Ẩm thực Pháp không chỉ nổi tiếng với sự tinh tế và phong phú mà còn mang trong mình những bí ẩn văn hóa phong phú. Từ các món ăn đường phố cho đến những món tráng miệng ngọt ngào, mỗi món ăn đều chứa đựng một câu chuyện riêng. Nếu bạn có dịp đặt chân đến đất nước hoa lệ này, hãy đừng bỏ lỡ những món ăn đặc sắc sau đây.
Bánh mì baguette tươi – biểu tượng của ẩm thực PhápBánh mì baguette tươi có lẽ là biểu tượng của ẩm thực Pháp. Baguette có thể được thưởng thức không hoặc ăn kèm với các loại phô mai truyền thống như gruyère và brie. Paris không chỉ nổi tiếng với các địa danh mà còn là nơi có những tiệm bánh nổi tiếng như Le Grenier à Pain, nơi từng đoạt giải thưởng về bánh mì baguette.
Bánh Mì Baguette
Một trong những món ăn không thể thiếu khi đến Pháp chính là bánh mì baguette. Với độ giòn bên ngoài và bên trong mềm mịn, baguette đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân nơi đây. Các tiệm bánh ở Paris luôn là điểm dừng chân lý tưởng để thưởng thức chiếc bánh mì này.
Crème brûlée – món tráng miệng yêu thích của người PhápCrème brûlée là món tráng miệng yêu thích của người Pháp với lớp vỏ caramel mỏng và cứng, lớp kem trứng béo ngậy phía dưới.
Crème Brûlée
Món tráng miệng Crème brûlée nổi tiếng với lớp caramel giòn rụm bao bọc lớp kem trứng béo ngậy. Món ăn này được xem là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, đắng và béo, khiến bất cứ ai cũng phải xiêu lòng.
Bò bít tết với khoai tây chiênNếu muốn ăn bò bít tết và khoai tây chiên, hãy thử ghé nhà hàng Le Relais de l’Entrecote, nơi hút cả khách du lịch lẫn người dân địa phương.
Bò Bít Tết
Bò bít tết là món ăn được ưa chuộng không chỉ bởi người dân địa phương mà còn thu hút nhiều du khách. Nhà hàng Le Relais de l’Entrecôte nổi tiếng với món bò bít tết ăn kèm khoai tây chiên giòn ngon.
Bánh sandwich phô mai nướng kiểu PhápBánh sandwich phô mai nướng kiểu Pháp gồm thịt jambon và phô mai gruyere tan chảy, cùng nước xốt béchamel béo ngậy.
Bánh Sandwich Phô Mai Nướng
Bánh sandwich phô mai nướng kiểu Pháp là món ngon mà bạn không nên bỏ lỡ. Với lớp thịt jambon và phô mai gruyère tan chảy kèm nước xốt béchamel béo ngậy, món ăn này thật sự làm hài lòng những tín đồ ẩm thực.
Moules Marinières – món ăn đặc trưng của vùng NormandyTrong khi vẹm và khoai tây chiên được coi là món ăn của Bỉ thì Moules Marinières lại là món ăn đặc trưng của vùng Normandy, Pháp. Đây được coi là đồ ăn nhanh, được rất nhiều người yêu thích.
Moules Marinières
Moules Marinières, món ăn nổi tiếng từ vùng Normandy, không chỉ làm say đắm thực khách bởi hương vị mà còn bởi sự đơn giản của nó. Vẹm được chế biến cùng các thành phần như tỏi, rau thơm và rượu trắng, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên.
Gà Coq au Vin – món ăn truyền thống vùng BurgundyMón gà coq au vin của vùng Burgundy được om trong rượu vang đỏ cùng tỏi và các loại rau củ.
Gà Coq au Vin
Gà Coq au Vin là món ăn nổi tiếng của vùng Burgundy. Được nấu trong rượu vang đỏ với tỏi và rau củ, món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Đây chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực và văn hóa nước Pháp.
Ốc Sên Escargot – món ăn đặc trưng không thể bỏ quaỐc sên Escargot là món nổi tiếng ở Pháp, được ăn khi vỏ còn nóng hổi với rất nhiều tỏi và bơ. Nếu đến Paris, bạn hãy ghé nhà hàng L’Escargot Montorgueil để thử món này.
