Khi nhắc đến ẩm thực miền Tây, hình ảnh những cánh đồng xanh mướt cùng với những lo hoa sen thơ mộng, thanh bình hiện lên trong tâm trí mỗi người. Cây sen, từ củ, thân đến lá và hoa đều mang đến những món ăn tinh tế, bổ dưỡng. Hãy cùng chúng tôi khám phá 8 món ngon từ sen mà bạn chắc chắn phải thử khi ghé thăm vùng đất Đồng Tháp.
1. Cơm Hấp Lá Sen
Cơm hấp lá sen
Cơm hấp lá sen là một trong những món ăn đặc sắc của vùng đất này, với sự hòa quyện của gạo huyết rồng, hạt sen và lá sen tươi xanh. Để làm món này, người ta thường dùng lá sen to bản, hạt sen, gạo huyết rồng, cùng với một vài nguyên liệu như cà rốt, nấm đông cô và lạp xưởng. Khi cơm được hấp chín, bạn sẽ thấy màu đỏ bắt mắt của gạo huyết rồng, điểm xuyết bởi hạt sen trắng và muối mè đen, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn đẹp mắt. Vị ngọt bùi, hương thơm dịu nhẹ của sen sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần đầu thưởng thức.
Cơm gói lá sen Đồng Tháp
Cơm gói lá sen Đồng Tháp thường sử dụng loại gạo huyết rồng để nấu.
2. Canh Củ Sen Hầm Giò Heo
Canh củ sen hầm giò heo
Không thể thiếu trong danh sách món ăn ngon từ sen là canh củ sen hầm giò heo. Món canh này được chế biến từ củ sen, giò heo, mang đến vị ngọt thanh thanh của thịt cùng hương thơm nhẹ nhàng và vị bùi bùi của hạt sen, tạo nên một món ăn bổ dưỡng và tuyệt vời cho mỗi bữa cơm gia đình.
3. Xôi Lá Sen
Xôi lá sen
Xôi là món ăn rất phổ biến ở Việt Nam và tại miền Tây, xôi lá sen được chế biến với sự sáng tạo riêng. Gạo nếp sẽ được đồ cùng với các nguyên liệu như thịt băm, tôm, thịt gà, và hạt sen. Sau đó, tất cả sẽ được bọc trong lá sen để gia tăng hương thơm. Món xôi này mang đến một trải nghiệm vị giác thú vị với hương thơm của sen, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
4. Chè Hạt Sen
Trong những ngày hè oi ả, chè hạt sen là một lựa chọn tuyệt vời để giải khát. Món chè này chế biến từ hạt sen, và có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu như nhãn khô, đậu xanh hay bột hạnh nhân. Khi thưởng thức chè, thêm một chút đá lạnh sẽ làm món ăn thêm phần sảng khoái và thanh mát.
5. Gỏi Ngó Sen
Gỏi ngó sen
Gỏi ngó sen là một món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ hội, đám tiệc tại miền Tây. Món gỏi này thường gồm ngó sen, tôm, thịt, cùng các loại rau sống và đậu phộng, trộn với nước xốt chua ngọt. Vị giòn giòn của ngó sen, hòa quyện với những hương vị khác, làm tăng thêm sự kích thích vị giác cho thực khách.
Gỏi ngó sen
6. Cháo Gà Hạt Sen
Cháo gà hạt sen
Cháo gà hạt sen được biết đến như một món ăn bổ dưỡng, rất phù hợp cho những ai muốn tăng cường sức khỏe. Từ thịt gà, hạt sen, đến gia vị, tất cả đều được kết hợp hài hòa, tạo nên một món cháo thơm ngon, ấm lòng. Hạt sen chín mềm, thấm đẫm hương vị cùng với thịt gà sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ.
Cháo gà hạt sen
7. Súp Hạt Sen
Súp hạt sen là món ăn đánh thức mọi giác quan, bắt đầu từ hương vị cho đến màu sắc. Nguyên liệu chính gồm hạt sen, tôm, nấm hương và đậu phụ, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món súp không chỉ bổ dưỡng mà còn hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
8. Kim Chi Củ Sen
Kim chi củ sen
Kim chi củ sen là một món ăn thú vị mà ít người biết đến. Không giống như những loại kim chi khác, kim chi củ sen mang đến hương vị riêng với sự kết hợp của củ sen, củ cải trắng, cà rốt và cải thảo, tạo nên một món ăn giàu chất xơ và có thể bảo quản lâu dài. Món kim chi này không chỉ thêm phong phú cho bữa ăn mà còn giúp cân bằng dinh dưỡng.
Kim chi củ sen
Khám phá những món ăn tuyệt vời từ sen chính là một trong những cách tốt nhất để trải nghiệm văn hóa ẩm thực miền Tây. Không chỉ ngon miệng mà mỗi món ăn đều mang trong mình một câu chuyện văn hóa đặc sắc. Hãy để sohonewyork.vn là nguồn cảm hứng và thông tin cho bạn trong hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam!
