Nhắc đến ẩm thực Trung Quốc, không thể không nhắc đến những món ăn đặc sắc, đa dạng và phong phú đã tạo nên một phần văn hóa ẩm thực độc đáo. Với nhiều thành phố lớn và vùng miền khác nhau, ẩm thực Trung Quốc mang đến cho du khách những trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên. Dưới đây là top 11 món ăn nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ khi đặt chân đến đất nước này.
1. Gà Kung Pao (Gà Cung Bảo)
Gà Kung Pao là món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên, nổi bật với hương vị cay nồng và độ giòn của hạt đậu phộng. Đặc trưng của món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa gà xào cùng ớt và các loại gia vị, mang lại cảm giác vừa thơm ngon vừa kích thích vị giác. Món gà này không chỉ xuất hiện trong các dịp lễ hội mà còn trở thành món ăn phổ biến trong thực đơn hàng ngày của nhiều người.
2. Đậu hủ Mapo
Đậu hủ Mapo là món ăn được chế biến từ đậu hủ và thịt băm với hương vị cay nồng đặc trưng. Món ăn này thường được phục vụ kèm với cơm trắng và sẽ tạo thành một bữa ăn đậm đà. Mapo Tofu thường được đánh giá cao trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa và là lựa chọn phổ biến trong các nhà hàng khu vực Tứ Xuyên.
3. Bánh bao chiên nước Thượng Hải
Bánh bao chiên nước hay còn gọi là Shengjian bao là loại bánh bao nổi tiếng ở Thượng Hải. Bánh có lớp vỏ giòn bên ngoài và nhân nước thịt hương vị đặc trưng bên trong, tạo nên sự hấp dẫn cho người thưởng thức. Bánh bao không chỉ ngon mà còn mang đến cảm giác mới lạ khi ăn.
4. Tôm hùm đất
Món tôm hùm đất được chế biến theo nhiều cách khác nhau, thường được xào cùng với các loại gia vị như ớt và tỏi. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao, thường được phục vụ trong các bữa tiệc hoặc dịp lễ.
5. Cơm chiên Dương Châu
Cơm chiên Dương Châu nổi bật với nguyên liệu phong phú, từ tôm, thịt, đến trứng và rau củ. Món ăn này có hương vị đậm đà và thường xuất hiện trong các bữa tiệc cũng như ngôi nhà hàng ngày của người dân.
6. Vịt quay Bắc Kinh
Vịt quay Bắc Kinh là món ăn đặc sản nổi tiếng của Bắc Kinh, với lớp da giòn tan, thịt vịt mềm mại và thơm ngon. Món ăn này thường được thưởng thức cùng với bánh tráng mỏng và nước xốt đặc biệt, tạo nên sự hòa quyện tuyệt vời.
7. Thịt kho đông pha
Thịt kho đông pha là món ăn được nấu bằng cách chiên thịt cùng với nhiều loại gia vị. Món ăn này có vị ngọt đậm đà và rất thấm gia vị. Thịt kho đông pha thường được ăn kèm với cơm trắng và rau xanh.
8. Các món lẩu
Lẩu là món ăn đặc trưng của người dân Trung Quốc, đặc biệt là trong những ngày đông lạnh giá. Bạn có thể thoải mái lựa chọn các nguyên liệu như thịt, hải sản và rau để nấu cùng nước dùng đậm đà, tạo nên bữa ăn ấm áp, ngon miệng.
9. Đậu phụ thối
Món ăn này mang đến cho người thưởng thức một trải nghiệm vị giác độc đáo với hương vị đặc biệt và không thể nhầm lẫn. Đậu phụ thối được chế biến với nhiều loại gia vị, tạo thành một món ăn gây nghiện với những ai dám thử.
10. Dimsum
Món ăn này xuất phát từ văn hóa trà chiều của người dân Trung Quốc, thường được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt, hải sản, rau củ, và được hấp chín trong xửng tre. Dimsum là một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc hoặc dịp sum họp gia đình.
Dimsum
11. Kẹo hồ lô
Kẹo hồ lô là món ăn vặt truyền thống với lớp đường phủ bên ngoài, mang đến sự ngọt ngào, thu hút ánh nhìn của nhiều du khách. Đây là món ăn dễ tìm thấy trên các phố đi bộ hay những phiên chợ đêm.
Khám phá những món ăn này không chỉ giúp bạn hiểu thêm về văn hóa ẩm thực Trung Quốc mà còn mang đến những trải nghiệm tuyệt vời không thể nào quên trong chuyến đi của bạn. Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để biết thêm nhiều thông tin thú vị khác về ẩm thực!
