Việt Nam là một đất nước giàu bản sắc văn hóa, đặc biệt trong truyền thống ẩm thực ngày Tết. Tết Nguyên Đán không chỉ là dịp để các gia đình sum họp, mà còn là thời điểm để mỗi miền thể hiện những món ăn độc đáo và đặc trưng của mình. Trong số đó, miền Trung nổi bật với những món ngon mang dấu ấn văn hóa và tâm huyết. Dưới đây là 15 món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc ngày Tết của người miền Trung mà bạn không thể bỏ qua.
1. Bánh Tét
Bánh Tét có hình trụ dài, được gói bằng lá chuối, thường có nhân đậu xanh hoặc thịt heo. Món bánh này không chỉ là món ăn chính mà còn mang ý nghĩa đoàn viên và may mắn trong năm mới. Bạn có thể thưởng thức bánh Tét bằng cách cắt thành khoanh tròn và ăn kèm với dưa món hoặc đem chiên giòn.
2. Dưa Món
Dưa món ngày Tết
Dưa món là món ăn đặc trưng, được làm từ dưa leo, cà rốt, đu đủ, và một số loại rau khác được muối chua. Món ăn này không thể thiếu khi dùng kèm với bánh chưng, bánh Tét, giúp làm cân bằng vị giác và không gây ngán cho bữa ăn nhiều dầu mỡ trong dịp Tết.
3. Bò Kho Mật Mía
Bò kho mật mía
Món Bò Kho Mật Mía có hương vị thơm nồng, cay nhẹ từ gừng và ớt, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên từ mật mía. Đây là món ăn ngon miệng thường xuất hiện trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Trung.
4. Thịt Ngâm Mắm
Thịt ngâm mắm thường được làm từ thịt lợn hoặc thịt bò, ngâm trong nước mắm đường pha chế đặc biệt. Món này không chỉ ngon mà còn có thể bảo quản lâu dài, rất thích hợp để đãi khách trong các bữa tiệc Tết.
5. Tôm Chua
Tôm chua
Được coi là đặc sản của vùng đất Huế, Tôm Chua là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá, tỏi, ớt và nhiều gia vị khác. Đây là món ăn tạo nên không khí ấm cúng trong các bữa tiệc ngày Tết, không thể thiếu trong mâm cỗ của người Miền Trung.
6. Xôi Đậu Xanh
Xôi đậu xanh
Xôi Đậu Xanh là món ăn truyền thống trong ngày Tết, thường được dâng cúng tổ tiên. Món xôi dẻo thơm, mang lại sự ấm cúng và no đủ cho gia đình trong những ngày đầu năm mới.
7. Giò Bò
Giò bò
Giò Bò miền Trung được làm hoàn toàn từ thịt bò, không có thêm bất kỳ nguyên liệu phụ nào. Với vị đậm đặc biệt và hương thơm của tiêu, giò bò trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp Tết.
8. Bánh In
Bánh in
Bánh In là món ăn ngọt truyền thống, thường được làm từ bột năng và nước đường, có hình dạng tròn tượng trưng cho sự viên mãn. Bánh có màu sắc nhẹ nhàng, vừa ngon vừa đẹp mắt, luôn có mặt trong ngày Tết.
9. Nem Chua
Nem chua
Nem Chua, thường kèm với chả lụa, mang lại vị chua nhẹ và hương thơm từ lá ổi. Đây là món ăn thú vị, góp phần vào bữa tiệc ngày Tết thêm phần phong phú và hấp dẫn.
10. Bánh Thuẫn (Bánh Thửng)
Bánh thuẫn
Bánh Thuẫn có kết cấu bông xốp nhẹ nhàng, thường được làm từ trứng và bột, nướng trên than đỏ. Món bánh này mang đến mùi thơm quyến rũ, thường được mọi người yêu thích trong các dịp lễ Tết.
11. Bánh Lăn
Bánh lăn
Bánh Lăn từ Quảng Nam thường được dùng để cúng trong các dịp Tết. Hương vị hòa quyện giữa đường, quất, gừng và dừa tạo nên món bánh mềm mại, thơm ngon và hấp dẫn.
12. Gà Luộc Lá Chanh
Gà luộc lá chanh
Gà luộc lá chanh không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Món ăn này thường được dùng kèm với muối tiêu chanh, phù hợp để đãi khách trong các bữa tiệc Tết.
13. Tré
Tré
Tré là món ăn đặc sản của miền Trung, thường được làm từ bì lợn và thịt đầu heo, có hương vị đậm đà và rất thích hợp dành để đãi khách trong dịp Tết.
14. Thịt Heo Kho Củ Cải
Thịt heo kho củ cải
Món Thịt Heo Kho Củ Cải là sự biến tấu từ món thịt kho tàu, mang đến hương vị đậm đà mà không bị ngán nhờ sự góp mặt của củ cải.
15. Mứt Gừng
Mứt gừng
Mứt Gừng, với vị cay nồng và hương thơm đặc trưng, luôn là món ngon không thể thiếu trên bàn tiệc ngày Tết, giúp mang lại vị ngọt và sự ấm áp cho không khí Tết Nguyên Đán.
Qua những chia sẻ trên, bạn đã khám phá được nhiều món ăn truyền thống đặc sắc của miền Trung trong dịp Tết. Mỗi món ăn đều mang trong mình những câu chuyện và ý nghĩa riêng, góp phần làm nên một cái Tết thật ấm cúng và trọn vẹn. Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để tìm thêm nhiều thông tin thú vị về ẩm thực Việt Nam.
