Mùa hè oi ả khiến chúng ta luôn tìm kiếm những món ăn giải nhiệt để xua tan cái nóng. Một trong những món chè thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn không thể bỏ qua chính là chè nha đam đậu xanh. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa nha đam tươi mát và đậu xanh bổ dưỡng, món chè này không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn hỗ trợ sức khỏe cho cả gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm chè nha đam đậu xanh ngay dưới đây!
1. Nguyên liệu cần có
Để làm món chè nha đam đậu xanh, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 5 bẹ nha đam to
- 200gr đậu xanh đã bóc vỏ
- 1/2kg đường phèn
- Dầu chuối
- Bột sắn dây
- 1 quả chanh
- Một ít muối
Nha đam và đậu xanh cần thiết để làm chè
2. Hướng dẫn chế biến chè nha đam đậu xanh
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần làm sạch nha đam. Dùng dao cắt bỏ 2 hàng gai bên của bẹ nha đam. Sau đó, gọt bỏ phần vỏ xanh bên ngoài.
Tiếp theo, hãy pha loãng nước muối và ngâm nha đam khoảng 10 phút để loại bỏ nhớt. Sau khi ngâm, hãy rửa lại thật kỹ để nha đam được sạch sẽ.
Dùng dao cắt nhỏ nha đam thành các hình hạt lựu nhỏ vừa ăn. Cho vào tô nhỏ, vắt chanh vào cùng với một chút nước, ngâm trong 5 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.
Với đậu xanh, bạn cho vào tô lớn ngâm trong nước khoảng 30 phút. Sau đó, hãy vo sạch và để ráo nước.
2.2. Nấu chè nha đam đậu xanh
Trong một nồi lớn, cho khoảng 2 lít nước và đậu xanh vào, ninh khoảng 30 phút cho đến khi đậu chín mềm. Trong quá trình ninh, nhớ vớt bọt thường xuyên để chè được trong hơn.
Khi đậu đã chín, từ từ cho đường phèn vào và khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Bạn có thể điều chỉnh độ ngọt theo khẩu vị nhé.
2.3. Hoàn thành và thưởng thức
Khi đậu đã mềm, hãy pha bột sắn dây với nước thật loãng, sau đó cho từ từ vào nồi đậu xanh để tạo độ sánh cho chè. Tiếp theo, cho nha đam đã chuẩn bị vào và khuấy đều cho chè sôi một chút, rồi thêm dầu chuối hoặc vani để tăng hương vị, sau đó tắt bếp và để nguội.
Chè nha đam đậu xanh đã hoàn thành
3. Thưởng thức
Chè nha đam đậu xanh ngon nhất khi được thưởng thức lạnh. Bạn có thể ăn chè với đá hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi dùng. Với sự tươi mát của nha đam và vị ngọt bùi của đậu xanh, món chè này chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng trong những ngày hè nóng bức.
Chè nha đam đậu xanh tuyệt vời khi thưởng thức lạnh
4. Lợi ích sức khỏe
Món chè nha đam đậu xanh không chỉ giải nhiệt mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nha đam có tác dụng thải độc tố trong cơ thể, giúp làm mát và dịu da. Nhờ vào chất glycoprotein, nha đam có khả năng chống viêm và hỗ trợ làm lành vết thương tốt. Bên cạnh đó, đậu xanh cũng rất giàu chất dinh dưỡng, góp phần tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
Lợi ích tuyệt vời của chè nha đam đậu xanh
Chè nha đam đậu xanh không chỉ là món ăn giải khát mà còn là một phương thuốc làm đẹp hữu hiệu cho làn da. Nếu bạn chưa thử chế biến món chè này cho gia đình, đừng ngần ngại hãy làm ngay một nồi chè thơm ngon nhé!
Khám phá thêm những món ăn thú vị và bổ dưỡng khác tại sohonewyork.vn.
