Mùa thu đông luôn được xem là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn đặc sắc tại Hàn Quốc. Với những nét văn hóa ẩm thực phong phú, xứ sở kim chi và những món ngon dưới đây chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Hãy cùng khám phá 7 món ăn đặc trưng mà bạn không thể bỏ lỡ trong mùa này!
1. Jeungpyeon (Bánh Gạo Rượu)
Bánh gạo Jeungpyeon – một loại bánh truyền thống của ẩm thực Hàn Quốc, được chế biến từ bột gạo và rượu gạo. Thông thường, bánh được trang trí thêm bằng táo tàu, hạt dẻ hoặc hạt thông, mang đến sự hấp dẫn về cả hương vị lẫn hình thức. Được mệnh danh là “sultteok”, Jeungpyeon không chỉ là món ăn mà còn mang đậm bản sắc văn hóa, xuất hiện trong cuốn sách nấu ăn cổ “Eumsik Dimibang”.
Bánh gạo rượu
Với hương thơm nồng nàn từ rượu gạo, Jeungpyeon có vị hơi chua và kết cấu mềm mại, dễ dàng chiếm trọn trái tim của nhiều tín đồ ẩm thực.
2. Sundubu-jjigae (Canh Đậu Phụ Mềm)
Sundubu-jjigae là món hầm cay nổi tiếng, thường làm từ đậu phụ mềm và kết hợp với nhiều loại hải sản hoặc thịt và gochujang. Món ăn này không chỉ gây ấn tượng với vị cay nồng mà còn với hương vị dậy mùi ấm áp, rất phù hợp cho những ngày se lạnh.
Món hầm cay
Được nấu trong nồi đất nung, thực khách sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và bổ dưỡng.
3. Japchae (Miến Xào Rau Củ)
Japchae là món ăn tuyệt vời từ miến xào và rau củ, mang đậm tinh túy văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Sử dụng dangmyeon – loại miến được làm từ tinh bột khoai lang, japchae không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon miệng. Thường được phục vụ trong các dịp lễ, chính là món ăn hoàng gia xưa.
Miến trộn
Trộn với các loại thịt, nấm và rau củ, japchae tạo nên một bữa ăn phong phú và đa dạng hương vị.
4. Hotteok (Bánh Ngọt Chiên)
Hotteok là món bánh ngọt đặc trưng thường được chiên giòn và có nhân đường, mật ong và quế. Món ăn này không chỉ có vị ngọt mà còn mang lại cảm giác ấm áp cho người thưởng thức, trở thành một trong những lựa chọn phổ biến khi trời trở lạnh.
Bánh Hotteok
Hotteok là món ăn đường phố hấp dẫn, nhất là trong mùa đông, khiến bạn cảm thấy vô cùng ấm lòng.
5. Hobak-juk (Cháo Bí Ngô)
Hobak-juk, hay còn gọi là cháo bí ngô, là món ăn ngọt mịn, thường được chế biến từ bí ngô và bột gạo nếp. Món cháo này không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, thường được sử dụng trong các bữa ăn phục hồi sức khỏe hoặc cho người già.
Cháo bí ngô
Cháo Hobak-juk có hương vị dịu ngọt, rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày rét lạnh.
6. Jook hay Juk (Cháo Gạo)
Cháo gạo, hay Jook, là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Hàn Quốc. Có rất nhiều loại cháo gạo được chế biến với nguyên liệu khác nhau như thịt, cá hay rau củ, rất thích hợp cho những ngày se lạnh. Món này không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, giúp ấm bụng trong tiết trời thu đông.
Cháo gạo
Hương vị ngọt ngào và ấm áp của cháo gạo khiến nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn gia đình.
7. Hồng Hàn Quốc
Hồng Hàn Quốc nổi bật với màu sắc rực rỡ và vị ngọt thanh. Thời điểm thu đông là mùa trái hồng chín, thường được chế biến thành nhiều món ngon như hồng sấy dẻo hay mứt hồng. Với vị ngọt tự nhiên và không có vị chát, đây là món ăn vặt yêu thích của nhiều người Hàn Quốc.
Hồng Hàn Quốc
Thưởng thức hồng vừa chín sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị, không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về ẩm thực Hàn Quốc, đặc biệt là vào mùa thu đông. Hãy cùng tìm hiểu thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác tại sohonewyork.vn để có thêm nhiều khám phá thú vị nhé!
