Khi mùa mưa đến, Quảng Bình không chỉ trở thành một điểm đến du lịch lý tưởng mà còn làm say lòng thực khách với những món ăn dân dã ngon miệng. Từ bánh bột lọc đến khoai deo, mỗi món ăn đều mang đậm hương vị và nét văn hóa đặc trưng của vùng đất này. Nếu bạn chưa từng thưởng thức những món ăn này, hãy cùng khám phá ngay sau đây!
Bánh Bột Lọc
Bánh bột lọc
Đến Quảng Bình mà chưa ăn bánh bột lọc quả thật là một thiếu sót lớn! Bánh được gói trong lá chuối, bên trong là những con tôm sông tươi ngon. Bánh được làm từ bột sắn, mang đến cảm giác dẻo dai, hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của tôm và nước chấm từ nước mắm có thêm vài lát ớt. Quán Mệ Xuân ở Đồng Hới nổi tiếng với món này, chỉ với 20.000 đồng cho một đĩa bánh.
Bánh Xèo Gạo Lứt
Bánh xèo gạo lứt
Món bánh xèo gạo lứt cầu kỳ hơn trong cách chế biến. Gạo lứt sau khi ngâm 5 tiếng sẽ được xay và trộn với muối cùng các loại hành lá, sau đó mang đi tráng thành bánh. Bánh thường không nhân và sẽ được ăn kèm với rau sống và nước mắm ớt. Đây là món ăn được người Quảng Bình ưu ái trong những ngày mưa.
Bánh Canh Bột Lọc
Bánh canh bột lọc
Bánh canh bột lọc nổi bật với nước lèo thơm ngon ninh từ sườn heo kết hợp cùng tôm tươi. Sợi bánh được làm từ bột sắn, khi nấu chín sẽ có độ dai và mềm vừa phải. Một tô bánh canh nóng hổi kèm theo thịt, tôm, hành và chả cá chắc chắn sẽ làm ấm lòng bạn trong những ngày trở gió.
Chắt Chắt Bánh Tráng
Chắt chắt bánh tráng
Chắt chắt là một loại hến đặc trưng tại cửa sông. Món ăn này chế biến đơn giản: chắt chắt sẽ được xào với hành phi, nêm nếm gia vị và ăn kèm với bánh tráng. Đây là món ăn dễ làm nhưng mang lại hương vị đặc sắc, kết hợp giữa biển và sông nước của Quảng Bình. Thậm chí, bạn có thể thử món chắt chắt xào với mít non và lá lốt, rất đặc trưng và thú vị!
Khoai Deo
Khoai deo
Khoai deo là món ăn không thể thiếu trong mùa mưa. Được làm từ khoai lang đỏ, sau khi luộc chín, khoai được cắt lát và phơi khô cho đến khi đạt độ dẻo nhất định. Khoai deo có vị ngọt bùi, bạn có thể ăn ngay hoặc dùng để nấu chè, tạo nên những trải nghiệm thú vị trong từng miếng ăn.
Kết Luận
Mỗi món ăn trên không chỉ là thực phẩm mà còn mang trong mình những câu chuyện, những kỷ niệm quý giá về cuộc sống của người dân nơi đây. Nếu có dịp đến Quảng Bình, hãy dành thời gian để thưởng thức và khám phá những hương vị tuyệt vời mà vùng đất này mang lại. Đừng quên ghé thăm các địa điểm mì ăn nhằm thưởng thức những món ăn ngon tại Quảng Bình, cũng như khám phá thêm về văn hóa ẩm thực nơi đây trên sohonewyork.vn!
