Khi nhắc đến Hiroshima, không chỉ có hình ảnh của những địa danh lịch sử tươi đẹp, mà nơi đây còn được biết đến bởi một nền ẩm thực phong phú, chế biến tinh tế. Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá những món ăn đặc trưng nhất của thành phố Hiroshima, giúp bạn có cái nhìn sâu sắc hơn về nền ẩm thực Nhật Bản.
Bánh xèo Okonomiyaki
Okonomiyaki là món bánh xèo nổi tiếng và được yêu thích tại Hiroshima. Nguyên liệu chính để chế biến món ăn này bao gồm bột mì, nước, hải sản tươi ngon và rau củ. Một điều thú vị trong cách chế biến bánh xèo Okonomiyaki tại Hiroshima là nguyên liệu hải sản được gói riêng ra, không trộn lẫn với bột trong khi chế biến như ở những vùng khác của Nhật Bản.
Bánh xèo Okonomiyaki
Bánh được nướng trên bàn Teppan nóng và thưởng thức kèm nước sốt đặc trưng. Phần nhân bánh thường bao gồm bắp cải, mì, thịt ba chỉ và trứng gà, tất cả được bọc bởi hai lớp bột nướng giòn rụm. Sự khéo léo trong việc nướng bánh làm cho món ăn này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Lươn Anago
Một món ăn không thể bỏ qua khi đến với Hiroshima chính là lươn Anago – loại lươn nước mặn nổi tiếng. Lươn Anago được chế biến theo hình thức “Kabayaki”, tức là lươn được nướng sau khi tách xương và phết một lớp sốt ngọt thơm ngon.
Cơm lươn Anago nóng sốt
Món ăn này có hương vị độc đáo, kết hợp giữa độ béo ngậy của lươn và vị thơm ngọt của nước sốt, thường được thưởng thức cùng cơm nóng. Để tận hưởng hương vị tuyệt vời của món lươn Anago, bạn nên thử một lần trong đời.
Hàu Tươi
Hàu tươi là một trong những đặc sản nổi tiếng của Hiroshima, nơi sản xuất khoảng 60-70% hàu của Nhật Bản. Bạn có thể thưởng thức hàu sống tươi ngon cùng Ponzu hoặc nước tương, hoặc chế biến thành các món lẩu nóng sốt, hàu nướng mỡ hành hay hàu nướng phô mai.
Món hàu nổi tiếng tại Hiroshima
Đặc biệt, hàu cũng thường được thêm vào bánh xèo Okonomiyaki, giúp tăng thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Nếu có dịp đến Hiroshima, hãy chắc chắn rằng bạn không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món hàu tươi ngon này.
Onomichi Ramen
Khi nhắc đến mì Ramen, mỗi vùng của Nhật Bản đều có một loại đặc trưng riêng. Tại Hiroshima, Onomichi Ramen là món ăn mang dấu ấn và bản sắc riêng biệt. Sợi mì Onomichi thường thẳng, mỏng và dai, kết hợp cùng thịt xá xíu, hành lá và măng chua.
Onomichi Ramen
Nước dùng của Onomichi Ramen có hương vị mỡ heo đặc trưng, hòa quyện cùng vị đậm đà của nước tương Shoyu tạo nên một trải nghiệm ẩm thực không thể quên.
Momiji Manju
Momiji Manju chính là biểu tượng của ẩm thực Hiroshima. Đây là loại bánh ngọt có hình lá phong, vỏ ngoài mềm mịn với nhân đậu đỏ ngọt thơm. Nguồn gốc của Momiji Manju bắt đầu từ hòn đảo Miyajima với mong muốn đại diện cho vẻ đẹp của lá phong.
Momiji Manju có hình lá phong
Hiện nay, ngoài nhân đậu đỏ truyền thống, Momiji Manju còn có nhiều hương vị khác như trà xanh, socola và phô mai, tạo nên sự phong phú cho món ăn này.
Bánh Kem Hattendo
Cuối cùng, trong hành trình khám phá ẩm thực Hiroshima không thể thiếu bánh kem Hattendo. Đây là thương hiệu bánh nổi tiếng với lớp vỏ mềm mịn và nhân kem béo ngậy. Có nhiều loại bánh kem cho bạn lựa chọn, từ nhân đậu ngọt Azuki đến bánh kem trà xanh hay khoai lang.
Bánh kem Hattendo
Hương vị tinh tế và độc đáo của bánh kem Hattendo chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Chắc chắn rằng, một lần thưởng thức bánh kem Hattendo sẽ làm bạn không muốn rời xa Hiroshima.
Kết luận
Hiroshima không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp lịch sử mà còn được biết đến nhờ nền ẩm thực đặc sắc với những món ăn truyền thống đầy hấp dẫn. Từ bánh xèo Okonomiyaki, lươn Anago đến hàu tươi và các loại bánh ngọt nổi tiếng, tất cả đều mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hãy một lần ghé thăm Hiroshima và khám phá thế giới ẩm thực phong phú nơi đây!
Để biết thêm nhiều thông tin thú vị về ẩm thực và du lịch, bạn hãy truy cập ngay vào sohonewyork.vn.
