Trứng vịt lộn um bầu không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe. Đây là sự kết hợp tuyệt vời giữa trứng vịt lộn giàu dinh dưỡng và bầu mát lành, tạo nên món ăn lý tưởng cho những ai muốn bồi bổ cơ thể, đặc biệt là người mới ốm dậy. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến đơn giản món ăn này nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 5 quả trứng vịt lộn
- 200g bầu
- 100g rau mồng tơi
- 1 muỗng canh hành tím
- Hành lá (tùy thích)
- Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm
Trứng vịt lộn um bầu bổ dưỡng
2. Cách làm trứng vịt lộn um bầu
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu cho trứng vịt lộn um bầu
Đầu tiên, bạn chuẩn bị nồi nước và cho trứng vịt lộn vào luộc trong khoảng 25 phút cho đến khi chín. Sau khi luộc xong, bạn vớt trứng ra và để nguội trước khi bóc bỏ vỏ.
Tiếp theo, bạn gọt vỏ bầu, cắt thành những miếng vừa ăn. Rau mồng tơi nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch và để ráo. Hành lá cũng rửa sạch và cắt khúc.
2.2. Bước 2: Um bầu với trứng vịt lộn
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và đợi nóng. Tiếp theo, cho 1 muỗng canh hành tím vào phi cho thơm, sau đó cho chỗ trứng vịt lộn đã bóc vỏ vào nồi. Thêm vào 200ml nước và đun cho đến khi nước sôi.
Khi nước sôi, bạn cho 1 muỗng canh hạt nêm vào nồi, tiếp theo cho bầu đã chuẩn bị vào. Đậy nắp lại và um trong khoảng 3 phút.
2.3. Bước 3: Hoàn thành món ăn
Thành phẩm trứng vịt lộn um bầu
Cuối cùng, bạn cho rau mồng tơi vào nồi, dùng đũa đảo đều để rau chín, rồi đậy nắp um thêm khoảng 1 phút nữa và tắt bếp. Mở nắp ra, thêm hành lá cắt khúc và một chút ớt nếu thích để tăng thêm hương vị.
3. Thưởng thức món trứng vịt lộn um bầu
Trứng vịt lộn um bầu sẽ có hương vị tự nhiên, thanh mát từ bầu và ngọt ngào từ trứng. Món ăn này rất phù hợp để ăn kèm với cơm trắng hoặc bún. Không chỉ ngon, món ăn này còn giúp bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Trứng vịt lộn um bầu thơm ngon
Món trứng vịt lộn um bầu không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn là lựa chọn lành mạnh cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay công thức này để nâng cao bữa cơm của bạn thêm phong phú và dinh dưỡng!
