Thịt bò xào khoai tây không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn mang trong nó vị thơm ngon, bổ dưỡng của ẩm thực Việt Nam. Với từng miếng thịt bò mềm ngon, đậm đà hòa quyện với sự bùi bùi của khoai tây, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của gia đình bạn chỉ trong vòng 30 phút chế biến. Hãy cùng khám phá cách chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!
1. Nguyên liệu chuẩn bị cho món thịt bò xào khoai tây
- 200g thịt bò tươi
- 4 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 1-2 tép tỏi băm
- 1-2 thìa bột bắp
- Gia vị: 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, và dầu ăn để chiên.
2. Quy trình thực hiện món thịt bò xào khoai tây
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và pha nước sốt
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch và cắt thịt bò thành những lát mỏng. Tiếp theo, ướp thịt bò với một ít tỏi băm, hạt nêm, đường, nước tương và dầu ăn. Để thịt thấm gia vị khoảng 15 phút.
Khoai tây gọt vỏ, cắt thành từng thanh vừa ăn và luộc qua cho khoai vừa chín tới rồi vớt ra ngâm trong nước lạnh để giữ độ giòn. Hành tây thì cắt thành những lát dày vừa phải để dễ dàng xào chung.
Chuẩn bị nước sốt bằng cách pha 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê đường, và 1 thìa cà phê bột bắp với 3 thìa nước lọc. Hỗn hợp này sẽ làm cho món xào của bạn thêm đậm đà và hấp dẫn.
2.2. Bước 2: Chiên khoai tây
Bắc chảo lên bếp và làm nóng dầu ăn, sau đó cho khoai tây đã để ráo vào chiên đến khi khoai hơi xém vàng. Lớp vỏ ngoài giòn khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Sau khi chiên xong, bạn vớt khoai ra và để riêng trong đĩa.
2.3. Bước 3: Xào thịt bò và khoai tây
Dùng lại chảo chiên khoai tây, bạn thêm một ít dầu vào và phi thơm tỏi băm còn lại. Khi tỏi đã vàng thơm, cho thịt bò và hành tây vào xào với lửa lớn. Khi thịt bò vừa tái, bạn cho khoai tây đã chiên vào chảo, đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào và đảo đều tay cho tất cả nguyên liệu thấm gia vị.
Khi thấy thịt được chín tới và nước sốt đã quyện đều, bạn có thể thêm một ít tiêu vào rồi tắt bếp. Món ăn của chúng ta đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon.
Thịt Bò Xào Khoai Tây
3. Thành phẩm
Khi đã hoàn tất, bạn cho món ăn ra đĩa với sự kết hợp đẹp mắt giữa màu vàng ươm của khoai tây và màu đỏ của thịt bò. Món này rất tuyệt khi ăn nóng cùng cơm trắng hoặc thưởng thức một mình với vị tươi ngon của nguyên liệu. Không thể thiếu một phần nước tương cay để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.
Hãy thử ngay công thức này để làm phong phú thêm thực đơn gia đình bạn. Chúc bạn thành công với món thịt bò xào khoai tây hấp dẫn và đừng quên ghé thăm website “sohonewyork.vn” để tìm thêm nhiều công thức món ăn ngon khác!
