Bún sứa Nha Trang là món ăn độc đáo mang đậm hương vị biển cả, khiến bất kỳ ai từng một lần nếm thử đều khó lòng quên. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa những miếng sứa giòn, chả cá và nước dùng ngọt thanh, món bún này đã làm say lòng biết bao thực khách, đặc biệt là trong những ngày hè oi ả.
Nghệ thuật chế biến bún sứa bắt đầu từ những con sứa tươi, còn sống, được ngư dân đánh bắt từ những vùng biển xa xôi. Sau khi được thu hoạch, những con sứa này sẽ qua một quá trình sơ chế công phu, từ việc làm sạch nhớt đến cắt thái vừa miếng, đảm bảo giữ được độ giòn ngon. Loại sứa thường được sử dụng để chế biến bún thường có màu trắng đục, thân mập mạp, mang lại cảm giác thú vị khi thưởng thức.
Sứa biển Nha Trang được làm sạch
Nước dùng là linh hồn của món bún sứa. Thay vì sử dụng xương heo hay thịt, nước dùng được chế biến từ cá biển, trong đó có cá liệt – một loại cá nhỏ, không xương, mang lại vị ngọt tự nhiên cho nước dùng. Nước dùng trong veo, thơm mát, không bị béo ngậy, khiến mỗi muỗng bún thêm phần ngon miệng.
Bên cạnh sứa và nước dùng, món bún còn được kèm theo những viên chả cá được làm từ cá thu, cá nhồng, được chế biến rất tỉ mỉ. Phần thịt cá được lọc sạch xương, xay nhuyễn và nặn thành viên, sau đó hấp lên để giữ nguyên hương vị. Sự kết hợp này không chỉ tạo nên hương vị đặc biệt mà còn làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực khi thưởng thức món bún.
Bún sứa Nha Trang với nước dùng thanh mát
Khi thưởng thức bún sứa, thực khách chỉ cần cho bún đã trụng vào bát, thêm những miếng sứa giòn ngon, vài viên chả cá, sau đó rưới nước dùng nóng hổi lên và thêm chút giá đỗ hay rau sống. Món ăn sẽ trở nên hoàn hảo hơn khi bạn chấm các miếng sứa với nước mắm ớt, mang lại hương vị đậm đà và tươi mát. Hương vị thanh thanh, nhẹ nhàng của bún sứa không chỉ giúp giải nhiệt mùa hè mà còn mang lại cảm giác thoải mái, nhẹ nhàng cho cơ thể.
Món bún sứa Nha Trang không chỉ được yêu thích bởi người dân địa phương mà còn thu hút rất nhiều du khách mỗi khi đặt chân đến thành phố biển này. Bạn có thể thưởng thức bún sứa tại những quán ăn ven đường như phố Ngô Gia Tự, Hàn Thuyên hay ngã tư Yersin – Bà Triệu. Mỗi quán đều mang đến một hương vị riêng nhưng vẫn giữ được sự tinh túy của món bún truyền thống.
Nhìn chung, bún sứa Nha Trang là một món ăn không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực nơi đây. Nếu bạn chưa từng thưởng thức, hãy để món bún này là một trong những trải nghiệm đáng nhớ khi đến với thành phố biển xinh đẹp này.
Hãy cùng khám phá thêm nhiều món ăn đặc sắc và trải nghiệm tuyệt vời khác về ẩm thực Việt Nam tại sohonewyork.vn.
