Yên Bái không chỉ là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ yêu thích khám phá thiên nhiên hùng vĩ với những cái tên lừng danh như Mù Cang Chải, Háng Đề Chơ mà còn là thiên đường ẩm thực với vô số đặc sản mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc. Hãy cùng SOHONEWYORK.VN khám phá 6 đặc sản Yên Bái không thể bỏ qua trong chuyến hành trình sắp tới của bạn.
Chè Shan Tuyết Cổ Thụ Suối Giàng – Tinh Hoa Đất Trời Yên Bái
alt: Cánh đồng chè Shan Tuyết cổ thụ Suối Giàng, Yên Bái xanh mướt dưới ánh nắng
Chè, thức uống quen thuộc của người Việt, hiện diện ở khắp mọi miền đất nước. Nhưng khi đến Yên Bái, bạn sẽ được trải nghiệm một hương vị chè đặc biệt, tinh tế và thơm ngon khó cưỡng – Chè Shan Tuyết cổ thụ Suối Giàng. Những cây chè cổ thụ nơi đây, có tuổi đời lên đến hơn 300 năm, thân cây to lớn, vững chãi. Búp chè Shan Tuyết khoác lên mình lớp lông tơ trắng mỏng, tựa như tuyết phủ, tạo nên cái tên độc đáo và đầy thi vị. Đặc sản Yên Bái này không chỉ sở hữu hương thơm quyến rũ, vị chát dịu nhẹ mà còn cho ra nước chè xanh trong, tinh khiết, lưu lại hậu vị ngọt ngào khó phai. Đến Yên Bái mà chưa thưởng thức Chè Shan Tuyết cổ thụ Suối Giàng thì quả là một thiếu sót lớn.
Măng Sặt Yên Bái – Hương Vị Núi Rừng Đậm Đà
alt: Đĩa măng sặt Yên Bái xào thơm ngon, hấp dẫn
Măng sặt, một trong những đặc sản trứ danh của Yên Bái, mang đến hương vị núi rừng đặc trưng, khó lòng quên được. Măng sặt Yên Bái có vị ngọt thanh tự nhiên, giòn sần sật, chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như luộc, xào, om, nấu canh… đều mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà, làm say lòng thực khách.
Nếp Tú Lệ – Hạt Ngọc Trời Ban Tặng
alt: Gạo nếp Tú Lệ dẻo thơm, đặc sản Yên Bái
Nếp Tú Lệ, đặc sản nổi tiếng của Yên Bái, đã trở thành món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Hạt gạo nếp Tú Lệ tròn đều, mẩy bóng, khi nấu chín dẻo thơm, vị ngọt thanh. Xôi nếp Tú Lệ không cần thêm đậu, dầu dừa mà vẫn thơm ngon, hấp dẫn. Cốm Tú Lệ, được làm từ nếp Tú Lệ non, cũng là một món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến Yên Bái.
Mật Ong Nhãn Văn Chấn – Dòng Mật Quý Của Đại Ngàn
alt: Mật ong nhãn Văn Chấn sánh vàng, thơm ngon
Cuối tháng 4, khi hoa nhãn nở rộ dọc quốc lộ 32, cũng là lúc những chú ong cần mẫn bắt đầu công việc thu mật, tạo nên dòng mật ong nhãn Văn Chấn thượng hạng. Mật ong nhãn Văn Chấn có màu vàng óng, sánh đặc, hương thơm dịu nhẹ, là món quà đặc sản Yên Bái ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè sau chuyến du lịch.
Muồm Muỗm Rang Mường Lò – Món Ngon Dân Dã Độc Đáo
alt: Đĩa muồm muỗm rang vàng ruộm, giòn tan
Muồm muỗm rang Mường Lò là một món ăn dân dã đặc biệt, hấp dẫn du khách khi đến với Yên Bái. Muồm muỗm sau khi sơ chế sạch sẽ, được rang vàng ruộm, giòn tan, chấm kèm muối ớt hoặc nước chấm, nhâm nhi cùng chút rượu cần càng làm tăng thêm hương vị thơm ngon đặc trưng.
Bánh Chưng Đen Mường Lò – Nét Văn Hóa Ẩm Thực Độc Đáo
alt: Bánh chưng đen Mường Lò, đặc sản Yên Bái
Bánh chưng đen Mường Lò, đặc sản của đồng bào dân tộc Thái ở Yên Bái, khác biệt với bánh chưng truyền thống bởi màu đen đặc trưng. Màu đen của bánh được tạo nên từ tro của cây núc nác hoặc vừng đen. Bánh chưng đen Mường Lò được làm từ gạo nếp Tú Lệ dẻo thơm, nhân đỗ xanh, thịt ba chỉ, hạt tiêu, hành củ, gói trong lá dong bánh tẻ. Đây là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ cúng tổ tiên của người Thái vào dịp lễ tết.
SOHONEWYORK.VN – Đồng Hành Cùng Hành Trình Khám Phá Ẩm Thực Việt Nam
SOHONEWYORK.VN là website chuyên review ẩm thực Việt Nam, cung cấp thông tin về các món ăn ngon, đặc sản vùng miền, địa điểm ăn uống hấp dẫn trên khắp cả nước. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời và đáng nhớ. Hãy truy cập website https://sohonewyork.vn/ hoặc liên hệ hotline 0989 478 249 để khám phá thêm nhiều điều thú vị về ẩm thực Việt Nam. Địa chỉ: 246 Lê Lợi, Phường Bến Thành, Quận 1, Hồ Chí Minh, Việt Nam. Email: [email protected].
