Khi đặt chân đến mọi miền tổ quốc, khám phá văn hóa ẩm thực địa phương luôn là điều thú vị không thể bỏ qua. Nhất là với những du khách muốn tìm hiểu sâu hơn về bản sắc Văn hóa Việt Nam qua những món ăn đặc sản. Trong số đó, nếu có dịp đến với Pleiku – vùng đất của mây trời Tây Nguyên, bạn nhất định không thể bỏ qua món phở khô, còn được gọi là phở hai tô.
Món phở khô (phở hai tô) đặc trưng của Gia Lai
Sự Khác Biệt Đặc Trưng Của Phở Hai Tô
Phở hai tô chính là món ăn đặc biệt mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở Pleiku, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ cho những ai lần đầu thưởng thức. Khác với phở nước truyền thống, phở hai tô gồm hai phần riêng biệt: một tô phở khô đã được trụng, kèm theo các nguyên liệu như tóp mỡ và thịt xay; một tô thứ hai là nước lèo có thể là thịt bò, bò viên hoặc thịt gà, với phiên bản thịt bò thường được ưa chuộng hơn cả.
Một tiệm phở khô lề đường.
Khi thưởng thức phở hai tô, bạn sẽ được trải nghiệm sự hòa quyện đầy thú vị giữa độ dai dai của sợi phở cùng với vị đậm đà của tương đen và vị ngọt thanh của nước lèo. Mặc dù món ăn này có giá khá bình dân, từ 30 đến 40 nghìn đồng cho một phần, nhưng cảm giác mà nó mang lại thì hoàn toàn không thể so sánh.
Hương Vị Từ Nước Lèo
Điểm ấn tượng nhất của phở hai tô chính là nước lèo. Không giống như những nơi khác, nước lèo của phở hai tô Pleiku mang lại cảm giác rất thật vị, thể hiện rõ sự tươi ngon từ xương và thịt. Nhiều thực khách đã nhận xét rằng, dù thưởng thức ở nhà hàng sang trọng hay quán lề đường bình dân, bạn vẫn có thể cảm nhận được hương vị thơm ngon quen thuộc.
Nước lèo phở khô
Mỗi miếng phở, mỗi muỗng nước lèo đều chứa đựng tâm huyết của người chế biến. Đó chính là lý do tại sao phở hai tô lại trở thành món ăn quen thuộc của người dân Pleiku, đặc biệt là trong các bữa ăn sáng. Một bát phở khô nóng hổi kèm theo ly cà phê đã trở thành thói quen không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân nơi đây.
Tiệm phở khô nổi tiếng tại Pleiku
Một Phần Không Thể Tách Rời
Phở hai tô không chỉ dành riêng cho du khách mà còn là món ăn quen thuộc của người bản xứ. Tại nhiều quán phở nổi tiếng như quán phở Hồng, nơi đây luôn đông đúc thực khách vào các buổi sáng. Hương vị phở khô đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống thường nhật của người dân Pleiku.
Người dân thưởng thức phở khô tại quán
Dù hiện tại, phở khô đã được giới thiệu và phục vụ ở nhiều nơi khác, từ Đà Nẵng đến Sài Gòn, nhưng với những ai từng lớn lên ở Gia Lai, không gì có thể sánh bằng hương vị đặc trưng của phở hai tô nơi quê nhà. Mỗi phần ăn đều mang lại sự thoải mái và dịu dàng, như một vòng tay ấm áp giữa cuộc sống bộn bề.
Ấm áp phở chiều
Khám Phá Ẩm Thực Pleiku
Nếu bạn đang lên kế hoạch đến Pleiku, hãy chắc chắn rằng phở hai tô sẽ nằm trong danh sách ưu tiên của bạn. Không chỉ vì sự khác biệt độc đáo, mà còn vì nó mang lại cho bạn cơ hội giao lưu văn hóa ẩm thực phong phú của vùng Tây Nguyên.
Phở khô Gia Lai, món ăn quen thuộc
Khi thưởng thức phở hai tô, bạn sẽ không chỉ thưởng thức một món ăn ngon miệng mà còn cảm nhận được tất cả sự chân thành và tình yêu dành cho ẩm thực của người dân nơi đây.
Nếu bạn đang tìm kiếm thêm thông tin về ẩm thực và du lịch tại Việt Nam, hãy ghé thăm sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều điều thú vị.
