Bò bít tết là món ăn được yêu thích trên toàn thế giới, đặc biệt là ở Nhật Bản, nơi có những kỹ thuật chế biến độc đáo và hương vị tuyệt hảo. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức để tạo ra món bò bít tết thơm ngon chuẩn Nhật ngay tại bếp của mình, hãy cùng khám phá cách làm vừa đơn giản vừa hấp dẫn dưới đây!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để thực hiện món bò bít tết kiểu Nhật, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 600g thăn ngoại bò
- 2 quả trứng gà
- 1 cây bông cải xanh
- 15g tỏi
- 200ml nước tương Kikkoman
- 100ml rượu mirin
- 80ml rượu sake
- 80g đường
- Gia vị: Muối, dầu ăn, đường…
2. Các bước thực hiện món bò bít tết kiểu Nhật
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần rửa sạch thăn bò và để nguyên miếng lớn. Hành tỏi được bóc vỏ và cắt thành các lát mỏng để dễ dàng chiên sau này. Bông cải xanh và trứng cũng cần được rửa thật sạch để đảm bảo vệ sinh.
Sơ chế nguyên liệu cho món bò bít tết
2.2. Luộc bông cải xanh và trứng
Tiếp theo, bạn cắt bông cải xanh thành những miếng vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối và cho bông cải vào luộc cho đến khi chín tới. Sau khi luộc xong, hãy vớt bông cải ra và cho ngay vào tô nước đá để giữ cho bông cải được giòn và xanh. Sau đó, bạn cho trứng vào nồi nước sôi để luộc khoảng 5 phút cho trứng lòng đào, sau đó cũng cho vào nước đá.
2.3. Pha sốt Teriyaki
Để pha sốt Teriyaki, bạn cần nồi nhỏ, đổ vào 200ml nước tương Kikkoman, 100ml rượu mirin, 80ml rượu sake và 80g đường. Bật bếp với lửa vừa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Khi sốt đã sôi, bạn hạ lửa nhỏ và nấu thêm 10 phút, rồi tắt bếp.
Sốt Teriyaki thơm ngon chuẩn vị Nhật
2.4. Chế biến bò bít tết
Trước tiên, thoa một chút dầu ăn và tỏi lên cả hai mặt của miếng thịt để ướp trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn loại bỏ phần tỏi để tránh bị cháy. Đun nóng chảo với lửa lớn, thêm dầu ăn và cho thịt vào chiên. Khi thịt đã chín vàng, bạn lật mặt khác và tùy theo sở thích cá nhân có thể để thịt chín tái hoặc vừa chín tới. Cuối cùng, bạn cho khoảng 5-6 muỗng canh sốt Teriyaki vào chảo và rưới đều lên miếng thịt. Đun thêm một chút cho sốt thấm vào thịt rồi tắt bếp, để thịt nghỉ trong một thời gian ngắn.
Chiên thịt bò bít tết với sốt Teriyaki
2.5. Hoàn thiện món ăn
Khi thịt đã nghỉ, bạn cắt thịt thành từng miếng nhỏ và bóc vỏ trứng đã luộc, cắt đôi trứng. Sau đó, hãy xếp thịt và trứng vào tô cơm nóng cùng với bông cải xanh, rồi rưới sốt Teriyaki lên trên và trang trí với những lát tỏi phi vàng.
Hoàn thành món bò bít tết kiểu Nhật
3. Thành phẩm
Món bò bít tết kiểu Nhật với thịt bò mềm, bông cải xanh giòn tươi, kết hợp với sốt Teriyaki đậm đà sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng và đầy hấp dẫn. Ngoài ra, món này rất hợp để ăn kèm với cơm trắng, chắc chắn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn yêu thích.
Với công thức từ bài viết này, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món bò bít tết kiểu Nhật ngay tại nhà. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc tạo ra món ăn tuyệt vời này cho gia đình và bạn bè. Nếu bạn cần thêm thông tin hay các công thức ẩm thực khác, hãy ghé thăm website sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều điều thú vị!
