Món gà nướng đất sét với lớp da vàng ươm không chỉ chinh phục cái nhìn mà còn gây ấn tượng sâu sắc với hương vị thơm ngon, độc đáo. Món ăn này không chỉ mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời mà còn cung cấp lượng protein dồi dào cho cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn này để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình bạn nhé!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để chuẩn bị cho món gà nướng đất sét, bạn cần có những nguyên liệu sau:
- 1 con gà ta (khoảng 1.5 – 2 kg)
- 4-5 cây sả
- 3-4 củ gừng
- 6-7 lá chanh
- 3 củ hành tím
- 3-4 lá chuối
- Đất sét (không độc hại)
- Gia vị: Ớt bột, bột điều, muối, hạt nêm
Nguyên liệu cho món gà nướng đất sét
Cách Làm Gà Nướng Đất Sét
Bước 1: Sơ Chế Gà
Gà sau khi mua về, bạn tiến hành làm sạch lông và rửa với nước. Để gia vị thấm đều, hãy chà sát muối vào bên trong và bên ngoài gà cho thật kỹ.
Sơ chế gà
Bước 2: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Sả rửa sạch, đập dập và cắt khúc khoảng 3-4 cm. Gừng cũng rửa và giã nát. Hành tím băm nhỏ, còn lá chanh thì rửa sạch và cắt nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 3: Ướp Gà
Trong một bát, bạn trộn sả, lá chanh, muối, hạt nêm, ớt bột, bột điều lại với nhau. Sau khi trộn đều, bạn cho hỗn hợp vào bên trong gà và chà xát gia vị lên lớp da gà để món ăn thêm đậm đà.
Ướp gà
Bước 4: Bọc Gà
Gà sau khi ướp cần được bọc kín. Đầu tiên, bạn dùng 3-4 lớp lá chuối bọc gà cho thật kín, sau đó bọc tiếp 2 lớp giấy bạc bên ngoài. Cuối cùng, bọc thêm một lớp đất sét không quá dày hoặc mỏng và một chiếc lá chuối to bên ngoài.
Bọc gà
Bước 5: Nướng Gà
Bắc bếp than để nướng. Đặt gà đã bọc vào giữa than, thêm mùn cưa hoặc củi để giúp thịt chín đều và nhanh hơn. Trong suốt quá trình nướng, thỉnh thoảng bạn nên lật gà để món ăn chín vàng đều trong khoảng 1-2 tiếng.
Nướng gà
Thành Phẩm
Món gà nướng đất sét hoàn chỉnh sẽ có lớp da vàng óng, thịt gà mềm mại và thơm ngon. Khi ăn, bạn có thể chấm với muối tiêu chanh và thêm một chút ớt tươi để tăng thêm hương vị.
Thành phẩm gà nướng đất sét
Với hướng dẫn trên, hy vọng rằng bạn và gia đình sẽ có những bữa ăn ngon miệng và đáng nhớ. Đừng quên tham khảo thêm nhiều công thức khác tại sohonewyork.vn để làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của mình!
