“Hôm nay ăn gì?” luôn là một câu hỏi khiến các bà nội trợ phải suy nghĩ nhiều. Bên cạnh việc món ăn phải ngon miệng, thì sự mới lạ trong thực đơn hàng ngày cũng rất quan trọng để kích thích sự thèm ăn của cả gia đình. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đặc biệt để thay đổi khẩu vị, hãy cùng tham khảo cách làm món cá cuộn jambon chiên giòn. Đây là món ăn vừa đơn giản trong khâu chuẩn bị nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thử ngay nhé!
1. Nguyên liệu
- 300g phi lê cá diêu hồng (giữ nguyên phần da)
- 100g jambon lát
- 5 lá chanh tươi
- 1 quả chanh vàng
- 1 gói bột tẩm khô chiên giòn
- 1 muỗng canh tương xí muội
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- Dầu ăn
2. Cách làm cá cuộn jambon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn lấy phi lê cá diêu hồng (có da) và cắt thành những lát mỏng. Chú ý rằng, khi cắt, bạn nghiêng dao để hai lớp thịt cá vẫn dính một phần da.
Sau đó, jambon cũng được cắt thành từng miếng vừa bằng với độ dài của lát cá. Những miếng jambon dư có thể cắt sợi để trang trí thêm.
Lá chanh cắt thành sợi mỏng, còn quả chanh vàng thì bào vỏ và vắt lấy nước cốt. Phần vỏ chanh còn lại cũng băm nhuyễn để đậm đà hương vị cho món ăn.
Bước 2: Ướp cá
ướp cá với chanh tươi
Cho vào bát 1 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1 muỗng canh bột tẩm khô chiên giòn, sau đó trộn đều. Mẹo nhỏ là dùng nước cốt chanh không chỉ giúp cho món ăn dậy hương mà còn khử được độ tanh của cá.
Bước 3: Cuộn jambon cá
Trải từng lát phi lê cá ra thớt, đặt miếng jambon lên trên và thêm vài sợi lá chanh cùng một ít jambon cắt sợi lên trên cùng. Cuộn chặt lại và dùng tăm cố định để tránh bị tuột trong quá trình chiên. Tiếp tục thực hiện đến khi hết nguyên liệu.
Sau khi cuộn xong, bạn cho ra đĩa và rắc bột tẩm khô chiên giòn lên các cuộn cá, lăn đều để bột bám chắc vào cá.
Bước 4: Chiên giòn
chiên cá cuộn
Chuẩn bị một chảo dầu nóng để chiên. Khi dầu đã đủ nóng, bạn nhẹ nhàng thả từng cuộn cá vào chiên cho đến khi hai mặt chuyển vàng giòn rụm. Thời gian chiên chỉ khoảng 3-4 phút vì cá rất nhanh chín. Sau khi chiên xong, bạn vớt ra và bỏ tăm, cho lên đĩa cho thấm dầu.
Bước 5: Làm sốt chấm
sốt chấm cho cá cuộn
Để tạo điểm nhấn cho món ăn, bạn pha chế một loại sốt chấm thú vị. Cho vào chén 2 muỗng canh sốt mayonnaise, 1 muỗng canh tương xí muội và 1 muỗng canh vỏ chanh băm, sau đó khuấy đều cho đến khi hòa quyện.
3. Thành phẩm
cá cuộn jambon thành phẩm
Món cá cuộn jambon chiên giòn đã hoàn thành với màu vàng ruộm, giòn tan và tỏa hương thơm phức. Cá chín đều, giòn ngọt cùng với hương vị thơm ngon của lá chanh tạo nên sự hòa quyện đặc biệt. Đặc biệt, khi chấm với sốt có vị chua chua, béo béo, món ăn này càng thêm phần hấp dẫn.
Hãy nhanh tay làm thử món cá cuộn jambon chiên giòn này tại nhà nhé! Chắc chắn gia đình bạn sẽ phải trầm trồ khen ngợi tài nấu nướng của bạn. Cùng đón nhận sự mới lạ và hương vị hấp dẫn từ món ăn đầy sáng tạo này, hãy ghé thăm sohonewyork.vn để tìm kiếm thêm nhiều công thức nấu ăn khác.
