Hương vị thơm ngon và sự thanh đạm của món đậu hũ kho khóm chắc chắn sẽ làm bạn say mê trong từng miếng ăn. Đối với những ai yêu thích sự giản dị nhưng vẫn muốn cảm nhận sự ngon miệng, đây chính là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn hàng ngày. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể tạo nên một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho gia đình.
1. Nguyên liệu làm món đậu hũ kho khóm
- 2 miếng đậu hũ
- 1/2 trái khóm (thơm)
- 3 tép tỏi
- 1/2 củ hành tím
- 2 cây hành lá
- 1-2 trái ớt (tùy khẩu vị)
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm
2. Cách làm món đậu hũ kho khóm
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ và khóm trước khi chế biến
Đầu tiên, bạn hãy cắt đậu hũ thành những miếng vuông vừa ăn. Khóm cũng được cắt lát mỏng để dễ kho. Băm nhuyễn tỏi, ớt, hành lá và hành tím để tăng thêm hương vị cho món ăn.
2.2. Bước 2: Chiên và ướp đậu hũ
Chiên đậu hũ đến khi vàng
Bắt chảo lên bếp và cho một ít dầu vào. Khi dầu nóng, bạn cho đậu hũ vào chiên đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra để ráo dầu. Tiếp theo, trộn đều đậu hũ với 1 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1/4 muỗng cà phê muối. Thêm vào hành tím và hành lá băm, rồi ướp trong khoảng 10 phút để cho gia vị thấm đều.
2.3. Bước 3: Làm món đậu hũ kho khóm
Đậu hũ kho cùng khóm
Đặt một chảo khác lên bếp, cho một ít dầu vào rồi phi thơm tỏi và hành tím. Sau đó, bạn cho khóm vào xào khoảng 2-3 phút cho khóm mềm và có mùi thơm. Tiếp theo, cho đậu hũ đã ướp vào chảo, đảo đều trong khoảng 5 phút. Cuối cùng, thêm vào 300ml nước lọc, đun sôi và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đậy nắp lại và kho trong khoảng 10-15 phút cho món ăn thấm đều các gia vị.
3. Thành phẩm
Đậu hũ kho khóm chín đều và hấp dẫn
Món đậu hũ kho khóm sẽ có màu vàng ươm, mềm mịn, hòa quyện cùng với hương vị thơm ngon của nước khóm. Bạn có thể thêm ít ớt băm và hành lá để tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Món này rất thích hợp khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi, mang lại bữa cơm gia đình thật ấm cúng.
Chỉ với những bước chế biến đơn giản, bạn đã có trong tay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này. Hãy dành thời gian để thực hiện món đậu hũ kho khóm cho gia đình và bạn bè, để tạo nên những khoảnh khắc vui vẻ bên bữa cơm ấm áp nhé! Hãy truy cập sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác!
