Cuối tuần là thời điểm lý tưởng để bạn trổ tài nấu nướng và thưởng thức những món ăn ngon bên gia đình. Hãy để “sohonewyork.vn” giới thiệu đến bạn món gà nướng cỏ xạ hương đặc biệt mà chắc chắn cả nhà sẽ mê mẩn. Với hương vị thơm ngon, mới lạ từ cỏ xạ hương, món ăn này sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để làm món gà nướng cỏ xạ hương, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4 miếng má đùi gà rút xương
- 8 nhánh cỏ xạ hương tươi
- 12 củ tỏi
- 200g măng tây
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 mớ húng lủi
- 4 muỗng canh dầu oliu
- 2 muỗng canh giấm gạo lên men
- 4 muỗng canh sốt mayonnaise
- Gia vị: 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương, muối hạt, tiêu xay, tương cà.
Các bước thực hiện gà nướng cỏ xạ hương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, hãy lấy lá từ 2 nhánh cỏ xạ hương cho vào cối, cùng với 2 muỗng canh húng lủi, 12 củ tỏi và gia vị (2 muỗng canh muối hạt, 1 muỗng cà phê bột ngọt). Dùng chày giã nhuyễn hỗn hợp này cho thật mịn màng.
Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, bạn hãy thêm vào 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm gạo lên men, 1 muỗng canh dầu oliu và 1 muỗng canh mật ong. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Bước 2: Ướp thịt gà
Gà nướng cỏ xạ hương
Bỏ má đùi gà vào tô lớn, đổ hỗn hợp gia vị vừa trộn lên trên, sau đó dùng đũa trộn đều rồi ướp thịt gà trong khoảng 15 phút để thịt thấm đều gia vị.
Bước 3: Sơ chế rau củ
Rau củ nướng
Trong khi chờ thịt gà ngấm gia vị, hãy sơ chế rau củ. Bạn cắt măng tây lấy phần non dài khoảng 12-15 cm, cà rốt gọt vỏ và cắt thành que, hành tây cắt múi cau. Cho tất cả vào một chiếc tô lớn, thêm vào 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương đâm nhỏ, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/3 muỗng cà phê tiêu, sau đó trộn đều.
Bước 4: Nướng thịt gà
Nướng gà
Sau khi ướp xong, bạn trải thịt gà lên thớt phẳng, đặt 2-3 nhánh cỏ xạ hương vào giữa miếng thịt rồi cuộn lại. Đặt chúng vào vỉ nướng cùng với rau củ đã chuẩn bị. Đặt vỉ nướng vào lò và bật chế độ nướng trong khoảng 30 phút.
Bước 5: Pha sốt
Sốt mayonnaise
Trong lúc chờ gà nướng, hãy pha sốt. Trộn 4 muỗng canh sốt mayonnaise với 2 muỗng canh sốt tương cà cho đến khi hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.
Kết quả thành phẩm
Gà nướng cỏ xạ hương thành phẩm
Sau khoảng 30 phút nướng, gà sẽ chín với màu vàng hấp dẫn, tỏa mùi thơm khiến bạn không thể cưỡng lại. Lấy gà ra, thái thành miếng vừa ăn và xếp ra đĩa. Bạn có thể chấm cùng với nước sốt đã pha để làm tăng thêm hương vị. Món gà nướng cỏ xạ hương không chỉ thơm ngon mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực đầy mới mẻ cho bạn và gia đình.
Chúc bạn thành công với món gà nướng cỏ xạ hương này và hãy ghé thăm “sohonewyork.vn” để khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
