Món gà kho kim chi là sự kết hợp thú vị giữa vị ngọt mềm của thịt gà và hương vị chua cay đặc trưng của kim chi. Sự hòa quyện này không chỉ mang lại trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn tạo ra một sự hấp dẫn khó cưỡng cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng khám phá cách chế biến món gà kho kim chi để thay đổi hương vị cho bữa cơm của bạn nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g đùi gà (có thể chọn đùi gà góc tư hoặc đùi gà phi lê tùy ý)
- 250g kim chi cải thảo Hàn Quốc (có thể thêm 1 chén nước kim chi để tăng thêm hương vị)
- 150g củ cải trắng
- 5 cây hẹ lá
- 2 muỗng cà phê gừng cắt sợi
- 2 muỗng cà phê hành tím và tỏi băm
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu, đường, dầu ăn
Món gà kho kim chi hấp dẫn
2. Hướng dẫn cách làm món gà kho kim chi
2.1. Sơ chế thịt gà và ướp gia vị
Đầu tiên, bạn rửa sạch đùi gà và cắt thành những miếng vừa ăn. Tiếp theo, cho thịt gà vào tô lớn, thêm vào đó 2 muỗng canh nước kim chi, 1 muỗng hành tỏi băm, 2 muỗng canh gừng sợi, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều để thịt gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Có thể bạn cũng quan tâm: Cách làm món ăn khác.
2.2. Chuẩn bị nguyên liệu còn lại
Rửa sạch hẹ lá và cắt thành từng khúc ngắn. Gọt vỏ củ cải trắng, sau đó tỉa hoa và thái thành lát dày khoảng 3cm. Cắt kim chi cải thảo thành đoạn dài khoảng 3cm để dễ kho và thưởng thức.
Sơ chế nguyên liệu cho món gà kho kim chi
2.3. Xào gà và kho
Làm nóng nồi trên bếp, thêm một ít dầu ăn vào và phi thơm hành tỏi băm. Sau đó, cho gừng đã cắt sợi vào xào cùng. Khi gừng dậy mùi thơm, cho thịt gà đã ướp vào nồi, đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, cho nước kim chi và củ cải trắng vào nồi, kho với lửa vừa cho đến khi nước kho sánh lại. Cuối cùng, cho kim chi cải thảo vào và nêm nếm lại cho vừa ăn. Kho thêm 3-4 phút và cho hẹ lá vào, sau đó tắt bếp.
Kho gà với kim chi
3. Thành phẩm
Món gà kho kim chi đã hoàn thành
Món gà kho kim chi sau khi hoàn thành mang đến một hương vị đậm đà, kết hợp hoàn hảo giữa kim chi chua cay và thịt gà ngọt mềm. Đặc biệt, món ăn này ăn kèm với cơm nóng sẽ vừa miệng và khiến bạn ăn hoài không chán.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến thành công món gà kho kim chi cho cả gia đình. Hy vọng rằng công thức này sẽ giúp bạn đa dạng hóa bữa ăn và làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Đừng quên ghé thăm trang web sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều món ngon nữa nhé!
