Khi nhắc đến Bắc Kinh, không chỉ có những di sản văn hóa và kiến trúc nổi tiếng mà ẩm thực nơi đây cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Dưới đây là danh sách 14 món ăn mà bạn nhất định phải thử khi có dịp ghé thăm thủ đô của Trung Quốc. Hãy cùng khám phá hương vị độc đáo và quyến rũ của từng món ăn!
1. Vịt Quay Bắc Kinh
Món vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng khắp thế giới, từ lâu đã trở thành biểu tượng của ẩm thực địa phương. Với lớp da giòn rụm và phần thịt mềm mại, món ăn này được chế biến từ những con vịt chất lượng cao, nướng bằng than hoa. Thường ăn kèm với bánh rán mỏng, xà lách và mù tạt, vịt quay mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời không thể bỏ lỡ.
Vịt quay Bắc Kinh
2. Mì Zha Jiang
Nếu bạn yêu thích mì, hãy thử món mì Zha Jiang. Mì được chế biến từ thịt heo băm nhỏ, hành và nước sốt đậu, tạo nên một hương vị đặc trưng. Món ăn này thường được ăn kèm với dưa leo và rau thơm, mang lại cảm giác thanh mát, nhẹ nhàng.
Mì Zha Jiang
3. Kẹo Hồ Lô
Kẹo hồ lô là một món ăn ngọt ngào rất được yêu thích, thường xuất hiện trong các bộ phim cổ trang. Với nhiều loại trái cây được phủ lớp đường giòn, món ăn này không chỉ đẹp mắt mà còn ngọt ngào và giàu dinh dưỡng, khiến bạn không thể cưỡng lại.
Kẹo Hồ Lô
4. Thịt Heo Xé Nước Xốt
Thịt heo xé nước xốt Bắc Kinh mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo với thịt nạc dăm thơm ngon, được tẩm ướp gia vị và nước mắm ngọt. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận độ mềm của thịt hòa quyện với vị béo của sốt.
5. Tofu Nao
Tofu nao là món ăn sáng phổ biến của người dân Bắc Kinh, được chế biến từ sữa đậu nành. Món ăn ăn kèm với tương ớt và rau mùi vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Tofu Nao
6. Thịt Nướng Bắc Kinh
Thịt nướng Bắc Kinh là món ăn mang đậm hương vị dân giã, thịt khi nướng thường mềm và mọng nước, được ăn kèm với rau sống, mang lại một trải nghiệm thú vị cho thực khách.
Thịt Nướng Bắc Kinh
7. Sủi Cảo Hấp
Nếu bạn là tín đồ của bánh, hãy thử sủi cảo hấp khi đến Bắc Kinh. Với lớp vỏ mỏng manh và nhân đầy đặn từ thịt lợn hay rau củ, món ăn này luôn khiến thực khách mê mẩn.
8. Thịt Hầm Nhừ
Món thịt hầm nhừ mang đến vị ngon đặc trưng của thịt được ninh kỹ, hương vị đậm đà và hấp dẫn. Món ăn này thường được dùng nóng để tăng thêm sự quyến rũ.
Thịt Hầm Nhừ
9. Vi Cá Mập Om
Vi cá mập om, còn được gọi là vi cá mập hầm vàng, là món ăn sang trọng, trước đây chỉ có trong cung đình. Món ăn hương vị thơm ngon, mềm mại và tuyệt vời này hứa hẹn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
10. Đậu Phụ Thối
Nếu bạn đủ dũng cảm để thử những hương vị mới, hãy đến với đậu phụ thối. Được làm từ đậu phụ lên men với mùi vị rất đặc trưng, món ăn này sẽ là một thử thách thú vị cho những tín đồ ẩm thực.
Đậu Phụ Thối
11. Trứng Chưng Nước Trà
Món trứng chưng nước trà khác biệt với trứng luộc thông thường với hương vị đặc trưng từ trà và gia vị đi kèm. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm và vị ngon đến từ món ăn độc đáo này.
Trứng Chưng Nước Trà
12. Màn Thầu Jiaozi
Mành thầu là món ăn truyền thống của người Trung Quốc, nổi bật với phần nhân thịt và rau củ. Món ăn này rất phổ biến trong các dịp lễ tết, mang đến không khí ấm cúng và sum vầy.
Màn Thầu Jiaozi
13. Bánh Cuộn Hoa
Bánh cuộn hoa thường xuất hiện trong các bữa tiệc ở miền Bắc Trung Quốc, với hương thơm từ hành lá và nhân đầy màu sắc đã làm say lòng thực khách.
Bánh Cuộn Hoa
14. Bắc Kinh “3 Chống Dính”
Món “3 chống dính” độc đáo với sự kết hợp của trứng, tinh bột và đường, tạo ra một món ăn thú vị không chỉ bởi hương vị mà còn bởi kỹ thuật chế biến tinh tế.
Bắc Kinh "3 Chống Dính"
Hy vọng rằng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có một hành trình ẩm thực tuyệt vời tại Bắc Kinh! Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều bài viết thú vị và hấp dẫn về ẩm thực Việt và thế giới.