Ốc Sên Escargot
Ốc sên Escargot là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Pháp. Món ăn này thường được chế biến với tỏi và bơ, tạo nên hương vị thơm ngon. Đến Paris, bạn nhất định phải thử món này để cảm nhận đặc sản vùng miền.
Profiteroles – bánh ngọt truyền thống của PhápProfiteroles là loại bánh đầy kem vanilla bên trong, bên ngoài phủ lớp xốt chocolate mượt như nhung.
Profiteroles
Profiteroles là món bánh ngọt không thể thiếu trong ẩm thực Pháp. Với phần kem vanilla bên trong và lớp xốt chocolate bên ngoài, món bánh này không chỉ hấp dẫn về hình thức mà còn mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho vị giác.
Khoai Tây Glatin Dauphinois – món ăn kèm phổ biến ở PhápKhoai tây là món ăn kèm phổ biến ở Pháp. Ở vùng Đông Nam Dauphiné, người ta nấu khoai tây bỏ lò với sữa và kem, gọi là Glatin Dauphinois.
Khoai Tây Glatin Dauphinois
Khoai tây là món ăn kèm không thể thiếu trong các bữa ăn Pháp. Tại vùng Đông Nam Dauphiné, người ta có món Glatin Dauphinois, khoai tây nấu với sữa và kem, mang đến hương vị béo ngậy và thơm ngon.
Món bánh souffléMón bánh soufflé được làm từ lòng trắng trứng và ăn nóng lúc mới ra lò khi lớp vỏ vẫn đang nở phồng.
Bánh Soufflé
Bánh soufflé là món bánh đặc trưng của ẩm thực Pháp. Làm từ lòng trắng trứng, bánh soufflé thường được phục vụ nóng, tạo ra độ phồng hoàn hảo và vị ngọt thơm quyến rũ.
Hàu Belon – loại hàu ngon nhấtVùng Tây Bắc Brittany là nơi có loại hàu ngon nhất, đặc biệt thị trấn nhỏ Riec-sur-Belon là nơi hàu được tên belon theo tiếng Pháp.
Hàu Belon
Hàu Belon từ vùng Brittany là một trong những món hải sản nổi tiếng tại Pháp. Được biết đến với hương vị đặc biệt và tươi ngon, loại hàu này là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích hải sản.
Món dồi heo BoudinMón dồi heo có tên boudin trong tiếng Pháp có thành phần chính là tiết heo. Món này có thể ăn riêng hoặc ăn kèm món phụ như khoai tây.
Món Dồi Heo Boudin
Dồi heo, hay còn gọi là boudin, là món ăn chế biến từ tiết heo. Đây là món ăn đầy hương vị, có thể thưởng thức riêng hoặc kết hợp với các món phụ khác như khoai tây.
Bánh sừng trâu CroissantNgoài baguette, bánh sừng trâu (croissant) cũng là một loại bánh nổi tiếng với lớp bánh giòn tan, thơm ngậy vị bơ.
Bánh Sừng Trâu Croissant
Bánh sừng trâu, hay croissant, là món bánh sáng nổi tiếng của Pháp. Với lớp vỏ giòn tan và hương vị bơ thơm, bánh sừng trâu luôn là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng.
Rillettes – thức ăn truyền thống của PhápRillettes cũng giống món pâté, thường được ăn kèm với bánh mì hoặc bánh quy giòn. Rillettes được làm từ thịt heo, nêm nhiều muối và nấu trong mỡ heo.
Rillettes
Rillettes là một món ăn từ thịt heo được nấu chín và nghiền nhuyễn, giống như pâté. Món ăn này thường được dùng kèm với bánh mì hoặc bánh quy giòn, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo cho bữa ăn.
Macaron – loại bánh tinh tế nhất của PhápMacaron là một trong những loại bánh tinh tế nhất của Pháp. Ở Paris có 2 hiệu macaron nổi tiếng nhất là Pierre Hermé và Maison Ladurée.
Bánh Macaron
Cuối cùng, không thể không nhắc đến macaron, loại bánh ngọt tinh tế với nhiều màu sắc và hương vị khác nhau. Paris có nhiều tiệm bánh nổi tiếng như Pierre Hermé và Maison Ladurée, nơi bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh này.
Như vậy, mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng đầy quyến rũ và phong cách. Hãy để ẩm thực Pháp dẫn lối bạn khám phá một phần văn hóa đầy phong phú của đất nước này. Đừng quên truy cập sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều nội dung ẩm thực hấp dẫn khác!
