Quy Nhơn không chỉ nổi tiếng với những bãi biển đẹp và cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ mà còn được yêu thích bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Trong hành trình khám phá vùng đất võ này, bạn hãy thử ngay 4 món ăn lạ miệng dưới đây, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.
Cá Chình Mun
Đầm Trà Ổ hay còn gọi là đầm Châu Trúc, đầm Bàu Bàng, nằm tại huyện Phù Mỹ, là một trong ba đầm phá lớn nhất Việt Nam. Nơi đây nổi tiếng với những món ăn dân dã được chế biến từ nguồn hải sản phong phú. Đặc biệt, món cá chình mun kho nghệ, um hoặc kho sả ớt là một trong những món ăn không thể bỏ qua.
Cá chình mun kho nghệ
Cá chình trong các đầm ở Bình Định từng là sản vật tiến vua, và cá chình mun tại đầm Trà Ổ được ghi nhận là sản vật đặc biệt của vùng. Thịt cá chình mun có vị ngọt, kết cấu sần sật, da béo ngậy. Khi thưởng thức món ăn này cùng rượu gạo Trung Thứ thơm nồng, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện độc đáo của hương vị.
Ốc Giấy
Ốc giấy, hay còn được gọi là ốc giấm, là một món ăn đặc trưng của Quy Nhơn. Loại ốc này có vỏ mỏng, thịt ốc ngọt và có thể chế biến thành nhiều món như nướng muối ớt, nướng tiêu xanh, xào mì, hấp chấm mắm gừng, gỏi… Mỗi cách chế biến đều mang đến một trải nghiệm ẩm thực phong phú và hấp dẫn.
Ốc giấm
Hơn thế nữa, do kích thước nhỏ, từ ngón tay cái đến bắp tay người lớn, ốc giấm rất phổ biến và thu hút thực khách. Món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn muốn quay lại thưởng thức thêm nhiều lần nữa.
Cá Cơm Mờm
Cá cơm mờm, hay còn gọi là cá cơm sữa, là một trong những loại cá nhỏ rất phổ biến tại Quy Nhơn. Mặc dù kích thước bé nhỏ, nhưng hương vị của cá cơm mờm lại rất đặc biệt. Cá có thể được chế biến thành nhiều món như chiên bột, làm chả, đổ bánh xèo, nấu canh… Đặc biệt, cá mờm khô cũng là món ăn phổ biến và được nhiều người ưa thích khi đến Quy Nhơn.
Cá cơm mờm nấu canh
Cá cũng có thể được dùng để làm quà cho bạn bè và người thân khi ra về, đặc biệt là cá khô, với hương vị độc đáo sẽ khiến mọi người nhớ mãi.
Cá cơm mờm khô
Bò Chua Tây Sơn
Bò chua Tây Sơn là đặc sản nổi tiếng của Bình Định. Thịt bò được chế biến tinh tế, lọc hết gân, cắt thành miếng mỏng và trộn với nước mắm và đường, sau đó để lên men tự nhiên trong khoảng 5-7 ngày. Thành phẩm là món ăn có độ mềm dai, vị mặn ngọt hòa quyện cùng vị chua nhẹ, cay của riềng và tỏi ớt.
Bò chua Tây Sơn
Du khách đến Quy Nhơn không chỉ được thưởng thức món bò chua mà còn có thể mua làm quà cho người thân, bạn bè để cùng chia sẻ vị ngon đặc trưng của vùng đất này.
Kết Luận
Quy Nhơn là điểm đến lý tưởng cho những ai đam mê khám phá ẩm thực. Với bốn món ăn đặc sắc đã kể trên, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm độc đáo và khó quên. Nếu bạn đang có kế hoạch du lịch đến thành phố biển này, hãy nhớ ghé qua và thưởng thức những món ăn tuyệt vời ấy. Thông tin chi tiết và nhiều điều hấp dẫn khác về ẩm thực miền Trung, bạn có thể tham khảo tại sohonewyork.vn.
Hãy để những món ăn tại Quy Nhơn không chỉ làm thỏa mãn dạ dày của bạn mà còn chạm đến trái tim của bạn!
