Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đậm đà hương vị, vừa ngon vừa dễ làm từ bao tử heo, thì bao tử heo xào sả ớt cay sẽ là sự lựa chọn lý tưởng. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giúp bạn và gia đình có một bữa ăn tuyệt vời. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món bao tử heo xào sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 600g bao tử heo
- 2 trái ớt tươi
- 1 củ tỏi
- 20g sả băm nhuyễn
- 20g hành tím
- Gia vị cần thiết: dầu ăn, đường, muối, giấm ăn, tiêu đen
Nguyên liệu cho món bao tử heo xào sả ớt
2. Các bước làm bao tử heo xào sả ớt
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Để đảm bảo món ăn được tươi ngon, bạn cần sơ chế bao tử heo thật kỹ. Đầu tiên, bạn cho khoảng 2 muỗng cà phê muối hạt và 4 muỗng cà phê giấm chua vào một tô lớn. Sau đó, cho bao tử heo vào hỗn hợp này, đánh đều tay để khử mùi tanh trong khoảng 5 phút. Khi nước giấm chuyển màu trắng đục, bạn hãy vắt bỏ nước.
Tiếp theo, bạn đun sôi 500ml nước và cho bao tử heo vào. Đừng quên cho thêm 1 muỗng cà phê muối vào bếp để khử mùi. Đậy nắp và luộc với lửa vừa trong khoảng 30 phút.
2.2. Ướp gia vị cho bao tử
Sau khi bao tử heo chín và mềm, bạn vớt ra và ngâm vào nước đá lạnh khoảng 3 phút để bao tử được giòn hơn. Tiếp theo, cắt bao tử heo thành từng lát nhỏ vừa ăn và cho vào tô lớn.
Tiến hành ướp gia vị bằng cách thêm 1 muỗng cà phê nước mắm và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay vào toa, trộn đều và để nguyên liệu thấm gia vị trong 30 phút.
Ướp gia vị cho bao tử heo
2.3. Xào bao tử với sả và ớt
Cho khoảng 100ml dầu ăn vào chảo và đun nóng trong khoảng 2 phút. Sau đó, thêm hành tím, ớt, sả và tỏi băm vào xào đều cho đến khi dậy mùi thơm.
Tiếp tục cho bao tử heo đã ướp vào chảo và xào trong khoảng 15 phút với lửa vừa. Nhớ thường xuyên đảo đều để món ăn được thấm gia vị đều và có màu sắc hấp dẫn nhé!
Xào bao tử heo với sả và ớt
2.4. Thành phẩm
Khi bao tử heo đã được xào chín một cách hoàn hảo, bạn chỉ cần cho ra đĩa và thưởng thức ngay. Món bao tử heo xào sả ớt có thể dùng kèm với cơm trắng hoặc ăn kèm với bún đều rất ngon.
Thành phẩm bao tử heo xào sả ớt
3. Thưởng thức món ăn
Với hương vị đặc sắc từ bao tử heo dai giòn kết hợp với sự cay nồng của ớt và mùi thơm của sả, chắc chắn món bao tử heo xào sả ớt sẽ làm cả gia đình bạn thích mê. Đặc biệt, bạn hãy thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn. Chúc bạn có những bữa ăn thú vị và đầy niềm vui bên gia đình!
Thưởng thức món bao tử heo xào sả ớt cay
Trên đây là toàn bộ quy trình thực hiện món bao tử heo xào sả ớt cay đơn giản mà Thu Hà đã chia sẻ. Mong rằng món ăn này sẽ thêm phần phong phú cho thực đơn bữa ăn gia đình bạn và gắn kết mọi thành viên bên những bữa ăn ngon!
