Ẩm thực Tân Cương là một điểm nổi bật trong bức tranh đa dạng của nền ẩm thực Trung Quốc, nơi hòa quyện giữa các nền văn hóa và lịch sử phong phú. Chuyến du lịch đến Tân Cương không chỉ là cơ hội để thưởng thức thiên nhiên kỳ thú mà còn là dịp để khám phá những món ăn đậm đà bản sắc văn hóa. Dưới đây là 9 món ăn không thể bỏ qua khi đặt chân đến vùng đất này.
1. Thịt Xiên Nướng
Thịt xiên nướng không chỉ là món ăn đường phố phổ biến mà còn mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho du khách. Miếng thịt tươi ngon được tẩm ướp gia vị bí truyền cùng ớt bột, sau đó được xiên qua và nướng trên lửa than. Hương thơm hòa quyện với mùi khói mang đến một sức hấp dẫn khó cưỡng. Rất nhiều địa điểm tại Tân Cương, nơi thực khách có thể thưởng thức món ăn này với đầy đủ các cấp độ cay nồng khác nhau.
Xiên thịt cừu Tân Cương
2. Mì Lạnh Liangpi
Mì lạnh Liangpi là món ăn lý tưởng cho những ngày hè nóng bức. Với nguyên liệu chính là bột mì hoặc bột gạo, mì được chế biến theo cách độc đáo: cắt thành lát mỏng và để nguội sau khi luộc. Mì được phục vụ trong nước sốt đậm đà kết hợp với giá đỗ và dưa chuột tươi ngon, mang lại một hương vị tươi mát và hấp dẫn.
Mì lạnh Liangpi
3. Mì Biang Biang
Mì Biang Biang với cái tên độc lạ là một trong những món ăn nổi tiếng của Tân Cương. Sợi mì dày được chế biến từ bột mì và thường được ăn kèm với giấm, ớt, tỏi băm và dầu nóng. Hương vị giản dị nhưng đậm đà của món ăn này đã làm say lòng biết bao thực khách.
Mì Biang Biang
4. Thịt Bò Hấp và Bột Lúa Mì
Đặc trưng của ẩm thực Hồi giáo tại Tân Cương, món thịt bò hấp được chế biến từ 23 loại thảo mộc cùng gia vị bí truyền. Sau khi hấp trong nhiều giờ, thịt bò trở nên mềm mại và thấm đẫm hương vị. Món ăn này thường được kết hợp với trà để tạo cảm giác nhẹ nhàng và không ngấy.
Thịt bò hấp và bột lúa mì
5. Vụn Bánh Mì Chan Canh Thịt Cừu
Món vụn bánh mì chan canh thịt cừu là biểu tượng của ẩm thực Tân Cương. Bánh mì được xé nhỏ và ăn kèm với nước thịt cừu nêm nếm gia vị độc đáo. Sự hòa quyện giữa bánh mì mềm và nước thịt đậm đà mang đến một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
Bánh mì chan canh thịt cừu
6. Bánh Gạo Nếp Chà Là
Món bánh gạo nếp chà là được chế biến từ gạo nếp và trái chà là, thường được nấu trong nồi đất làm tăng thêm hương vị. Đây là món ăn sáng phổ biến của người dân địa phương với vị ngon ngọt thanh tao, dễ ăn mà không gây ngấy.
Bánh gạo nếp chà là
7. Cơm Pilaf
Cơm Pilaf từ lâu đã trở thành món ăn truyền thống tại Tân Cương. Gạo được nấu chín cùng với thịt cừu hoặc thịt bò, cà rốt và nhiều loại gia vị, tạo nên hương vị đậm đà. Món ăn này thường được phục vụ với rau củ muối chua để tạo sự cân bằng.
Cơm Pilaf
8. Bánh Bao Nước Thịt Chua
Bánh bao nước thịt chua là món ăn đặc sắc của Tân Cương với phần nhân thịt cừu thơm ngon. Nước súp chua ngọt điểm xuyết thêm vị tươi mát từ hành và rau thơm, tạo nên một món ăn vừa lạ vừa quen cho du khách.
Bánh bao nước thịt chua
9. Mì Lagman
Mì Lagman là món mì được yêu thích của người Duy Ngô Nhĩ, với sợi mì dai ngon và được phục vụ với nước sốt thịt cừu kèm rau củ. Hương vị của mì Lagman rất đặc trưng, vừa quen vừa lạ, chắc chắn sẽ làm hài lòng những tín đồ yêu thích ẩm thực.
Mì Lagman
Khi tới Tân Cương, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sắc này. Mỗi món ăn đều mang trong mình hương vị và giá trị văn hóa độc đáo, chắc chắn sẽ là những trải nghiệm khó quên trong chuyến hành trình của bạn. Hãy ghé thăm sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều thông tin thú vị về ẩm thực Việt Nam và thế giới!
