Đồng Tháp, xứ sở của hoa sen, không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp thơ mộng mà còn là nơi lưu giữ nhiều giá trị ẩm thực độc đáo, mang đậm hồn quê Việt Nam. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau trải nghiệm 12 món ăn đặc sản không thể bỏ qua của vùng đất này, khiến thực khách dù chỉ một lần thưởng thức sẽ mãi không quên.
1. Gỏi Ngó Sen
Gỏi ngó sen là món ăn nổi tiếng với độ giòn “sần sật” từ ngó sen, hòa quyện cùng nhiều nguyên liệu khác. Ngó sen được rửa sạch, cắt thành sợi và trộn với nước mắm, chanh, ớt và rau thơm. Thêm vào đó, thịt gà đã luộc được xé nhỏ sẽ tạo nên một món gỏi chua ngọt, cay nồng rất hấp dẫn. Đặc biệt, thưởng thức món ăn này cùng một chén rượu sen sẽ là trải nghiệm khó quên, mang lại hương vị riêng biệt cho bữa ăn.
2. Cơm Hạt Sen
Cơm hạt sen Đồng Tháp
Món cơm hạt sen được chế biến từ hạt sen bóc vỏ, luộc chín tới rồi trộn với gạo nấu cơm. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được độ ngọt tự nhiên của gạo và vị bùi bùi từ hạt sen. Đặc biệt, món cơm này sẽ ngon hơn nếu được dùng với nước tương pha ớt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
3. Cá Lóc Nướng Trui Cuốn Lá Sen Non
Cá lóc nướng trui cuốn lá sen non Đồng Tháp
Cá lóc nướng trui là món ăn truyền thống của miền Tây, và ở Đồng Tháp, món ăn này còn được sáng tạo thêm khi cuốn cùng lá sen non. Cá nướng giữ nguyên con, có vị ngọt tự nhiên, và khi kết hợp với nước chấm làm từ nước mắm cá linh và me sẽ khiến bạn không thể nào quên.
4. Bánh Tằm Bì Sa Đéc
Bánh tằm bì Sa Đéc Đồng Tháp
Nổi tiếng với sợi bánh tằm to mềm, bánh tằm bì Sa Đéc thường được ăn cùng nước cốt dừa, rau sống và đồ chua. Đây là món ăn dễ dàng chiều lòng mọi thực khách với hương vị ngọt ngào, béo ngậy.
5. Hủ Tiếu Sa Đéc
Hủ tiếu Sa Đéc Đồng Tháp
Hủ tiếu Sa Đéc là món ăn đặc biệt không thể thiếu trong nền ẩm thực nơi đây. Mỗi phần hủ tiếu thường được kèm theo đĩa giò, rau sống và xì dầu, tạo nên sự phong phú và cuốn hút trong từng đường nét ẩm thực.
6. Nem Lai Vung
Nem Lai Vung Đồng Tháp
Nem Lai Vung là đặc sản nổi tiếng của Đồng Tháp với vị ngọt của thịt và độ chua của các nguyên liệu lá vông, lá chùm ruột. Đây là món ăn mà bạn không nên bỏ qua nếu ghé thăm vùng đất này.
7. Các Món Ăn Từ Ếch Đồng
Các món ăn từ ếch đồng Đồng Tháp
Trong mùa nước nổi, Đồng Tháp cung cấp nhiều món ăn từ ếch đồng như ếch chiên bơ, ếch nướng hay cháo ếch. Những món ăn này luôn mang lại hương vị thơm ngon, là một phần không thể thiếu trong ẩm thực nơi đây.
8. Ốc Treo Giàn Bếp
Ốc treo giàn bếp Đồng Tháp
Ốc treo giàn bếp nổi tiếng với cách chế biến độc đáo. Ốc được treo trên giàn bếp, tạo nên hương vị đặc trưng nhờ khói từ bếp. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm mại và vị béo ngậy từ món ăn này.
9. Bánh Phồng Tôm Sa Giang
Bánh phồng tôm Sa Giang Đồng Tháp
Bánh phồng tôm Sa Giang có độ giòn, xốp, mang vị béo và ngọt nhẹ, thường được sử dụng trong nhiều món ăn hoặc thưởng thức kèm các món nhậu tại Đồng Tháp.
10. Khô Cá Lóc Tràm Chim
Khô cá lóc Tràm Chim Đồng Tháp
Khô cá lóc là món ăn quen thuộc của người dân Đồng Tháp, được làm từ cá lóc tươi, ướp gia vị và phơi nắng. Với hương vị đậm đà, khô cá lóc có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như gỏi hay nướng.
11. Bông Súng Chấm Mắm Kho
Bông súng chấm mắm kho Đồng Tháp
Bông súng khi ăn cùng mắm kho tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo, mang lại hương vị thơm ngon, dễ ăn và là món khoái khẩu của người dân miền Tây.
12. Chuột Đồng Quay Lu
Chuột đồng quay lu Đồng Tháp
Chuột đồng quay lu là món ăn đặc sản đặc trưng của Đồng Tháp, với hương vị thơm ngon, da giòn và thịt mềm, món ăn này thường được chế biến với nhiều công thức khác nhau cho thực khách lựa chọn.
Khi đến Đồng Tháp, những món ăn này chắc chắn sẽ mang lại cho bạn trải nghiệm ẩm thực phong phú và độc đáo. Hãy đến và cảm nhận hương vị đặc sắc của vùng đất hoa sen này tại sohonewyork.vn!
