Gỏi bưởi cá hồi không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tươi ngon, giúp bạn trải nghiệm một món ăn đầy sáng tạo và bổ dưỡng. Với vị thanh mát, chua ngọt tự nhiên từ bưởi kết hợp với độ béo ngậy của cá hồi xông khói, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Hãy cùng khám phá cách làm gỏi bưởi cá hồi hấp dẫn ngay sau đây!
Nguyên liệu làm món gỏi bưởi cá hồi
- 200g cá hồi xông khói cắt lát
- 1 trái bưởi da xanh
- 200g rau bó xôi non
- 1 củ khoai tây
- 1 hũ sữa chua có đường
- 1 muỗng cà phê mù tạt vàng
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Rau xà lách frise, xà lách radichio
- Gia vị: Dầu olive, dầu ăn, đường, sốt mayonnaise
Cách thực hiện món gỏi bưởi cá hồi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu cho món gỏi bưởi cá hồi
Trước tiên, hãy rửa sạch tất cả các loại rau với nước muối và để ra ngoài cho ráo. Khoai tây gọt vỏ và cắt thành sợi mỏng. Đối với bưởi, hãy gọt vỏ và tách lấy phần thịt. Những công đoạn này tuy đơn giản nhưng rất quan trọng để làm nổi bật hương vị tươi mát từ nguyên liệu.
Bước 2: Chiên khoai tây
Chiên khoai tây cho món gỏi
Tiếp theo, cho một lượng dầu ăn vừa phải vào chảo, đun nóng. Khi dầu đã sôi, hãy cho khoai tây vào và chiên đến khi chúng có màu vàng đều thì vớt ra và để ráo dầu. Khoai tây giòn sẽ là một phần không thể thiếu để tạo độ ngon cho món gỏi.
Bước 3: Làm nước sốt
Làm nước sốt cho gỏi bưởi cá hồi
Để làm nước sốt, cho vào máy xay 1 hũ sữa chua, 4 muỗng canh dầu olive, 1 muỗng cà phê mù tạt vàng, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê đường và 4 muỗng canh sốt mayonnaise. Xay đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và có độ sệt vừa phải. Nước sốt này sẽ làm dậy lên hương vị của món gỏi bưởi cá hồi.
Bước 4: Trang trí món ăn
Trang trí món gỏi bưởi cá hồi
Đến bước này, bạn hãy xếp từng lát cá hồi lên đĩa, tiếp theo cho từng miếng bưởi nhỏ lên lớp cá hồi. Sau đó, rải rau bó xôi và khoai tây chiên giòn lên phía trên, cùng với việc xếp các loại xà lách ở xung quanh để tạo thêm màu sắc cho món ăn. Cuối cùng, hãy rưới phần nước sốt đã chuẩn bị lên trên.
Thành phẩm
Thành phẩm món gỏi bưởi cá hồi
Khi hoàn thành, bạn sẽ có một đĩa gỏi bưởi cá hồi vô cùng hấp dẫn với hương vị hòa quyện giữa vị chua ngọt của bưởi, sự tươi mát của rau củ và độ béo ngậy của nước sốt. Tất cả sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho cả gia đình và bạn bè. Với chỉ chưa đầy 10 phút, bạn đã có thể chế biến ngay món ăn này. Hãy cùng thử nghiệm và chia sẻ sự thành công của bạn!
Món gỏi bưởi cá hồi không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn đại diện cho một phong cách sống lành mạnh và tươi vui. Đừng ngần ngại khám phá nhiều công thức khác nhau và tìm cho mình những trải nghiệm ẩm thực độc đáo từ ẩm thực Việt. Chúc các bạn thành công với món gỏi bưởi cá hồi!
