Một trong những món nhậu được yêu thích tại Việt Nam chính là lưỡi bò luộc sả nướng sa tế. Với hương vị đậm đà, thơm ngon cùng cách chế biến đơn giản, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ thực khách nào. Hãy cùng khám phá cách làm món lưỡi bò luộc sả nướng sa tế độc đáo ngay sau đây.
Nguyên liệu làm lưỡi bò luộc sả nướng sa tế
- 1.5 kg lưỡi bò
- 10 tép sả
- 4-5 muỗng canh ớt sa tế
- Nguyên liệu đi kèm: Ớt sừng, chao khoai môn, nước cốt chanh
- Gia vị: Muối, đường, sốt ướp đồ nướng
Cách làm lưỡi bò luộc sả nướng sa tế
Bước 1: Luộc lưỡi bò
Trước tiên, lưỡi bò cần được rửa sạch với nước muối để loại bỏ bụi bẩn và mùi. Sau đó, bạn cho lưỡi bò vào nồi, thêm 6-7 tép sả đập dập và chút muối, luộc trong khoảng 30-60 phút cho đến khi lưỡi bò chín mềm. Sau khi hoàn thành, hãy vớt lưỡi bò ra và nướng sơ qua để tạo độ khô và săn chắc.
luộc lưỡi bò
Bước 2: Làm sốt sa tế và chao chấm
Để gia tăng hương vị cho món ăn, bạn hãy chuẩn bị sốt sa tế bằng cách trộn đều 4-5 muỗng canh sốt ướp đồ nướng với 4-5 muỗng canh ớt sa tế.
Đồng thời, để làm chao chấm, bạn sử dụng khoảng 3-4 muỗng canh chao (bao gồm cả nước và cái), thêm 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 tép sả băm nhỏ cùng 1 muỗng canh ớt sừng cắt lát. Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
Bước 3: Nướng lưỡi bò với sa tế
Khi lưỡi bò đã khô và săn lại, bạn phết đều sốt sa tế lên toàn bộ bề mặt và tiếp tục nướng cho đến khi lưỡi bò chuyển sang màu nâu giòn đẹp mắt.
Khi thưởng thức, bạn cắt lưỡi bò thành những miếng nhỏ vừa ăn và chấm với chao đã chuẩn bị ở bước 2.
Thành phẩm
Món lưỡi bò luộc sả nướng sa tế không chỉ có mùi thơm hấp dẫn mà còn mang đến cảm nhận về sự giòn giòn bên ngoài và mềm ngọt bên trong, thấm đẫm hương vị của sốt sa tế cay nồng. Đây chắc chắn sẽ là món ăn khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nếu bạn đang tìm kiếm một món nhậu tuyệt vời cho buổi tụ tập bạn bè, hãy thử ngay lưỡi bò luộc sả nướng sa tế mà chúng tôi đã chia sẻ. Chúc bạn thực hiện thành công và có những mẻ nhậu thật vui vẻ bên người thân!
Khi bạn muốn trải nghiệm thêm những món ăn ngon và độc đáo khác, hãy truy cập vào website sohonewyork.vn để cùng khám phá thêm nhiều công thức hấp dẫn!
