Nếu có dịp ghé thăm Cố đô Huế – một thành phố cổ kính đầy thơ mộng, ngoài việc tham quan các danh thắng nổi tiếng, bạn còn có thể thưởng thức những món ăn độc đáo, thơm ngon nơi đây, khiến mỗi du khách đều phải lưu luyến không muốn rời.
1. Bánh ướt cuốn tôm chua
Bánh ướt cuốn tôm chua là món ăn ghi dấu ấn sâu sắc trong lòng thực khách với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu. Bánh ướt mềm mại được cuốn cùng xà lách, rau thơm, đu đủ chua, tôm chua và thịt ba chỉ. Đặc biệt, phần nước xốt được làm từ đậu mè, ruốc Huế và khoai lang quết nhuyễn tạo nên hương vị béo ngậy và độc đáo. Đây thực sự là một món ăn không thể thiếu khi khám phá ẩm thực Huế.
Bánh ướt cuốn tôm chua
Ảnh: Ngọc Phạm.
2. Các món ăn từ hến
Ẩm thực Huế không thể không nhắc đến các món ăn chế biến từ hến như cơm hến, bún hến hay hến trộn bánh tráng. Các món ăn này được chế biến cầu kỳ với hương vị tươi ngon, hòa quyện cùng rau thơm, bắp chuối, hành phi và đậu phộng, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực phong phú cho du khách.
Cơm hến
Ảnh: Chanji Phung.
Bún hến
Ảnh: ASA.
3. Vả trộn
Vả trộn là món gỏi truyền thống, chủ yếu được chế biến từ trái vả tươi ngon. Món ăn này thường được trộn với tôm, thịt và rau thơm, kết hợp cùng nước xốt chua ngọt. Vả trộn thường được dùng kèm với bánh tráng, tạo nên món khai vị thú vị cho những buổi tiệc hay bữa ăn nhẹ nhàng.
Vả trộn
Ảnh: @khunglongcon239.
4. Chè Huế
Chè Huế mang đến cho thực khách những trải nghiệm ấn tượng với sự đa dạng về loại chè. Chè sen, chè thập cẩm, chè đậu và chè bưởi là những món không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực nơi đây. Đặc biệt, mùa hè, thưởng thức chè đá lạnh sẽ mang lại cảm giác dễ chịu và thoải mái.
Chè Huế
Ảnh: Duc Nguyen Hoang.
5. Bún thịt nướng
Bún thịt nướng ở Huế không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là tác phẩm nghệ thuật của ẩm thực. Với bún, thịt lợn ướp nướng, rau thơm và nước mắm chua ngọt, món ăn này hứa hẹn mang đến những trải nghiệm hấp dẫn cho vị giác qua từng muỗng.
Bún thịt nướng
Ảnh: Kenrry Faberio.
6. Bánh nậm
Bánh nậm là món ăn không thể bỏ qua khi đến Huế, biểu trưng cho ẩm thực nơi đây. Bánh được làm từ bột gạo và bột năng, nhân bánh thường là thịt lợn. Khi ăn, bánh nậm thường được chấm với nước chấm chua cay, mang đến hương vị đặc biệt cho thực khách.
Bánh nậm
7. Bánh bột lọc
Bánh bột lọc của Huế thật đặc sắc với hai loại: bánh lọc trần và bánh lọc gói lá chuối. Khi thưởng thức, vị ngọt của tôm hòa quyện với vị béo của thịt, tạo nên sự hấp dẫn không thể cưỡng lại cho món bánh dân dã này.
Bánh bột lọc
8. Bún bò Huế
Bún bò Huế là món ăn trứ danh mà mỗi du khách khi đặt chân đến đây đều phải thử. Những sợi bún to hơn bình thường, ăn kèm với thịt bò, chả bò và các loại gia vị, Phần nước dùng được chế biến từ nhiều gia vị, mang lại hương vị khó quên cho món ăn này.
Bún bò Huế
Ảnh: Trung Kiên Vũ.
9. Bánh canh cá lóc
Bánh canh cá lóc là một món ăn dân dã nhưng luôn chiếm được cảm tình của nhiều người, với sự hòa quyện giữa những sợi bánh canh và cá lóc ngọt thịt.
Bánh canh cá lóc
10. Bánh ép
Bánh ép là món ăn đặc sản độc đáo mà bạn không thể bỏ qua. Với sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu như bột lọc, thịt heo, trứng và hành lá, món ăn này đem lại cảm giác rất đặc biệt cho thực khách.
Bánh ép
Ảnh: Anh Ngọc.
11. Bánh ram ít
Bánh ram ít là lựa chọn được nhiều thực khách yêu thích với sự hòa quyện giữa bánh ram giòn rụm và bánh ít dẻo mịn, nhân tôm hoặc thịt. Hương vị tuyệt vời của món ăn khiến cho nhiều người phải lòng từ lần thử đầu tiên.
Bánh ram ít
12. Bánh bèo
Bánh bèo là món ăn truyền thống nổi tiếng với những chiếc bánh hình chén nhỏ, bên trên có bột tôm, hành phi và da heo chiên giòn. Nước mắm chua ngọt sẽ làm món ăn này thêm phần hấp dẫn.
Bánh bèo
Ảnh: Ming Chi Wu.
13. Nem lụi
Nem lụi được làm từ thịt heo quết nhuyễn cùng gia vị, nướng trên que mía hoặc sả. Món ăn này thường được phục vụ với nước mắm chua ngọt và rau sống, mang đến cảm giác thơm ngon, hấp dẫn.
Nem lụi
14. Cơm âm phủ
Cơm âm phủ là món ăn phải thử khi đến Huế, với đa dạng màu sắc và món ăn được bày biện tiểu cảnh nghệ thuật. Những nguyên liệu cùng hương vị hòa quyện tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Cơm âm phủ
Ảnh: Huỳnh Nhi/Vnexpress.
15. Bánh canh Nam Phổ
Bánh canh Nam Phổ với nước xốt sền sệt cùng sợi bánh dai đã tạo nên sự hấp dẫn, ấn tượng cho thực khách khi thưởng thức.
Bánh canh Nam Phổ
Ảnh: @what2eathere.
16. Bánh khoái
Khác với bánh xèo, bánh khoái có vỏ dày và được ăn kèm với nước lèo làm từ thịt nạc và gan heo, mang đến những trải nghiệm độc đáo cho người thưởng thức.
Bánh khoái
17. Bún giấm nuốc
Bún giấm nuốc với hương vị thanh mát và thơm ngon đã nhanh chóng trở thành một món ăn được nhiều thực khách yêu thích. Sự kết hợp giữa bún, rau sống và các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn độc đáo.
Bún giấm nuốc
Ảnh: @eatingwithchangchang.
Khi đến Huế, không chỉ là những danh lam thắng cảnh, mà còn là những món ăn đặc trưng đầy bản sắc. Hãy khám phá và thưởng thức những đặc sản này, và đừng quên ghé thăm website sohonewyork.vn để cập nhật thêm nhiều thông tin ẩm thực hấp dẫn từ khắp nơi!
