Nấm rơm, một loại thực phẩm không chỉ dồi dào dinh dưỡng mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, đang trở thành nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với khả năng kết hợp linh hoạt trong nhiều món ăn như nấm rơm kho quẹt, canh gà nấu nấm rơm hay cháo nấm, nấm rơm được ưa chuộng bởi hương vị độc đáo và độ bổ dưỡng của nó. Hôm nay, bạn sẽ được khám phá cách chế biến món nấm rơm chiên xù giòn rụm, thơm ngon với công thức đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- 300g nấm rơm tươi
- 70g bột chiên giòn
- 50g bột chiên xù
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường
- 12 muỗng canh nước tương (nêm theo khẩu vị)
- Dầu ăn
- Tương ớt (để chấm)
Nấm rơm chiên xù giòn vàng hấp dẫn
Cách Chế Biến Nấm Rơm Chiên Xù
Bước 1: Chuẩn Bị Nấm Rơm
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch nấm rơm dưới nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, cho nấm vào một cái tô, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 12 muỗng canh nước tương. Trộn đều các nguyên liệu cho nấm thấm gia vị, sau đó để nấm ướp trong khoảng 20 phút để gia vị ngấm sâu vào từng miếng nấm.
Nấm rơm ướp gia vị thơm ngon
Bước 2: Pha Bột Chiên Giòn
Trong khi chờ nấm thấm gia vị, bạn tiến hành pha bột chiên. Bạn dùng 70g bột chiên giòn hòa với 150ml nước, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên sệt. Đảm bảo rằng hỗn hợp không được quá lỏng, nếu không khi chiên, nấm sẽ không ngon và mất đi độ giòn.
Hỗn hợp bột chiên sền sệt
Bước 3: Chiên Nấm Rơm
Bây giờ, đến bước chiên nấm. Bạn từng miếng nấm rơm đã ướp cho vào hỗn hợp bột chiên, sau đó lăn nhẹ qua bột chiên xù để tạo lớp vỏ giòn. Tiếp theo, cho dầu vào chảo, khi dầu nóng, bạn cho nấm rơm đã được lăn bột vào chiên với lửa nhỏ. Chiên cho đến khi lớp bột bên ngoài vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Chiên nấm rơm cho đến khi vàng giòn
Thành Phẩm
Món nấm rơm chiên xù sẽ có một lớp vỏ vàng rực, giòn tan và bên trong vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của nấm. Khi thưởng thức, bạn có thể chấm với tương ớt để tăng thêm hương vị. Điều đặc biệt là món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.
Nấm rơm chiên xù hấp dẫn
Với công thức đơn giản mà hấp dẫn này, hy vọng rằng bạn sẽ trổ tài làm món nấm rơm chiên xù giòn tan cho gia đình mình. Nếu bạn thấy món này ngon, hãy thử nghiệm ngay nhé! Hãy đến với sohonewyork.vn để tìm thêm nhiều công thức nấu ăn độc đáo và hấp dẫn khác!
