Hậu Giang, một tỉnh thuộc miền Tây Nam Bộ, nổi bật với nét đẹp của sông nước và những khu vườn trù phú. Đến đây, du khách không chỉ được trải nghiệm cảnh sắc thiên nhiên thanh bình mà còn có cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sắc, mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực miền Tây. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn top 5 món ăn lạ miệng mà bạn nhất định phải thử khi ghé thăm Hậu Giang.
1. Sỏi Mầm
Sỏi mầm Hậu Giang
Sỏi mầm là một trong những món ăn độc đáo và thú vị mà du khách không thể bỏ qua. Món ăn này được chế biến từ những viên sỏi nung nóng, phục vụ cùng với thịt heo được ướp gia vị. Thực khách khi thưởng thức sẽ tự nướng thịt trên sỏi cho đến khi thịt chín vàng, dậy mùi thơm. Kèm theo món ăn là rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
2. Bún Gỏi Dà
Bún gỏi dà
Bún gỏi dà là món ăn đặc sản mang hương vị khó quên với hương thơm của mắm cá linh. Món này bao gồm bún, tôm đất, thịt, và các loại rau, nhưng khác với gỏi cuốn truyền thống, bún gỏi dà được ăn ở dạng nước. Nước lèo từ xương heo được ninh nhừ, nêm nếm gia vị cùng với mắm me tạo nên vị ngọt thanh, chua chua khiến thực khách mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.
3. Cháo Lòng Cái Tắc
Cháo lòng Cái Tắc
Cháo lòng Cái Tắc là món ăn nổi tiếng mà du khách không nên bỏ qua. Với nguyên liệu gồm gạo cũ, lòng non, gan và huyết, món cháo được nấu một cách tinh tế, nhuyễn và có màu nâu ngà ngà. Nước mắm chấm được điều chỉnh vị ngọt ngào, cay cay, tạo nên sự hài hòa trong từng tô cháo ngon lành. Chính sự đơn giản nhưng tinh tế đã khiến cho món ăn này trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Hậu Giang.
4. Chả Cá Thác Lác
Chả cá thác lác
Chả cá thác lác là một trong những đặc sản nổi bật của Hậu Giang. Cá thác lác được làm chả từ những con cá tươi, chắc thịt, mang lại vị ngon ngọt. Chả được chế biến thành nhiều món đa dạng như chả cá chiên hay nấu canh chua. Món ăn này không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị mà còn bởi quy trình chế biến cầu kỳ và công phu.
5. Đọt Choại
Đọt choại
Đọt choại, hay còn gọi là rau chạy, là loại rau đặc trưng của vùng nước, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như nộm, xào tỏi, hay đơn giản là luộc chấm nước cá kho. Hương vị đọt choại mềm mại, kết hợp với các món ăn khác, tạo nên bữa cơm thanh đạm nhưng đầy ý nghĩa. Đây chính là nét đẹp giản dị trong nền ẩm thực của Hậu Giang.
Hậu Giang không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích cảnh thiên nhiên miền Tây mà còn là nơi để thưởng thức những món ăn đặc sắc, mang đậm văn hóa ẩm thực của người dân nơi đây. Nếu bạn có dịp ghé thăm, đừng quên khám phá những món ăn này để trải nghiệm trọn vẹn hương vị của miền sông nước.
Để biết thêm nhiều thông tin về ẩm thực và du lịch, hãy ghé thăm sohonewyork.vn nhé!
