Nếu có dịp ghé thăm Nhật Bản, ngoài việc chiêm ngưỡng vẻ đẹp văn hóa, bạn hãy lưu ý không nên bỏ qua những món ăn đặc sắc không chỉ mang đậm hương vị Nhật Bản mà còn có sự ảnh hưởng văn hóa ẩm thực từ nhiều nơi, trong đó có Việt Nam. Dưới đây là 10 món ăn bạn nhất định phải thử khi đến xứ sở hoa anh đào.
1. Sushi
Sushi được biết đến như một trong những món ăn tiêu biểu nhất của Nhật Bản. Thực tế, sushi không đơn thuần chỉ là cá sống mà còn có hàng trăm biến thể khác nhau, từ sushi cuộn cho đến sushi nigiri. Món ăn này không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị tươi ngon mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt. Đặc biệt, sushi thường ăn kèm với wasabi và nước tương để làm nổi bật thêm khẩu vị.
Sushi là món ăn tinh tế thể hiện nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Ảnh: Groupon
2. Mì Ramen
Ramen là một món ăn được chế biến từ mì sợi, thường được nấu trong nước dùng từ thịt hoặc cá, và đi kèm với nhiều loại nguyên liệu khác như trứng, thịt, rau củ. Mì ramen chính là một trong những lựa chọn phổ biến cho bữa tối tại Nhật Bản. Mỗi vùng khác nhau lại có phong cách chế biến và nguyên liệu đi kèm rất riêng biệt.
Mì Ramen với nước dùng đậm đà. Ảnh: Japaninfo
3. Món Unagi (Lươn Nướng)
Món unagi được chế biến từ lươn tươi sống, ướp nước sốt đặc trưng và nướng trên than củi. Unagi có hương vị đặc biệt, thịt mềm và thơm, thường được người Nhật yêu thích vào những tháng hè oi ả. Món ăn này không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn được xem như món thuốc bổ trong ngày hè.
Unagi là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Ảnh: Wasabi – Japanese Culture Media
4. Tempura
Tempura là món ăn đặc trưng với tôm hoặc rau củ được áo bột và chiên giòn. Đây là một trong những món chiên nổi tiếng của Nhật Bản, mang đến hương vị giòn rụm hấp dẫn. Tempura thường được thưởng thức kèm với muối hoặc tương đặc biệt để làm tăng thêm hương vị.
Tempura với lớp vỏ chiên giòn hấp dẫn. Ảnh: Andrew Zimmern
5. Mì Soba
Mì soba được làm từ kiều mạch, có hình dáng dài, mỏng và thường được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Người dân Nhật Bản thường thưởng thức mì soba theo hai cách: dùng nóng trong nước dùng hoặc dùng lạnh với nước tương. Mì soba không chỉ là món ăn mà còn thể hiện văn hóa ẩm thực độc đáo của người Nhật.
Mì Soba được yêu thích vào những ngày hè. Ảnh: Serious Eats
6. Lẩu Shabu – Shabu
Shabu-shabu là món lẩu được chế biến từ thịt bò thái mỏng và nhiều loại rau, nước dùng thanh nhẹ. Món ăn này ra đời từ sớm tại Osaka và đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản. Đã đến Nhật, bạn chắc chắn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức lẩu shabu-shabu với những phiên bản độc đáo từng vùng miền.
Mâm lẩu Shabu-Shabu đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon. Ảnh: Groupon
7. Okonomiyaki
Okonomiyaki là món bánh nướng nổi tiếng, có tên gọi tựa như “nướng theo ý thích”. Món ăn này được chế biến từ nguyên liệu phong phú, từ rau củ đến thịt và hải sản. Tại Nhật, bạn có thể tự tay lựa chọn các nguyên liệu cho chiếc bánh của mình và chứng kiến quá trình nướng ngay trước mắt.
Okonomiyaki với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Ảnh: SparkRecipes
8. Tonkatsu
Tonkatsu là món thịt lợn chiên xù, thường được ăn kèm với súp miso và bắp cải thái nhỏ. Điều đặc biệt là món ăn này có nguồn gốc từ văn hóa phương Tây, được người Nhật cải biên thành món ăn đặc trưng của mình.
Tonkatsu giòn rụm savoureux. Ảnh: Japaninfo
9. Yakitori
Yakitori là món thịt gà xiên nướng rất phổ biến tại Nhật Bản. Món ăn này có thể được thưởng thức ở nhiều nơi từ các nhà hàng cao cấp cho đến những quán ăn vỉa hè. Yakitori không chỉ là món ăn tuyệt vời mà còn là trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ cho bất kỳ ai đến Nhật Bản.
Yakitori là món ăn thu hút thực khách. Ảnh: Travel deals – Dealsoffers
10. Các Loại Bánh Ngọt
Khi bạn đến Nhật Bản, không thể không thử các loại bánh ngọt như mochi hay wagashi. Những món bánh này không chỉ ngon miệng mà còn thể hiện sự khéo léo và sáng tạo của nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản. Thường được làm từ bột gạo nếp với đa dạng nhân bên trong, bánh ngọt là phần không thể thiếu trong bữa tiệc của mỗi gia đình Nhật.
Bánh Mochi với các loại nhân đa dạng. Ảnh: Snakku
Như vậy, những món ăn này không chỉ đơn thuần là thực phẩm mà còn là các trải nghiệm văn hóa ẩm thực phong phú. Hãy ghi nhớ danh sách này để có một hành trình ẩm thực thật sự đáng nhớ tại Nhật Bản. Đặc biệt, để tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam và những món ngon khác, bạn đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn!
