Mì ức gà xào rau củ không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì dai mềm và thịt gà tươi ngon. Những ngày bạn cảm thấy ngán cơm, món ăn này chính là lựa chọn tuyệt vời để đổi vị, mang đến sự mới lạ cho bữa cơm gia đình. Để làm món mì này, cùng tìm hiểu công thức chi tiết dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g ức gà
- 400g mì tươi
- 200g bông cải xanh
- 1 quả ớt chuông
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước tương, đường, muối, bột bắp,…
Sơ chế nguyên liệu
Để món ăn được ngon và hấp dẫn, việc sơ chế nguyên liệu rất quan trọng:
- Ức gà: Rửa sạch và cắt thành những miếng vuông vừa ăn.
- Bông cải: Rửa sạch và chia thành từng bông nhỏ.
- Hành tây: Bóc vỏ và thái thành miếng dài, nên ngâm với nước muối loãng để giảm vị cay.
- Cà rốt và ớt chuông: Thái thành thanh dài vừa ăn.
Mì ức gà xào rau củ
Cách làm mì ức gà xào rau củ
Pha nước sốt
Để món mì ức gà xào rau củ thơm ngon và đậm đà, nước sốt là thành phần không thể thiếu. Cách pha nước sốt rất đơn giản:
- Trộn 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột bắp và 3 muỗng canh dầu ăn lại với nhau, khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết.
Nấu mì
- Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho mì vào nấu chín. Khi mì chín, vớt ra và để ráo nước.
Xào gà và rau củ
- Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt gà vào chiên cho đến khi vàng đều.
- Tiếp theo, thêm hành tây, cà rốt, bông cải vào xào khoảng 2 phút.
- Cuối cùng, cho mì và hỗn hợp nước sốt vào chảo, đảo đều tay để mì và các nguyên liệu thấm đều nước sốt. Nên đảo trong khoảng 3 – 4 phút rồi tắt bếp.
Mì ức gà đã hoàn thành
Tại sao nên chọn mì ức gà xào rau củ?
Mì ức gà xào rau củ không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng từ các loại rau quả tươi ngon. Vị cay nhẹ của ớt chuông, vị ngọt ngào từ cà rốt và độ giòn của bông cải chắc chắn sẽ đem lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho gia đình bạn. Đây là một món ăn lý tưởng để thay đổi khẩu vị trong những ngày ngán cơm.
Kết luận
Mì ức gà xào rau củ không chỉ đơn giản là một món ăn mà còn là một bữa cơm đầy đủ dưỡng chất và phong phú hương vị. Hy vọng với công thức và hướng dẫn trên, bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này cho gia đình mình. Hãy truy cập vào sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều món ngon khác cho bữa cơm hàng ngày nhé!
