Gỏi gà rau răm là món ăn đặc biệt không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi sự dễ dàng trong cách chế biến. Với những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể tạo ra một đĩa gỏi chua ngọt, bổ dưỡng, và đầy màu sắc cho bữa ăn của gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm món gỏi này để mang đến trải nghiệm tuyệt vời cho người thân trong dịp cuối tuần nhé!
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 12 quả chanh
- Rau răm, rau húng lũi
- Tỏi, ớt
- Hành phi
- Gia vị: Muối, đường, nước mắm
Gỏi gà rau răm vừa ngon vừa bắt mắt
2. Hướng dẫn cách làm gỏi gà rau răm
2.1. Bước 1: Sơ chế và xé thịt gà
Trước tiên, bạn cần làm sạch gà. Rửa sạch và xát muối lên thân gà khoảng 2 phút, sau đó rửa lại với nước sạch. Tiếp theo, đặt một nồi lên bếp, đun sôi 500ml nước rồi cho gà vào luộc khoảng 20 – 25 phút với lửa nhỏ cho đến khi thịt gà chín tới. Vớt gà ra, để ráo và xé nhỏ.
2.2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Cà rốt sau khi mua về, bạn cắt bỏ phần đầu, cạo sạch vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Rau răm và rau húng lũi nhặt sạch, rửa lại với nước và để ráo. Hành tây cần được bóc vỏ, cắt thành miếng mỏng và ngâm vào nước đá khoảng 10 phút để giữ độ giòn.
Sơ chế nguyên liệu làm gỏi gà
2.3. Bước 3: Pha nước trộn gỏi
Để tạo nên nước trộn gỏi đậm đà, bạn cho vào bát 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 quả chanh lớn, tỏi và ớt theo khẩu vị. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Tiếp theo, bạn cho 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây, 1/2 quả chanh, 2 muỗng canh đường, và 1/2 muỗng canh muối vào thau, trộn đều tay và để yên cho gia vị ngấm. Khi cà rốt và hành tây đã thấm, vắt nước để khô rồi cho gà xé vào, rưới thêm 2 muỗng canh nước trộn gỏi, cuối cùng cho rau răm và rau húng lũi vào, trộn thật đều.
Trộn gỏi gà rau răm thật đều tay
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, món gỏi gà rau răm sẽ giữ được vị giòn của hành tây và cà rốt, cùng với thịt gà mềm ngọt hòa quyện trong nước trộn chua ngọt, đậm đà. Món ăn không chỉ dễ làm mà còn hấp dẫn đến từng miếng!
Gỏi gà rau răm sau khi hoàn thành
3. Thưởng thức
Khi gỏi đã trộn đều, bạn sắp ra đĩa và rắc lên trên một chút hành phi giòn rụm, tạo thêm độ hấp dẫn cho món ăn. Đặc biệt, món gỏi gà rau răm sẽ ngon hơn khi ăn kèm với bánh phồng tôm.
Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món gỏi gà rau răm để chiêu đãi cả gia đình trong những bữa tiệc nhỏ. Hãy vào bếp và trổ tài ngay hôm nay!
