôi. Sau khi nước sôi, đậy nắp nồi lại và giảm lửa, hầm trong khoảng 15-20 phút cho đến khi kim chi chín mềm. Bạn có thể rắc thêm một chút ớt và hành lá thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và thẩm mỹ cho món ăn.
3. Thành Phẩm
Sau khi hoàn thành, món cá hộp hầm kim chi sẽ tạo ra một màu sắc rất bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn. Với hương vị đậm đà, món ăn này sẽ không thua kém gì so với cá tươi được nấu lên.
Thành phẩm cá hộp hầm kim chi
Món cá hộp hầm kim chi có thể được dùng chung với cơm trắng, tạo thành một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và rất hấp dẫn.
Cá hộp hầm kim chi dùng chung với cơm trắng
Hãy thử ngay món cá hộp hầm kim chi tuyệt vời này trong dịp cuối tuần này nhé! Chắc chắn bạn và gia đình sẽ có những giây phút thưởng thức ẩm thực thật đáng nhớ. Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác!
