Mì xào là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt với hương vị thơm ngon và cách chế biến đa dạng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá công thức làm mì xào ức gà rau củ đơn giản nhưng cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp ngay nào!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món mì xào ức gà rau củ, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Ức gà (250g)
- Bắp cải (200g)
- Cà chua (2 quả)
- Tỏi (1 củ)
- Dầu ăn (2 muỗng)
- Mì trứng (200g)
- Gia vị: Hạt nêm, nước tương, tiêu xay
Mì xào ức gà rau củ hấp dẫn
2. Các bước thực hiện món mì xào ức gà rau củ
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Trước hết, bạn cần sơ chế tất cả các nguyên liệu thật sạch:
- Ức gà: Rửa sạch, để ráo và thái thành những lát mỏng.
- Bắp cải: Cắt nhỏ và rửa sạch, để ráo.
- Cà chua: Rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nếu bạn không thích hạt cà chua, có thể bỏ hạt.
- Tỏi: Bóc vỏ và băm nhuyễn.
Chuẩn bị nguyên liệu cho mì xào ức gà rau củ
2.2. Ướp ức gà
Tiến hành ướp ức gà với các gia vị như nước tương, hạt nêm và tiêu xay. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
Ướp ức gà với gia vị
2.3. Xào thịt gà
Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đợi đến khi dầu nóng. Sau đó, cho tỏi băm vào phi thơm rồi thêm ức gà vào xào cho đến khi thịt chín tới. Tiếp theo, cho cà chua vào đảo đều và đậy nắp để tất cả nguyên liệu được chín đều.
Trong thời gian này, bạn nhớ luộc mì trứng nhé! Khi gà và cà chua đã chín, bạn có thể tắt bếp.
Xào thịt gà với cà chua
2.4. Pha nước sốt
Để gia tăng hương vị cho món mì xào, bạn hãy pha nước sốt theo công thức sau: 2 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng dầu hào. Trộn đều cho tất cả các gia vị tan hoàn toàn.
Pha nước sốt cho mì xào
2.5. Xào mì
Tiếp theo, chuẩn bị một chảo khác, cho dầu ăn vào, phi tỏi cho thơm. Khi tỏi vàng, bạn cho bắp cải vào xào nhanh tay. Khi bắp cải vừa chín tới, hãy cho mì đã luộc, thịt gà xào với cà chua và nước sốt vào. Trộn đều để tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Xào mì và các nguyên liệu khác
2.6. Trình bày món ăn
Sau khi hoàn tất các bước xào nấu, bạn hãy cho mì ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món mì xào ức gà rau củ đã sẵn sàng để thưởng thức.
Mì xào ức gà rau củ thành phẩm
3. Thưởng thức món mì xào ức gà rau củ
Món mì xào ức gà rau củ mang đến hương vị đậm đà, sợi mì vàng óng, dai ngon và thấm đẫm gia vị. Ức gà mềm, thơm, không bị khô, kết hợp với cà chua và bắp cải làm cho món ăn không chỉ ngon miệng mà còn có lợi cho sức khỏe.
Mì xào ức gà rau củ hấp dẫn
Hãy cùng gia đình hoặc bạn bè thưởng thức món ăn này để cảm nhận hương vị tuyệt vời từ mì xào ức gà rau củ! Bạn có thể tìm thêm nhiều công thức ẩm thực khác tại sohonewyork.vn.
