Ninh Thuận, một tỉnh ven biển miền Trung Việt Nam, không chỉ nổi bật với cảnh quan thiên nhiên hoang sơ mà còn hấp dẫn bởi nền ẩm thực phong phú. Du lịch Ninh Thuận mang đến cho du khách không chỉ những trải nghiệm độc đáo mà còn những món ăn tuyệt vời, tươi ngon và đậm đà hương vị. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá những món ăn đặc sản nổi bật mà bạn nhất định phải thử trong hành trình khám phá vùng đất này.
1. Bánh Căn, Bánh Xèo Phan Rang
Bánh căn và bánh xèo là hai món ăn đặc trưng của ẩm thực Phan Rang, Ninh Thuận. Bánh căn được làm từ bột gạo, hình tròn nhỏ và thường được ăn kèm với nhiều loại nước chấm đa dạng. Trong khi đó, bánh xèo có kích thước lớn hơn, nhân phong phú với tôm, thịt, giá đỗ và trứng.
Nước chấm là một trong những yếu tố quyết định đến hương vị của món ăn này. Tại Phan Rang, bạn sẽ tìm thấy nhiều loại nước chấm từ nước mắm đậu phộng, nước mắm ớt chua ngọt đến nước cá kho, tạo nên sự đa dạng và phong phú trong từng miếng bánh.
Bánh xèo Phan Rang
2. Bánh Canh Chả Cá Phan Rang
Bánh canh chả cá là món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi ghé thăm Ninh Thuận. Sợi bánh tại đây được làm từ bột lọc với kích thước to hơn so với bún thông thường. Nước dùng được ninh từ xương cá, mang đến vị ngọt thanh đặc trưng.
Bánh canh chả cá Phan Rang
Một tô bánh canh chả cá thường bao gồm sợi bánh, chả cá, hành ngò và tiêu, tạo nên hương vị thơm ngon, đầy cuốn hút, đặc biệt là trong những ngày se lạnh.
Bánh canh chả cá Phan Rang
3. Bún Mắm Nêm
Bún mắm nêm là món ăn đã trở thành biểu tượng ẩm thực bình dị của người dân Ninh Thuận. Mắm được làm từ cá cơm, tạo hương vị thơm ngon đặc biệt cho món bún.
Bún mắm nêm
Món ăn này thật sự hoàn hảo khi ăn kèm với chả cá, thịt tai heo luộc, cùng với nhiều loại rau thơm và cà pháo.
Bún mắm nêm
4. Bánh Tráng Nướng Phan Rang
Bánh tráng nướng là món ăn vặt nổi tiếng ở Phan Rang. Bánh được làm từ gạo lúa mùa, kết hợp với hạt mè và nướng trên than củi, giúp bánh có vị giòn thơm đặc trưng.
Bánh tráng nướng
Khi chế biến, người bán thường quét một lớp mắm ruốc lên bánh, sau đó rưới mỡ hành và thêm trứng trước khi nướng, tạo ra sự hòa quyện tuyệt vời của hương vị.
Bánh tráng nướng
5. Bánh Hỏi Lòng Heo
Bánh hỏi lòng heo là món ăn truyền thống nổi tiếng của vùng đất Ninh Thuận. Bánh hỏi được làm từ gạo chọn lọc, kèm theo lòng heo tươi ngon, thường đi kèm với nước mắm nêm đặc trưng.
Bánh hỏi lòng heo
Một đĩa bánh hỏi thường được trang trí với chút hành mỡ thơm phức cùng nhiều loại rau sống tươi xanh, tạo nên sự hấp dẫn vô cùng cho món ăn.
6. Gỏi Cá Mai Ninh Chữ
Gỏi cá mai là một món ăn độc đáo mà du khách không thể bỏ qua. Cá mai được làm sạch và trộn cùng các gia vị như hành tây, gừng và đậu phộng rang, mang đến hương vị tươi mát.
Gỏi cá mai Ninh Chữ
Nước mắm chấm gỏi được pha chế từ nước mắm nhĩ, tỏi, ớt và một chút đường, tạo nên một hương vị đặc trưng khó quên.
7. Nho Ninh Thuận
Ninh Thuận nổi tiếng với nho ngọt, được coi là “huyền thoại” của vùng đất này. Du khách có thể tham gia vào việc hái nho tại các vườn nho, vừa thưởng thức vừa chụp ảnh lưu niệm.
Nho Ninh Thuận
Nho ở đây có hai loại: nho xanh và nho đỏ, đều được yêu thích bởi độ ngọt và thơm ngon.
8. Thịt Dông Cát
Thịt dông cát là món ăn đặc sản hấp dẫn của người Chăm tại Ninh Thuận. Thịt dông trắng và ngọt, thường được chế biến thành nhiều món ăn như nướng, xào sả ớt hay gỏi.
Thịt Dông Cát
Món ăn này không chỉ ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng, được nhiều thực khách yêu thích.
9. Nem Chua Phan Rang
Nem chua Phan Rang được biết đến với độ giòn và dai, được chế biến từ thịt heo lên men và thính gạo, tạo nên một món ăn độc đáo.
Nem chua Phan Rang
Nem được gói khéo léo trong lá chuối và có thể được thưởng thức cùng với nhiều nguyên liệu khác, tạo nên sự phong phú cho món ăn.
10. Cơm Gà Phan Rang
Cơm gà Phan Rang là món ăn hấp dẫn với hương vị đặc trưng. Thịt gà được nuôi thả vườn, chắc thịt và thơm ngon.
Cơm Gà Phan Rang
Cơm được nấu từ nước luộc gà, mang lại vị ngọt tự nhiên, tạo nên một món ăn không thể quên cho thực khách.
11. Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo Quay
Bánh tráng cuốn thịt heo quay là món ăn hấp dẫn không thể thiếu khi du lịch Ninh Thuận. Thịt heo quay giòn tan, thơm ngon được cuốn cùng bánh tráng mềm mại rất thú vị.
Thực khách có thể thưởng thức kèm với nhiều loại rau sống và nước chấm đặc trưng, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên.
12. Thịt Cừu Ninh Thuận
Thịt cừu Ninh Thuận được chế biến thành nhiều món ăn phong phú như nướng, luộc và xào lá cà ri. Món thịt cừu tại đây nổi bật với độ ngọt và mềm, cùng với hương vị đặc trưng của các loại gia vị địa phương.
Thịt Cừu Ninh Thuận
Bên cạnh đó, thịt cừu thường được phục vụ cùng với các sản phẩm thực phẩm khác, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo cho thực khách.
Ninh Thuận thực sự là một thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn đặc sản độc đáo. Hy vọng bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực phong phú và đáng nhớ khi ghé thăm vùng đất này. Khám phá thêm về ẩm thực Ninh Thuận tại sohonewyork.vn.
