Trong cuộc hành trình khám phá vẻ đẹp của “vương quốc hang động” Quảng Bình, bên cạnh những cảnh sắc thiên nhiên kỳ thú, người ta không thể bỏ qua những món ăn đặc sản hấp dẫn mang đậm bản sắc văn hóa địa phương. Những món ăn này không chỉ đơn thuần là thực phẩm, mà còn chứa đựng biết bao câu chuyện và thương hiệu ẩm thực vùng miền, để lại nhiều dư vị khó quên trong lòng du khách.
1. Bánh Bột Lọc
Bánh bột lọc tuy bắt nguồn từ xứ Huế nhưng đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực của Quảng Bình. Với lớp vỏ bột lọc mềm mịn và nhân tôm thịt đầy đặn, món bánh này thường được gói trong lá chuối và hấp chín. Một biến thể hấp dẫn khác là bánh bột lọc rán, giòn tan bên ngoài và dai dẻo bên trong.
Bánh bột lọc
Điểm nhấn của món ăn này chính là nước mắm ngon, có vị chua ngọt hài hòa, khiến bất cứ ai khi thưởng thức đều say mê.
Bánh bột lọc rán
2. Bánh Bèo
Món bánh bèo ở Quảng Bình mang một hương vị riêng biệt, mặc dù có mặt ở nhiều nơi. Những chiếc bánh được đổ mỏng, mềm mịn, kèm theo tôm biển tươi và ăn cùng với tương ớt để tăng thêm độ cay nồng. Đây thực sự là một món ăn không thể bỏ lỡ trong chuyến khám phá ẩm thực nơi đây.
Bánh bèo
3. Bánh Khoái
Bánh khoái là món ăn không thể thiếu với hương vị thơm ngon, nóng hổi. Là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh gạo, tôm, thịt và rau sống, bánh khoái mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn. Nước chấm kèm theo được pha chế đặc biệt, tạo nên sự hấp dẫn khó cưỡng cho món ăn này.
Bánh khoái
4. Bánh Nậm
Bánh nậm được làm từ bột gạo, hấp trong lá dong, với nhân tôm và các gia vị độc đáo. Món ăn này mang hương vị thanh tao nhưng vẫn đủ để quyến rũ thực khách sành ăn.
Bánh nậm
5. Bánh Cuốn Ruốc Tôm
Bánh cuốn ruốc tôm là món ăn giản dị nhưng lại là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người dân nơi đây. Với hương vị độc đáo từ ruốc tôm, món này sẽ khiến bạn phải lòng ngay từ lần thử đầu tiên.
Bánh cuốn ruốc tôm
6. Mực Khô Bóp Xoài
Món mực khô bóp xoài được xem như một đặc sản nổi bật của Quảng Bình. Mực sau khi nướng sẽ được xé thành sợi và trộn cùng xoài bằm, tạo nên một món ăn đặc sắc với vị chua ngọt hòa quyện mang lại sự hấp dẫn độc đáo.
Mực khô bóp xoài
7. Sò Huyết Sông Roòn
Sò huyết sông Roòn được coi là đặc sản nổi tiếng tại vùng chợ Cảnh Dương. Với gia vị phong phú, sò huyết mang đến đa dạng cách chế biến như cháo sò huyết hay sò huyết sốt me cho du khách thưởng thức.
Sò huyết sông Roòn
8. Cá Đuối Nướng
Cá đuối nướng là một món ăn thú vị với hương vị đặc trưng. Những miếng cá ngọt thịt, được ướp gia vị và nướng trong lá chuối, sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm chất lượng nhất.
Cá đuối nướng
9. Bánh Mì Bột Lọc
Một món ăn độc đáo không thể không đề cập trong danh sách này là bánh mì bột lọc. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh bột lọc và bánh mì, món ăn này dễ dàng làm xiêu lòng bất kỳ tín đồ ẩm thực nào.
Bánh mì bột lọc
10. Chắt Chắt Bánh Tráng
Chắt chắt, hay còn gọi là hến sông, được chế biến đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon và đặc sắc khi ăn kèm bánh tráng.
Chắt chắt bánh tráng
11. Ốc Chiên
Ốc chiên là món ăn mới lạ, được chế biến từ ốc bươu hoặc ốc xoắn. Sau khi được chiên cùng gia vị và các nguyên liệu khác, món ăn này có mùi hương cực kỳ hấp dẫn.
Ốc chiên
12. Xôi Chiên Trứng
Xôi chiên trứng thể hiện sự sáng tạo trong ẩm thực nơi đây. Miếng xôi dẻo, thơm được chiên cùng trứng tạo nên hương vị mới lạ, thú vị.
13. Cháo Canh
Cháo canh là món ăn giản dị mà rất được ưa chuộng. Với nước lèo vàng óng và các nguyên liệu phong phú, đây là món ăn hoàn hảo để thưởng thức mọi lúc.
Cháo canh
14. Cháo Cá Bàu
Cháo cá bàu không chỉ được chế biến đơn giản mà còn giữ nguyên hương vị thơm ngon. Món ăn này có thể ăn kèm với rau thơm để tăng thêm sự hấp dẫn.
15. Gà Nướng Ăn Cùng Muối Cheo
Gà nướng là món ăn nổi bật, kết hợp giữa thịt gà tươi ngon, gia vị độc đáo của muối cheo sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên tại Quảng Bình.
Với những món ăn đầy hấp dẫn và biến tấu độc đáo, ẩm thực Quảng Bình không đơn thuần chỉ là một phần của chuyến đi mà còn là một trải nghiệm không thể thiếu cho bất kỳ ai yêu thích việc khám phá ẩm thực Việt Nam. Nếu bạn đang tìm kiếm thêm thông tin thú vị về những món ăn hoặc muốn tìm hiểu về du lịch Quảng Bình, hãy truy cập ngay trang web của chúng tôi tại sohonewyork.vn!
