Canh tôm bí đỏ là một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn do giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Sự hòa quyện giữa vị ngọt thanh của tôm, vị bùi của bí đỏ và độ giòn của nấm tuyết tạo nên một món canh đầy hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món canh tôm bí đỏ đơn giản mà lại ngon miệng này.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để chế biến món canh tôm bí đỏ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 quả bí đỏ: chọn bí chín, màu sắc tươi sáng.
- 300g tôm tươi: nên chọn tôm sống hoặc tôm đông lạnh vẫn giữ được độ tươi.
- 1 bông nấm tuyết khô (ngân nhĩ): có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm hoặc chợ.
- Hành tím, hành lá: thêm hương vị cho món canh.
- Gia vị: muối, nước mắm, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.
2. Hướng dẫn cách làm canh tôm bí đỏ
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bí đỏ sau khi mua về bạn nên rửa sạch, rồi gọt bỏ vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn. Bí đỏ không chỉ mang đến hương vị mà còn chứa nhiều vitamin tốt cho sức khỏe.
Tiếp theo, tôm cần được sơ chế kỹ càng. Bạn rửa sạch tôm và ngâm tôm vào nước muối loãng trong khoảng 5 phút để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch. Nếu bạn muốn món ăn thêm phần đẹp mắt, có thể lột bỏ vỏ tôm và giữ lại phần đuôi.
Hành tím bạn lột bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ để tạo độ thơm cho món canh khi hoàn thành.
Nấm tuyết cũng cần được rửa sạch, rồi ngâm trong nước ấm để nấm mềm ra, sau đó dùng dao cắt bỏ phần gốc.
2.2. Bước 2: Ướp tôm
Cho tôm vào một cái tô, sau đó thêm vào ít hành tím băm, hạt nêm và tiêu. Trộn đều và ướp khoảng 15 phút để tôm ngấm gia vị. Việc ướp gia vị giúp tôm trở nên đậm đà và ngon miệng hơn khi nấu.
Cụ thể về ảnh tôm tươi đã ướp gia vị
2.3. Bước 3: Nấu canh
Bắt một cái nồi lên bếp và cho vào một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành tím vào phi lên cho thơm, tiếp theo cho bí đỏ, tôm và nấm tuyết vào xào sơ. Đảo đều cho đến khi thấy tôm săn lại.
Tiếp theo, đổ vào nồi khoảng 1 lít nước, đậy nắp nồi lại để nấu. Khi nước sôi, bạn nêm nếm gia vị cho vừa ăn và nấu thêm khoảng 15 phút cho bí chín mềm. Hương thơm từ các nguyên liệu kết hợp tạo nên một món ăn hấp dẫn và thích hợp cho cả gia đình.
Nấu canh tôm bí đỏ cho gia đình
Cuối cùng, cho canh tôm bí đỏ ra tô, trang trí với ít hành lá cắt nhỏ và ngò rí, rắc thêm một ít tiêu để tăng hương vị lên nhiều hơn.
3. Kết quả và thưởng thức món ăn
Món canh tôm bí đỏ không chỉ dễ nấu mà còn có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng. Món canh sẽ ngon hơn khi bạn thưởng thức lúc còn nóng, đặc biệt khi chấm với nước mắm có vài lát ớt, chắc chắn sẽ là trải nghiệm tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.
Thành phẩm canh tôm bí đỏ hấp dẫn
Chúc bạn thành công và thưởng thức món canh tôm bí đỏ thật ngon miệng! Để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác, hãy truy cập vào website sohonewyork.vn nhé.
