Thịt bò không chỉ là món ăn yêu thích của nhiều gia đình Việt mà còn là nguyên liệu phong phú, có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo. Trong số đó, bò kho sả ớt nổi bật với hương vị đậm đà, thơm ngon, mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món bò kho sả ớt hấp dẫn này qua những bước đơn giản dưới đây.
1. Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món bò kho sả ớt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g thịt nạm bò
- 3 cây sả
- 2 trái ớt (tùy khẩu vị)
- 2 củ hành tím
- 3 củ tỏi
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, bột ngọt, muối, nước màu
2. Hướng Dẫn Thực Hiện
2.1. Sơ Chế Nguyên Liệu
Trước tiên, bạn rửa sạch thịt bò dưới vòi nước, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Sả sau khi rửa sạch, chia thành 2 phần: một phần băm nhỏ và một phần cắt thành khúc.
Ớt cũng được rửa sạch và cắt thành những lát mỏng. Hành tím và tỏi lột vỏ, sau đó băm nhuyễn để tăng thêm vị thơm ngon cho món ăn.
Bò kho sả ớt hấp dẫn
2.2. Ướp Thịt Bò
Cho thịt bò vào tô lớn, thêm hạt nêm, tiêu, nước mắm và trộn đều, để thịt bò thấm gia vị. Sau đó thêm vào một chút dầu ăn và tiếp tục trộn để gia vị không bị vón cục, ướp trong khoảng 30 phút.
Dầu ăn không chỉ giúp thịt bò mềm mà còn tạo vị ngậy cho món ăn.
Ướp thịt bò
2.3. Kho Thịt Bò
Bắc nồi lên bếp, đun nóng với một ít dầu ăn, rồi cho hành tím và sả băm vào phi vàng. Tiếp theo, cho thịt bò và ớt vào xào cho đến khi thịt bò săn lại.
Sau khi thịt bò đã săn, cho vào nồi một lượng nước lọc vừa đủ và đậy nắp lại, kho ở lửa nhỏ khoảng 30 đến 45 phút cho thịt chín mềm. Khi đã chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình.
Kho thịt bò
3. Thành Phẩm
Khi bò kho sả ớt đã hoàn thành, rắc lên trên một ít tiêu và trang trí cho đẹp mắt, bạn có thể thưởng thức món ăn cùng với cơm trắng nóng hổi hoặc bánh mì. Hương vị đậm đà, cay cay của ớt và thơm lừng từ sả sẽ làm bạn hài lòng.
Thịt bò kho sả ớt thành phẩm
Lời Kết
Món bò kho sả ớt không chỉ dễ thực hiện mà còn mang lại hương vị tuyệt vời cho bữa ăn gia đình. Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận sự thơm ngon, đậm đà của nó. Đừng quên ghé thăm website sohonewyork.vn để tìm thêm nhiều công thức ẩm thực hấp dẫn khác!
